春游根本不是为了玩好吗？！
“哇，这花已经都开了！”听见女同事的声音抬头，发现虽然北京还是没有明显转暖，但是窗外的春花已经悄悄开了一树...
听见女同事的声音抬头，发现虽然北京还是没有明显转暖，但是窗外的春花已经悄悄开了一树。
转头微信回复O先生：“这么好的春光，就是要像你一样去山间田野看看啊！可惜我最近没办法请假。”
O先生有个习惯，每年3月转暖，都要飞回南京，约上家乡的老友，跑到朋友开的山边民宿去住个一两天。都以为他是游山玩水去踏春，可他只是在那里吃吃喝喝，几顿饭结束便回来了。
朋友们问他吃什么山珍海味要跑那么大老远，北京的美食什么没有？
“荠菜，荠菜炒鸡蛋，别看简单的菜，一定要回去吃，味道才对。”
朋友都笑他矫情，一定是借着这个由头去看哪个家乡的姑娘了。
他倒是和我说过：小时候他妈妈总说“三月三，荠菜花煮鸡蛋。”说这是习俗，春天一定要吃，会消灾避邪、吉祥平安。朋友民宿做的味道，就是小时候的那个味道：早上出去挖新鲜的荠菜，和新鲜的土鸡蛋，放油炒，加点盐。越简单的菜，对的味道越难找。
我认识的一个姑娘，每年都要国外国内出去玩几次。每次朋友圈景点没有几个，却全都是当地好吃的、好喝的照片。前两天她从日本回来，整理了之前的照片，专门发了好几条集锦。配文说关于这些地方的记忆，就是这些味道；而对于味道的记忆，才是最真实最深刻的。
我问她前两天去日本一定去看樱花了吧？早春去日本赏樱的人不知就有多少。她撇撇嘴说，樱花倒是没去看，人太多，但是茶道让她印象深刻。
日本茶道有仪式感，而且都是为客人奉茶。点茶用茶的器具很多，一道一道顺序下来，喝到茶的心境已然不同。
《甄嬛传》里不就有，要在开春收集满满一坛子太阳升起前一个时辰花瓣上的露水，密封好冬天埋在雪里。再到来年开春，用这个水泡的茶，味道自然是不一样了。
类似这种对喝茶的讲究，《红楼梦》里也比比皆是。不过现在的爱茶之人，虽不到那个份儿上，但什么产地什么时候的茶，也是一定要讲究的。
就像现在早春，身边但凡有爱茶的朋友，一定都想要喝到一杯手采的春茶嫩芽。
一个冬天的严寒，大雪覆盖茶园，茶树经过一整冬的休养生息，早早发芽。早春头采的茶芽色泽嫩绿、叶质柔软。而且春季气温较低，茶树生长缓慢，茶树头芽数量更是少而珍贵。
毕竟这春天的味道，也都在这一杯春茶里了。
所谓“春风十里一杯香”，明前早春头采新茶不可不尝。
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