餐饮品牌”争破头“想进的，到底是怎样的购物中心？
符合未来的餐饮生态结构的shopping mallx0a出现了餐饮品牌排着队进驻的风潮x0a到底x0a怎样的购物中心更具招商优势x0a餐饮品牌又该如何判断选址是否正确？...
符合未来的餐饮生态结构的shopping mall
出现了餐饮品牌排着队进驻的风潮
到底
怎样的购物中心更具招商优势
餐饮品牌又该如何判断选址是否正确？
餐饮行业未来趋势
大众餐饮爆发，品牌齐进MALL
shopping mall已经成为不少餐饮店的首选业态
BUT
无论是餐饮品牌进MALL
无论是餐饮品牌进MALL
还是购物中心餐饮招商都同样面临着选择问题
❶购物中心应具备怎样的特质，才能让餐饮品牌排着队想进来？
❷怎样的购物中心更适合餐饮品牌进驻并获得持续发展？
❸餐饮品牌如何判断选址是否正确？
全时段流量+体验感+资源整合
1：一站式体验
带来全时段的流量
集合零售、娱乐、商务、酒店、住宅多功能
“多业态聚集”的存在形式
以时间和客群为切入点将Mall进行划分
使其成为一个日夜交替的可循环空间
白天：写字楼的白领商务人士补充客流
晚间：周边住宅区的居民补充客流
节假日：酒店大型会展、会议的参会人员补充客流
Grand front大阪
由购物中心、写字楼、洲际酒店、高端公寓组成
最大限度地将人流转化为客流
提供更多样物业和搭配形式
餐饮24小时不打烊
The Street Ratchada身处曼谷大型夜市
无限契合周边夜猫族的需求
在此边喝啤酒边享受live show
2：综合体验感
越好玩，越能留住客人
开发商创造“体验感”的能力强弱
决定餐厅留不留得住人
能满足消费者的体验/参与/综合消费需求
开发商和品牌商携手“玩转体验
满足消费者
“以低时间成本 换取密集消费资源”的心理诉求
提升整个Mall的商业文化层次
消费层次和复合功能
通过引进新型业态促进商业化发展
创造出具有创新型、集约型的场所空间
同时衍生出特色业态与主力店
3：品牌孵化基地+加速器
成为品牌扩张的“实验场”
开发商凭借经验、体量和综合实力
成为“实验场”
为品牌扩张提供更多低成本、高质量的服务
会玩异业联盟，懂抓住年轻人的心
积极尝试与影院、移动支付、滴滴打车
电商、外卖平台等不同业态的结合
为实体商业赋予更生动有趣的线上社交属性和平台导流
善于运用大数据，实现价值转换
通过财务结算系统、会员卡系统、客流统计系统
等信息管理平台的建立
为后期Mall的运营提供保障
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