100克即食燕窝含3%干燕窝不对？燕窝不如鸡蛋？好无知！

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这段时间燕窝行业有条消息疯传网络，讲了一大堆黑燕窝的话，大致内容就2条：一是说国内某些品牌的即食燕窝100克里有97%的冰糖水，只有3%的干燕窝，二是说燕窝不如鸡蛋，因为鸡蛋的蛋白质含量高于燕窝。



先来说第一个问题，一份100克的即食燕窝只有3克干燕窝，没吃过燕窝，不懂燕窝的人，这听起来似乎觉得不可接受。怎么我买份燕窝里面竟然全是冰糖水？而我们懂燕窝的都知道，无论是鲜炖燕窝也好，即食燕窝也好，在制作过程中，第一步就是要泡发。燕窝是一种特殊的食材，经过3-4小时的泡发，燕窝的发头可达6-8倍。3克的干燕窝经过泡发后，可以炖煮出一碗浓浓的燕窝。以一碗燕窝150克为例，固形物含量超过25%，燕窝酸含量约140mg，此前市面上盛传的即食燕窝中3%为燕窝97%为冰糖水的配比，是符合燕窝科学食用方法的。最主要一点是，燕窝虽好，我们也不用多吃，每天只需要吃3-5克左右的干燕窝就行，那每天吃上一份即食燕窝或者鲜炖燕窝就刚刚好。你自己没做过燕窝，没吃过燕窝不怪你，但说出这样的话来博眼球，在懂的人看来，真的好无知。



再说第二个问题，燕窝营养不如鸡蛋。这又是一个老生常谈的问题，本平台不知道说了多少次。拿燕窝中的蛋白质来跟鸡蛋比，还真的是比不过鸡蛋，问题在于蛋白质是什么稀奇的东西？吃燕窝的人都不会觉得因为燕窝蛋白质含量高而吃燕窝。燕窝中所含有的表皮生长因子（EGF）和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用，燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。而这些才是燕窝的价值。如果有人吃燕窝只是为了补充蛋白质，那完全可以吃鸡蛋。可是如果你自己不懂燕窝，不了解燕窝的成分，这不怪你，但说出这样的话来博眼球，在懂的人看来，真的好无知。

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