这家离单位步行15分钟的【鲖福巴蜀风】,真正四川大厨掌勺,在台里就能闻到纯正浓郁化不开的牛油味儿~(福利中奖名单公布)
谁告诉你们川菜、火锅越辣越正宗的?(福利中奖名单公布)...
鲖福巴蜀风·火锅·金湖小龙虾
福利名单公布
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159XXXX
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@A福源
陈新阳
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@随缘
殷琴英
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@li
李翊祥
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@风云无间
王勤
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@Ashley
金洒洒
188XXXX
9956
以上这五位幸运粉丝免费获得鲖福巴蜀风的
一份
“口水鸡”地点:杭州市上城区日信国际2楼
(距地铁1号线婺江路站E1口步行530米)
营业至3点
预估人均:看你喜好,吃多钱多
壹
机器人
机器人
藏在钱江路日信国际二楼的鲖福巴蜀风川菜火锅店,
有两个让很多老客都记住的机器人。
一个在餐厅门口讲着四川话迎接客人,
还有一个每天不辞辛苦把菜品精准无误送到餐桌前。
貮
装修
装修
店里每一处装修都是老板自己的想法
让人一进门就忘了自己身在何处,
仿佛瞬间位移到了巴蜀之地。
叁
无添加牛油锅底
无添加牛油锅底
正宗四川火锅和普通火锅的差距就是牛油,牛油提香增味,30斤牛油在直径一米多的锅里慢慢化开,厚重浓郁的香气四溢。
鲖福巴蜀风的火锅白汤用100斤的水加数十斤猪大骨、里脊肉、老母鸡熬制,绝不加任何添加剂
空气中挥之不去的牛油浓香,让咚咚已经胃口大开了。是时候亮出四川大厨的拿手好菜了!
美蛙鱼头火锅
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美蛙鱼头火锅是传统火锅界的新贵,
经过四川大厨的料理,
一勺特制鱼头酱,一勺熬了一整天的白汤,
重香轻辣,才是真正的川味。
鱼头是最适合久煮在火锅汤底里的食材,
吸取了汤汁的香辣,
同时也提升了鱼头本身的鲜香。
每只牛蛙都有手掌那么长,
浸在几十种配料的汤里,不能久煮,
不然蛙腿上最好吃的那一粒蒜瓣肉就碎了。
蛙腿是最美味的部位轻轻一咬,
整颗肉就迅速脱落下来,
麻辣的口感瞬间沸腾了整个口腔。
爆辣炝锅鱼
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既有网红新菜助阵,
当然也有最地道的四川人舌尖上的美味。
相比较杭州川菜届常见的水煮鱼酸菜鱼,
炝锅鱼更具有让人吃上瘾的魔力。
炝锅鱼做的到不到位,就看这一股猛烈的锅气,声响沸腾,热辣灼烫,那这道菜就可以装盘啦
油焖小龙虾
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这个时节,只只饱满的小龙虾
已经爬上了鲖福巴蜀风的餐桌,
(图为鲖福巴蜀风的极品蒸虾)
金湖产区的良好生态养殖龙虾,腮净腹白,虾线也处理得非常干净。
白净龙虾肉
→
区别于本地的十三香、香辣做法,
四川大厨要做他们老家的麻辣味儿。
←
麻辣小龙虾
小厨就推荐到这儿
百看不如一尝
地址给你们鲖福巴蜀风·火锅·金湖小龙虾
地址:杭州市上城区日信国际2楼
距地铁1号线婺江路站E1口步行530米
距地铁1号线近江路站C2口步行403米
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