绞股蓝营养师饮用

科普丨绞股蓝怎样喝才最健康？

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现如今，绞股蓝作为一种健康时尚饮品，接受的人群越来越多；即便如此，许多人对绞股蓝并不了解，多数时候不会正确选择和饮用绞股蓝，茶艺师说，绞股蓝喝不好反而对身体会产生不好的影响，今天就来聊聊绞股蓝！

茶艺师说，绞股蓝是我国南部的一种古老的中草药和常饮茶，一般采摘绞股蓝嫩叶和嫩芽，经由现代中药加工工艺与古法炒茶工艺相结合炮制而成，茶汤一般呈碧绿色，并稍带清香、味微苦，入喉回甘。

茶艺师：绞股蓝在全世界有13个种系，我国有11个种系：按照叶片数分又有五叶、七叶之分。七叶绞股蓝味苦性寒，一般做药，肠胃不好的人、孕妇小孩都不建议饮用，而五叶绞股蓝味甘性温和，是最好的保健茶饮。

茶艺师表示，初次饮用绞股蓝最好先少量饮用，等身体基本适应后可以酌情加量。

绞股蓝不同于传统茶。第一次泡的茶中有大量的气泡外冒，这个气泡便是绞股蓝的有效成分 --- 皂甙，常饮有益健康，无任何副作用。

茶艺师：绞股蓝除了含有绞股蓝皂甙外，还含有黄酮类物质，多糖，磷脂，氨基酸，维生素，常量和微量无机元素等活性成份。1-2克冲泡250毫升开水，可反复冲泡10次左右。

因此我们可以多泡几次，尽量泡光绞股蓝的有效成分。

营养师：绞股蓝的饮用没有规定具体的时间，所以晚上喝是可以的。因为睡前喝绞股蓝对大脑皮层兴奋和抑制的反应能保持适当的平衡，对中枢神经有双向调节作用，达到镇痛、安眠、抗紧张的功效，帮助失眠患者改善睡眠状况。

所以建议睡眠不好的人在睡前1—2小时喝绞股蓝效果最好。但是也有些人不适合晚上喝绞股蓝？

营养师：尿多的人一般是肾功能有问题的患者，这些患者本身就容易夜尿多，若在晚上还多喝绞股蓝的话，会产生更多的尿液，加重夜晚上厕所的次数，不利于患者晚上的睡眠，容易影响人白天的工作和学习。

另外，绞股蓝具有抑制脂肪细胞产生游离脂肪醇及合成中性脂肪，阻止葡萄糖转化的作用。

营养师：所以我们要想通过喝绞股蓝减肥或者降三高，就要在饭后一小时喝绞股蓝，使绞股蓝迅速到达肠胃，阻止体内糖转化为脂肪的形成。

营养师表示，一般情况下人在空腹时，肠胃的吸收效果是最好的。

营养师：如有便秘困扰的人群，建议在空腹时饮用绞股蓝，这样肠胃能迅速吸收，刺激肠胃蠕动，帮助消化通便排毒。戳开视频看看吧！