讲道理，谁说南京梅花糕不如苏州？

各花入各眼...





梅花糕是老少皆宜的街头小吃，因形似梅花而得名，口感富有层次，香气浓郁，滋味香甜。

这两天朋友圈都在户外赏花，小编勤于工作，只能在街边尝一尝梅花糕了。

左师傅梅花糕



应该是南京名气最大的一家梅花糕，扎根马台街多年。即使附近历经拆迁，也依旧在童家巷找得一显眼门面。



名气大自然有他的道理。左师傅的梅花糕料比较足，上面除了铺满小元宵以外，还有红绿丝、红枣以及瓜子仁。而且豆沙的香甜味比较正，像是自家做的红豆沙。









孙氏梅花糕



孙氏梅花糕同样在马台街，和左师傅相距不远。但是梅花糕的出品确实有些差异。



小编我是先吃完左师傅再去吃孙氏，因为生意不如左师傅，所以孙氏的梅花糕在炉子里的时间相对较长，表皮已经烤得很脆，失去一部分水分。



最关键还是里面的豆沙味道落于下乘，甜味有余，但是红豆香不足，豆沙略带糊味。

朱氏梅花糕



在南大附近也是小有名气的一家店，配料大致相同，加了些葡萄干，更增加风味，而且整体味道不是太甜，这一点吸引了不少客人。





这三家的梅花糕，除了豆沙外，也都有紫薯、芝麻、香蕉的口味。不过因为小编只认豆沙馅的梅花糕，所以并没有过多尝试。



梅花糕起源于苏州。前段时间，小编正好去苏州春游（吃了一趟）。

比起苏州，南京的梅花糕普遍面糊更加柔软有弹性，上面放得也不再是传统的金桔糖冬瓜糖，而是葡萄干小元宵等配料。

各有各的好，其实小编自己还蛮喜欢南京梅花糕这种新配料的，口感活泼讨喜。



之前介绍苏州小吃时。小编也曾说过，苏州山塘街的梅花糕面里有桂花香，令人难忘。最惊艳的是豆沙，那种细腻滑润香甜的口感，着实超越南京太多。



当然不能以偏概全，小编也曾在苏州观前街吃到过难以下咽的梅花糕。

即使是苏州，也有不认真不好吃的梅花糕。另外，南京还有几家曾经比较火的梅花糕，比如韦氏、陆氏等，我们这次也都一一去寻访了。

但有些去时，不知为何没有营业；有些已经搬家或地址有误。所以，并没有如愿全部尝到。

如果你最近刚刚吃过的话，欢迎和我们交流哦。

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