这家离单位步行15分钟的【鲖福巴蜀风】,真正四川大厨掌勺,在台里就能闻到纯正浓郁化不开的牛油味儿~(福利中奖名单公布)

 

谁告诉你们川菜、火锅越辣越正宗的?(福利中奖名单公布)...

鲖福巴蜀风·火锅·金湖小龙虾  

福利名单公布
昵称

姓名

联系方式
@A福源
陈新阳


159XXXX
7776
@随缘
殷琴英


138XXXX
0943
@li
李翊祥


133XXXX
8236
@风云无间
王勤


135XXXX0060
@Ashley
金洒洒


188XXXX
9956
以上这五位幸运粉丝免费获得鲖福巴蜀风的
一份
“口水鸡”


地点:杭州市上城区日信国际2楼

(距地铁1号线婺江路站E1口步行530米)

营业至3点

预估人均:看你喜好,吃多钱多



机器人


藏在钱江路日信国际二楼鲖福巴蜀风川菜火锅店

有两个让很多老客都记住的机器人。

一个在餐厅门口讲着四川话迎接客人,



还有一个每天不辞辛苦把菜品精准无误送到餐桌前。



装修


店里每一处装修都是老板自己的想法

只做真正好吃的川菜火锅,

让人一进门就忘了自己身在何处,

仿佛瞬间位移到了巴蜀之地。



无添加牛油锅底


正宗四川火锅和普通火锅的差距就是牛油,牛油提香增味,30斤牛油在直径一米多的锅里慢慢化开,厚重浓郁的香气四溢。



鲖福巴蜀风的火锅白汤用100斤的水加数十斤猪大骨、里脊肉、老母鸡熬制,绝不加任何添加剂



空气中挥之不去的牛油浓香,让咚咚已经胃口大开了。是时候亮出四川大厨的拿手好菜了!
美蛙鱼头火锅

1


美蛙鱼头火锅是传统火锅界的新贵,

经过四川大厨的料理,

一勺特制鱼头酱,一勺熬了一整天的白汤,

重香轻辣,才是真正的川味。



鱼头是最适合久煮在火锅汤底里的食材,

吸取了汤汁的香辣

同时也提升了鱼头本身的鲜香



每只牛蛙都有手掌那么长,

浸在几十种配料的汤里,不能久煮,

不然蛙腿上最好吃的那一粒蒜瓣肉就碎了。



蛙腿是最美味的部位轻轻一咬,


整颗肉就迅速脱落下来

麻辣的口感瞬间沸腾了整个口腔。
爆辣炝锅鱼

2


既有网红新菜助阵,

当然也有最地道的四川人舌尖上的美味。

相比较杭州川菜届常见的水煮鱼酸菜鱼,

炝锅鱼更具有让人吃上瘾的魔力。



炝锅鱼做的到不到位,就看这一股猛烈的锅气,声响沸腾,热辣灼烫,那这道菜就可以装盘啦

油焖小龙虾

3


这个时节,只只饱满的小龙虾

已经爬上了鲖福巴蜀风的餐桌,

(图为鲖福巴蜀风的极品蒸虾)
金湖产区的良好生态养殖龙虾,

腮净腹白,虾线也处理得非常干净。

白净龙虾肉



区别于本地的十三香、香辣做法,

四川大厨要做他们老家的麻辣味儿。





麻辣小龙虾



小厨就推荐到这儿

百看不如一尝

地址给你们
鲖福巴蜀风·火锅·金湖小龙虾  

地址:杭州市上城区日信国际2楼

距地铁1号线婺江路站E1口步行530米

距地铁1号线近江路站C2口步行403米






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