又是一年桑葚季,送你一份最全的桑葚吃法!
又到了吃桑葚的季节,桑葚这种毫不起眼的小果子,它的功效却是多的数不过来的!而民间也一直都有“五月桑葚赛人参”的说法!趁着现在是桑葚快要成熟的时节,动起手来留住这春天的味道,留住这满满的紫色吧!
桑葚慕斯
图文 | 雪峰儿
原料:
牛奶150克、桑葚酱100克、淡奶油200克、白糖20克、鱼胶片2片。
做法:
1、各种材料称重备用。
2、把牛奶用微波炉加热,放入泡软的鱼胶片搅拌均匀。
3、淡奶油加入白糖。
4、打到半流动状态。
5、加入桑葚酱。
6、充分拌匀。
7、倒入模具,入冰箱冷冻。
8、拿出脱模即可,放上蜜汁桑葚点缀。
9、你馋了吗。
小窍门:
这款慕斯作为夏季冰品很棒,制作也很简单,但是如冰箱冷冻一定要时间长一些冻的很好了才好脱模。
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桑葚小蛋糕
图文 | 吃好吃的喽520
原料:
鸡蛋2个、低筋面粉35g、桑葚10个、耐烘烤巧克力豆5g、白醋2ml、白糖30g、清水15ml、玉米油15g。
做法:
1、蛋清放入无水无油的盆中,加入少许白醋。
2、白糖分三次放入,打发至湿性发泡。
3、蛋黄放入大碗中,加入清水和玉米油。
4、搅拌均匀后,筛入低筋面粉。
5、轻轻的搅拌均匀。
6、放入三分之一的蛋清。
7、翻拌均匀。
8、蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
9、翻拌均匀。
10、桑葚洗净,裹一层面粉,防止烘烤时沉淀下去。
11、将蛋糕糊的一小部分倒入模具中,放入桑葚和巧克力豆。
12、倒入剩余的蛋糕糊。
13、预热烤箱,上下火190度,20分钟左右。
14、烤好以后倒扣放凉。
15、超松软的小蛋糕。
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桑葚果酱
图文 | 黄世仁61
原料:
桑葚400g、白糖200g、盐3g、淀粉30g、冷水25g。
做法:
1、桑葚去蒂洗干净。
2、将桑葚放入面包机,加入糖和盐。
3、启动面包机果酱程序。
4、将淀粉用冷水拌匀。
5、面包机工作半小时后加入水淀粉,继续完成果酱程序。
6、程序结束后趁热将果酱倒入容器,密封冷藏保存。
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桑葚培根芦笋手卷
图文 | 一溪月
原料:
米饭适量、培根一片、桑葚适量、芦笋适量、沙拉酱适量。
做法:
1、培根两面煎黄。
2、剪成小条备用。
3、米饭适量。
4、适量桑葚。
5、用小勺压碎。
6、紫色米饭。
7、一张海苔对角剪成三角形。
8、适量米饭放海苔上。
9、放上培根,桑葚和芦笋,挤上适量沙拉酱。
10、包成沙漏形,煎去多余边角。上面再摆上桑葚和培根碎粒。
11、成品。
12、成品。
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桑葚醋饮
图文 | Qiuyue0815
原料:
桑葚35g、苹果醋10ml、蜂蜜适量。
做法:
1、准备食材。
2、把桑葚放入杯子或瓶子之类的容器。
3、调入蜂蜜。
4、倒入苹果醋。
5、再倒入纯净水静置十多分钟。
6、喜欢冰饮的可以放入冰块。
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桑葚干
图文 | Qiuyue0815
原料:
桑葚140g、盐适量。
做法:
1、准备桑葚。
2、用淡盐水浸泡一下桑葚,控干水份。
3、把桑葚均匀地撒到干果机内。
4、设置63度,时间约为24小时。
5、烘干完成。
6、这是桑葚烘干前后的对比。
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