HOLD住 漂洋过海的海鲜等你来翻牌，福冠“海鲜”特价分享季

 

 

进入春季，海鲜大量上市

这时候就需要适量吃海鲜补充维生素

姐妹们，又到了吃嘎啦哈啤酒的季节了

这个可以有哦，清明小长假约起来～

 

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波士顿龙虾虽然冠名“波士顿”，可是波士顿并不出产龙虾，这些龙虾都来自美国缅因州和加拿大东海岸的寒冷海域。因波士顿曾经是美国龙虾最大的集散地，“波士顿龙虾”因此而得名。波士顿龙虾生活于冰冷水域，肉质嫩滑细致、饱满、口感丝毫不差于澳洲龙虾，具有高蛋白，营养物质易被人体消化和吸收。

做法：蒜蓉蒸 

先到先得

春天是属于富贵虾的季节。清明前后，正是富贵虾大量上市的时间，这段时间的富贵虾肉质饱满，味道鲜美，绝对是春季最美味的海鲜之一。

清蒸富贵虾 

春天的富贵虾，个个鲜美，似乎用不着太多的烹调手段，最为常见的就是清蒸。只需十几分钟，活蹦乱跳的富贵虾就会变成淡淡的紫红色，透出浓浓的鲜香。再用姜末和陈醋加香油调一小碗姜汁，将剥出来的虾肉蘸上姜汁填到嘴里，真是美不可言。



椒盐富贵虾 

椒盐富贵虾可以说是最经典的粤式做法，做法也非常简单，将富贵虾洗净放入油锅中猛油炸至外酥内嫩，再连同蒜茸、洋葱、青椒爆香，最后加入椒盐起锅。成品外酥里嫩，椒盐的醇香让原本烦人的富贵虾壳都变得可爱起来。






海胆炖蛋，乍看之下，就像是太阳花，蛋入口即化,好鲜甜，海胆在里面也炖得火候刚刚好，肉质仍然鲜嫩甜美无比，两个食材都在刚刚好的火候里面得到了最好的表现，既保持海胆原有的鲜味，又巧妙的用鸡蛋盖住了海鲜的腥味，一点点盐配合10分钟的慢火焗，一只可以引爆你味蕾小宇宙的海胆炖蛋就问世了。


 生蚝被视为美味海珍和健美强身食物，很多人钟情于它。西方称其为"神赐魔食"，日本人称其为"根之源"，还有"天上地下牡蛎独尊"的赞美诗句。



生蚝的经典说法是“男人的加油站，女人的美容院”，生蚝也因为它本身所具备的营养价值和特殊功效，在国人心中属于不可替代品，是刚需。



热腾腾的蚝肉加上香气扑鼻的蒜蓉一并塞进嘴里，吃完之后再将壳内的汤汁一饮而尽，最后咕嘟几口冰啤酒，你会知道，原来旁人常说的冰火两重天也不过如此。啊，这就是生活。

沙甲作为海鲜具有丰富的营养价值，滋阴明目、软坚、化痰之功效，而且脂肪含量极低，吃起来对健康也有诸多好处，通过辣炒的方式更是让沙甲充分入味，肉质鲜嫩，好吃到爆，让人欲罢不能，话不多说，快快开启今天的美食之旅吧。

 



广式烤鸭：是我店一道经典菜，食材源于本地原生态农家鸭。采用无烟挂炉烤制，辅以主厨私房调味料，火候拿捏恰到方成，欠则生，过则黑。烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油量，皮脆肉嫩。 将烤好的鸭斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。