肉末煎饼没吃到？没事，旁边还有家高温不休息的面馆小笼包

肉末煎饼没吃到？没事...





昨天推送南湖肉末煎饼之后，一时引发了很多人的兴趣，今天一早标点美食粉丝群就有群友去了。

不过…………七点半到南湖公交场站，肉末煎饼已经卖完了，卖完了 ………………完了平常开到九点的肉末煎饼，七点半不到就卖完了，我不得不佩服标点美食公众微信的影响力啊！

（群众：求求你，别自卖自夸了，饼都吃不下了）持续高温，还要起那么早，让人望而却步，只能画饼充饥了？

当然不是，其实南湖附近好吃的贼多，小编我又发现一家面馆，还兼做小笼包。关键是，老板耐热度狂好，那么多面馆放高温假，这家面馆就是不休息。从南湖公交总站一路往西，过茶南大街，就可以看到这家夫子庙面馆，门头还有招牌 ，正宗南京小笼包。店堂环境一般，就是很普通的一家面馆，但能看得出历史感，据说在这里已经开了18年。



店里品种不多，主要做老卤面和小笼包。价格也比较实惠，最贵的大肠面13元，素交面5元。良心店家啊。小笼包价格正常，一两4只卖6元。



点了小排面，雪菜牛肚面加鸡蛋，再来一两小笼包。



小排面里配了包菜，老卤汤以咸鲜为主，略带一点甜味，不齁不油。说是小排就是小排，绝对不拿瘦肉块来忽悠，小排烧得也很入味。所以后来又加了一份小排。



牛肚保持了嚼劲，但又不会嚼不动，关键是几乎没有什么异味。里面的雪菜甜甜的，很脆嫩。



面条下得不是特别呛，软硬适中。

榨菜又鲜又脆，搭配面条正合适。



这是一家比较讲究平衡的面馆，各方面都做得稳稳当当，不会让你那么惊艳，当然也不会有硬伤。

小笼包也同样如此。





皮不是特别薄，但也没多厚，调味偏咸，但又有那么一丝丝甜，不会像现在很多小笼包甜到齁。里面的汤汁也是比较丰富，肉馅略紧实不松散。



也许就是这种平衡，让这家面馆开了18年，挑不出毛病，高温又不休息，有空来碗老卤面，一两小笼包，也会吃得很舒服。

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