享受春意，品味养身美食

嗅觉总是先于味蕾苏醒，x0a比如春天里的青草香。x0a青团因此成了清明时节必不可少的美食之一...







春到清明必踏青，而清明美食古来有之。古人为适应寒食禁火冷食的需要，创造了一些食品。比如用麦姜草捣汁和糯米做青团，乌柏汁染乌饭做糕，或者用香椿芽拌面筋。吃最新鲜的春天美食，是吃货们的一大乐趣。

材料：

豆沙馅90g（或其他馅）、糯米粉135g、细砂糖25g、新鲜艾草嫩叶30g、纯净水适量。

做法：

1.艾叶摘取嫩芽并洗净，加100ml水放入Bianco养生机果汁杯内，按“蔬果”键即可。

2.把艾草汁、糯米粉和细砂糖放进Bianco冰沙干磨杯内，按手动档1档或2档，打50秒后取出稍微揉搓一下，面团即成。

3.然后把面团分成8等份（大约1个有35g的剂子），团成团待用。

4.取一份剂子放在两手之间，用手掌的力量压扁（当然如果用擀面杖也可以），中间放上一份馅料，收严口，收口朝下。

5.新科技快锅内倒入适量水，中火煮至滚沸后放入蒸笼，把青团放入蒸笼内，蒸15分钟后取出即可食用。

使用器具：Bianco养生机+FJ新科技快锅汤锅+蒸笼





FJ小贴士

青团的主要食材是糯米和豆沙，糯米又是很难消化的食物，肠胃功能不好的人要少食或慎食，特别是消化功能消化较弱的老人和小孩不宜多食，否则容易导致青团梗阻食道和消化不良。

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