有童心的吃货都无法拒绝它！...





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馒头我们常吃，香香软软有嚼劲，怎么都吃不够～可是你知道馒头卖起萌来有多要人命吗？

今天咱们就来做一款软萌可爱的云朵馒头吧～好吃又不难，给生活加点童趣，就连最不爱吃饭的小孩子都无法拒绝呢～

1. 将除了红曲粉和可可粉以外的材料一起放入面包桶，揉20分钟至面团光滑。没有面包机的话手揉成光滑面团也可以。2. 面团一分为二，先取一半搓条，分成5个45克的剂子（小面团）。另一半注意防干，如造型不熟练，需冷藏以防过早发酵不利于造型。3. 分别滚成圆剂子，取两小团面团分别加入少量红曲粉和可可粉，得到粉色和棕色面团做五官及腮红用。用微量水调整彩色面团软硬度。4. 取一个小球，手掌拱起，虎口呈c型再次滚揉面团至白亮光滑，其余的用面盆罩住防干。5. 手掌按扁面团，左手掌抵住面团下部，右手执刮板反复按压出如图所示的四道印子。6. 用可可面团做出表情。7. 粉色面团点上红脸蛋。8. 依次全部做好，入蒸箱或蒸锅蒸18分钟后，焖3～5分钟。9. 蒸熟了！10. 萌不萌，就问你萌不萌？





1. 酵母用温水化开，与面粉白糖混合，和成光滑的面团。盖保鲜膜发酵至约2倍大。手指蘸干面粉插入面团洞不回缩就可以了。



2.发酵好的面团，面团内部组织有明显孔洞

3. 取出面团用手在撒干粉的面板上反复揉压排气，不断的揉压，揉好后，切一刀切面基本无气孔，这样蒸出的馒头才会光滑。



4. 揉好的面团平均分成两份，其中一份加红曲米粉揉匀成红色面团。



5. 先做白色花朵，取白色面团分成每个15g左右的5个小面团，揉圆。

6. 用食指从圆球中间按下去



7. 前端稍微捏一下，5个都按此方法做好。



8. 围成一个圈

9. 红色面团分5个5g左右的小面团



10. 同样的方法食指摁一下，前端稍微捏一下。



11. 错开摆到白色花瓣的上面



12. 取一个小白色面团揉圆，用刮板交错压出痕迹。蘸点水粘到花朵中间。

13. 红色花朵同样的方法，也可以食指中指压出两道痕迹。



14. 红色白色交错。



15. 做好所有的面团。室温发酵至面团饱满。



16. 冷水上锅，上热气后大火蒸18分钟。关火焖5分钟后就可以取出了。



17. 摆盘的话可以削2片黄瓜皮稍加装饰，也可以用香菜装饰会更漂亮。

1. 椰汁加热至温热，加入酵母，搅拌至融化。



2. 把融化好的椰汁一点一点的倒入面粉里。



3. 用筷子搅拌成絮状。

4. 用手掌揉成面团后，继续揉至光滑，封保鲜膜待发酵。



5. 南瓜去皮蒸熟压成泥，准备好食材。

6. 面粉中加入酵母、南瓜泥。



7. 拌成絮状后，用手掌揉成面团至光滑，封保鲜膜待发酵。



8. 2个小时左右，面团发酵至2倍大，用手扒开面团成蜂窝状，就发好了。把发酵的面团揉实，排出空气，搓成像这样的长条，分割成自己需要的大小。



9. 2个小时左右，面团发酵至2倍大，用手扒开面团成蜂窝状，就发好了。把发酵的面团揉实，排出空气，搓成像这样的长条，分割成和南瓜面团一样的大小。

10. 把南瓜面剂子擀成0.3CM厚的圆饼。



11. 在黄圆饼的周围用刀切成长宽一样的条，条最好是三的倍数。



12. 三条捏一起。



13. 白面剂子擀成1CM厚的面饼，黄面饼中间圆形的地方摸一层水，把白面饼放在黄面饼中间。



14. 另外取一小块黄面饼，擀成长形的薄皮（大约和饺子皮一样厚薄就行），切成条。

15. 把黄面条沾水，横着贴在白面饼上，每个面条之间相隔距离相等。

16. 同上面的方法再竖着贴好。



17. 拿牙签沾水，沾一个黑芝麻点在每个方格里。



18. 篦子上抹无味的食用油，冷水上锅蒸15分钟，焖3分钟。



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