[酒店干货]揭秘酒店培训的6大误区

 

在我们的一些酒店中,经常可以发现这样一种有趣的现象经营者一方面高喊培训员工如何重要另一方面培训又被置于次要位。...

在我们的一些酒店中,
经常可以发现这样一种有趣的现象
经营者一方面高喊培训员工如何重要
另一方面培训又被置于次要位置
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之所以培训被摆到这样一个尴尬的位置
培训工作在酒店困难重重
这与管理者对培训存在种种误解有很大的关系
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下面我们将酒店培训的误区总结如下,与大家一同探讨培训到底要不要做?
1
培训是浪费金钱,不能产生利润

酒店的最终目的是赢利。酒店管理者会很自然地用是否能带来利润去衡量一项工作的价。由于培训给酒店带来的经济是间接的,其效果并非立竿见影,让人看得见、摸得着,而培训需要花钱却是有目共睹的。

因此,有些管理者就认为,酒店可以通过少安排员工培训而节省一笔开支,同时还可以把用来培训的时间用在工作上,为酒店创造利润。

但是,员工因为培训不足,导致工作不熟练、经常犯错误,这会给酒店造成更大的损失;对管理者而言,如果缺乏培训,酒店将为他们的错误决策承担更大的损失。
2
培训要马上见效

经常听到有些管理者说:“我不反对员工培训,但我要马上看到效果。否则培训就没有必要进行。”很多管理者都有这种心态,他们希望培训效果立竿见影。作为培训经理,我们有必要向他们澄清一个观点:培训确实有效,但不会马上见效。

培训学到的理论知识转化为能推动生产力的行为需要时间。“知道不等于做到”,“知道”到“做到”有一个适应转换过程,而且员工不一定马上就能将培训所学到的知识、技能应用到实践工作的机会。
3
培训是:“为人作嫁衣”

受训人员离职是培训给酒店带来的一个十分普遍的令人头痛的问题,也是培训发展的一大障碍。有的酒店人事经理甚至感叹:“不培训是等死,怎么培训了反而变成找死啦?”面对这一矛盾,很多酒店为了不给他人作嫁衣,采取了比较极端的做法,通过削减培训去达到控制员工跳槽的目的。

其实,大可不必因噎废食,这一问题不是没有办法解决,要使人才培训后不是流动,而是更加稳定,关键是要把培训与个人的发展相结合。对人才培训看得长远些,关键在于防患于未然。
4
培训耗时、费钱、费力,不如把精力多放在“挖人”上

自己培训人才与“挖人”相比,表面看来,培训耗时、费钱、费力,不如“挖人”省钱、省力、省时间。因此,有些酒店在短期利益的驱使下,把更多的精力放在“挖人”上。其实,这样做的弊病会慢慢显露出来。

有实力培养自己优秀人才的酒店本身就具有很大的吸引力。他们把培训及创造良好的人才成长环境作为吸引和留住人才的一个重要手段,这才是那些有远见卓识的优秀人才最看中的地方。
5
培训是培训部门的事,效果不佳,唯你是问

有相当一部分人管理者认为,培训只是人力资源部门的事,与自己无关。培训做得不好,自然把全部责任归咎到培训经理。

在一个组织里,培训需要多方面的支持,尤其需要高层和各级管理者的支持。酒店要形成合力,养成培训和学习的气氛,这样培训才能有效开展。
6
培训就是讲课

有些管理者认为培训很简单,“搞培训很容易嘛,叫个领班讲讲课,不就完了。”他们简单地把培训同讲课等同起来。这样培训出来的员工很多是“证书一大把,遇到问题就犯傻”。

社会发展到今天,培训方式不断改进,讲课式的培训方式早就退居末位,被更先进有效的培训方式取代了。实战演练就是其中一个不错的方法。好的培训方法还有很多,如角色扮演、模拟与游戏等等。
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总结:
培训是花得少赚得多
培训效果并非立竿见影
不要因噎废食
培养自己的“大鱼”
培训是每个经理的责任
培训不等同于讲课
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