第一批吃小龙虾的人已经开始刷屏了

俗话说，如果有什么事情不是一顿火锅能解决的，x0a那就直接来两份小龙虾！...

做法：

1.锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热，放入辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味；放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料

2.放入洗净的小龙虾翻炒均匀

3.然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味

4.看到小龙虾卷曲后，淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

做法：

1.小龙虾去泥肠，用陈醋侵泡半小时，洗净备用；大蒜、生姜切片；干辣椒切段；花椒、八角、香叶、桂皮、茴香、陈皮等香料冲水备用。

2.锅烧至冒白烟，倒入食用油（尽量多，目测比平时普通烧菜多2倍）。倒入香料翻炒，香味弥漫至鼻腔闻到味时，加入大蒜和生姜片爆香。

3.倒入洗净的小龙虾进行翻炒，至小龙虾有点变色时加入料酒（喝的那种白酒更好，味道会更香）、胡椒、味精、盐、酱油、陈醋等佐料，然后倒入半碗水继续翻炒至全红，转小火再加半碗水烧至入味。期间可以尝尝汤汁的味道，不可以煮太久，肉会不好吃。

4.差不多入味了，就加一锅铲香油沿锅边浇下，撒糖转大火收汁，盛盘后浇上锅底剩余的汤汁，撒葱花末。

做法：1.首先将材料洗净、切好，备用！

2.先冷油，一定要冷油哦，不然一下就糊了，把配料放进去，开中火煸香，加适量盐！

3.盛出配料，加油，开大火，把虾尾放进去！爆炒。瞬间就红了

4.调味，盐，生抽，老抽，辣椒面一起上！继续翻炒！

5.把之前炒好的配料放进去翻炒一下，加入啤酒，大概盖住虾尾就好，（它会浮起来，注意看一下，别放太多）！盖上锅盖，大火焖！

6.还剩三分之一汤汁时加入紫苏，调入点鸡精，个人口味来定！

7.啤酒焖干（不是全干，留一点汤汁），翻炒一下就盛出了！装盘！完成啦！

做法：1.龙虾捡洗干净，大蒜头全部剁碎成蒜泥。

2.热锅放油，油量略多，放入葱姜爆香，然后将蒜泥放入煸炒。

3.蒜泥煸炒片刻后，放入龙虾，略微翻炒，喷入料酒。

4.然后放适量水，生抽，五香粉，盐，糖，胡椒粉等，盖上盖大火烧10分钟左右，10分钟后揭盖翻动一下，盖盖再烧五分钟，出锅。

小贴士：   

1.龙虾捡洗时最好把腮和头前呼吸器剪掉，

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