“切成丁丁做汤饭炒面味道美得很~”新疆的青杏上市 两元一小袋 ！

爱吃杏子的有福啦~这个青杏还可以做饭哦~...

4月17日，新疆晨报记者在和平南路、解放南路、山西巷、青海寺巷等路段看到，一些小摊贩的小推车上专卖青杏子，且这些路段的蔬菜店、水果店内，青杏子也被摆在显眼的位置，过路市民纷纷前来询价、购买。网络

一个个青绿色，鹌鹑蛋大小的杏子，有商户将六七个装为一塑料袋售价2元，还有的十七八个装一塑料袋卖5元，散称的价格一公斤在30-50元不等。



青杏

青杏其实就是没有成熟的杏子，因为未成熟杏子通体青绿所以就叫它青杏子。记者光是在一旁看着，就感觉已酸到了牙，咬一口，酸得直眯眼睛。但在走访过程中发现，购买青杏子的市民可不在少数。



“你细细品尝它是酸甜口味，特别解馋，每年就这个季节才能吃到青杏子呢。”前来购买的市民王燕说，她平时就爱吃酸的，吃汤饭也喜欢多倒些醋，所以青杏子自然成了她喜欢吃的水果之一。市民娜菲莎说，青杏子吃起来酸脆，比起成熟的黄杏子是另一番口感。“我家喜欢将它洗净、去核、切成丁，用来做汤饭、炒面当配菜，不仅做出来饭的颜色好看，而且有了点酸味，很提味。”“熬稀饭，放进去一些青杏子丁丁也很好吃。”水果店老板艾滋尔补充道。

一旁选购的市民晋先生从事搬运工作：“买点青杏子，搬货累了吃两颗，提神还解渴。”



“青杏子是来自吐鲁番的，我们已经卖一个多星期了，售价40元一公斤。有的市民买不了太多，我们就装成小袋子2元一袋卖，平均一天能卖30多公斤。”在解放南路卖青杏子的帕克扎提说。“我自己就爱吃青杏子，一边卖一边时不时吃一颗。过路的市民看我吃，好多驻足来问我酸不酸，顺手就买了一两袋。”在黑龙江路卖青杏子的王先生说。和平南路一水果店，老板玉素甫·买买提依明正将从九鼎水果市场批发的一塑料袋30公斤重的青杏子往小袋子里装。

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山西巷一水果店老板买买提·买合木提也销售青杏子，他说，年轻人买来即食的最多，老年人来购买的多是回去做饭当配菜吃。网络

新疆九鼎农产品批发交易市场工作人员陈艳介绍说,因地域原因，吐鲁番的杏子成熟要早一些，该市场批发的青杏就来自吐鲁番。“但杏子刚成熟产量比较小，所以批发量也小，近期多是吐鲁番当地的批发商，每天开来5、6辆车进早市，每车装近百公斤青杏子，上午11时左右就批发完了。”

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