独立思考——春茶上市(期待春茶的一定要看)
真正的高山好茶,还在孕育中。...
茶因为被文化越变越复杂。
直面茶,打破信息不对称,去除中间化,让爱茶人与产地零距离。还原茶本真,给大家一个最真实的茶。
——直面茶
今年的立春是2月4日。
“立”为开始的意思。
进入立春,地面温度开始逐渐上升,
万物开始醒来。
于茶叶行业而言,都知道春好茶,绿茶都讲究明前茶,每年过完年,朋友圈就开始热闹了——新茶上市!
那么是否越早越好,是否真正的好茶已经开采了?稍作独立思考大家就会明白是否需要挤头班车。
01
云南、贵州、四川等西南地区开春气温回升较早,所以春茶开采一般都比较早。说到这里,大家会发现,茶叶的发芽和气温有很大的关系。
植物的生长发育涉及到一个关键词:积温,即某一段时间内逐日平均气温≥10℃持续期间日平均气温的总和,即活动温度总和。
有效积温和作物产区有很大的关系。比如说日照时间,海拔等。
日照时间越长,海拔越底有效积温能越好的实现。所以,云贵川一些低海拔的茶叶开采的比较早。
(茶树品种也有关系,有的是早发芽品种,比如说浙江的乌牛早)。
都知道高山云雾出好茶。
高海拔产区气温度较低,所以有效积温时间比较长,这就造成了发育较慢的现象。
福鼎磻溪茶树发芽状况:
几乎尚未开始。
3月4日拍摄
02
不信你看:高海拔的峨眉山茶是不是需要三月底、四月初才能采摘?云南高海拔的古树茶也是需要4月1日以后才大面积开采?洞庭碧螺春、西湖龙井、福鼎白茶、政和白茶等核心高海拔产区同样都是需要3月底才会有动作。从当地定的开采节时间也能看出大概,今年福鼎白茶的开采节预计在3月28日,而西湖龙井的开采节也会是在月底。
开采节时间的制定比较权威,且地点一般都会在交通便利的核心产区范围。毕竟产业的发展是需要与正面信息相结合的,能符合大众利益的,于这点而言,相关部门不会空口白牙张嘴就来,更不会提前做开采节活动,否则,开采节过了,核心产区还不开采,那算怎么一回事?相关部门不会做不利于产业发展的傻事的。
开采节不到,核心产区不采,好茶未来。
03
今天3月5日,惊蛰。这是一个重要的节气,古人云:
万物出乎震,震为雷,惊蛰。
春雷响,蛰虫惊而出走,万物长。
武夷山茶农在惊蛰这一天有喊山的活动,寓意着呼喊茶树苏醒、发芽、生长。
由上可知,真正的高山好茶,还在孕育中。
目前采摘上市的新茶,要么是早萌芽茶树品种,要么是低海拔产区,当然还会有少部分是催芽茶园。
茶叶作为农作物,她的生长区域、生长季节会形成不一样的滋味。
这也是为什么核心产区、正季节的茶品质好的一个原因。
爱茶的人大部分是自己花钱自己买茶,身体是自己的,钱是自己的,大家都是为了能喝到一口好茶,能喝上正宗好茶。
那何不静下心来,且待时间到来。
○茶行僧,微信号:sanrenxing567
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直面茶
直面原产地,直面老工艺;
抛除讲故事,还原茶本真;
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