与马云的无人超市媲美的无人餐厅,无肉无鱼,却火爆的不得了

 

“我的梦想就是在快餐店旁,都开一家健康蔬食餐厅!”...



科技推动素食发展
无人素食餐厅
2017年6月
马云的无人超市吸引了一波眼球




无人超市

缤果盒子

同年10月份,正当大家还在讨论无人超市的时候,马云又有科技新动作,推出未来智能餐厅,顾客吃饭后,手机也不需要拿出来,系统直接扣数,非常方便。

不过餐厅还没有正式投入使用,目前主要是展示厅
等菜的同时还可以玩游戏,酷炫~
马云的无人餐厅还没开,而同样“姓马”的马来西亚首间“无人智能蔬食餐厅grEat开张啦~


颠覆传统餐饮的点餐模式,“grEAT”在ONE UTAMA开张,主打“无人自助式”用餐服务,即没有服务员、收银员,顾客只需通过微信点餐、下单、并支付等功能,然后自助取餐,全程都是“自己来”,务求达到省时又便利!
全新的智能点餐系统
用微信点单即可!
如何点餐
Step 1 :下载Wechat,追踪【great - The Healthier Burger】,输入资料之后就可以浏览菜单

Step 2:点击 【Order】;选择食物、确认取餐时间并付款

Step 3:当你到达餐厅后(或5分钟前),点击【Arrive Shop】。食物准备之后,餐厅内大屏幕会显示应该在哪个格子里取餐。

Step 4:在APP点击【Open vault】或则Scan格子显示的 QR Code

Step 5:开始用餐!
蔬食(蛋奶素)为主


grEAT创办人陈泳任表示,从顾客下单到餐点送到,整个过程只需5分钟至10分钟,这对上班族而言无疑带来好处!
又为午觉贡献了10分钟~


消费者可在未抵达餐厅前,在路途或办公室中打开餐厅微信页面点餐及付款,在抵达餐厅时按下已抵达键,屏幕就会显示食物放在哪个科技柜,输入密码或扫描二维码的方式来取餐(拿了就跑,刺激...)。
付款过后,食物订单就会直接进到厨房,厨房就会开始为你准备食物。

当顾客来到店面之后,在手机点击“我已经到了”

餐厅内大屏幕会显示应该在哪个格子里取餐。

顾客需要到取餐区,顾客将会被告知食物在哪一个盒子里,只需Scan一Scan盒子会自动打开,就可以获得自己的食物啦!(是不是超级简单方便快捷
陈泳任指出,无人餐厅是一种趋势,该餐厅开业至今一个月,顾客好评如潮,即使是年长者也乐于使用手机下单,跟上潮流和时代。

他表示,该餐厅暂时会有一名服务员指导顾客点餐,以及为想支付现金的顾客提供点餐服务。

“我国的支付网关尚未成熟,转账交易相较於中国较为复杂,不过,今年5月或6月,微信支付与本地银行合作后,我相信一个按钮就能付款。”
创始人陈泳任先生本身是一位执照营养师,当了营养师后知道素食的好处,就茹素至今已经7年。他也是在槟城素食店{Idealite} & {Mr. Veggies} 的总舵主。

对于推广素食也是一路艰辛地走来,至今还能坚持到底,就是心中那把火、那个理想支持着他~
营养师设计餐点
“grEAT”主打的是健康食物,选择也很多,包括招牌汉堡Signature Smoky Burger、Flavorful Satay Bowl、Thai Spaghetti、Passion Mushroom Salad等等。
餐单是由4名营养师设计,目前该餐厅也在申请清真执照
“grEAT”所提供的餐点都是经过营养师设计调配,包含着均衡的营养,如维他命、蛋白质、矿物质及纤维等,即使是以快餐的模式,选用的都是优质的健康食材

“我们的健康餐包括七彩营养均衡的活力餐盘(power bowl)以小米和红米为主,还有汉堡包、沙拉、小食,就算是雪糕,也是零脂肪的,由纯天然水果制成,无糖无奶。”
七彩营养均衡的活力餐盘和全天然零脂肪冰淇淋
“我们希望通过科技及舒适的餐厅环境吸引顾客尝试健康、美味、均衡的食品。”


另外,大马名厨拿督旺师傅(Datuk Dr Chef Wan)呼吁国人健康饮食,少吃肉,照顾个人健康和保护环境。

他表示,近年来大部分国人饮食不当,导致疾病缠身,包括癌症、糖尿病和肥胖。
大马名厨拿督旺师傅


我很喜欢这家无人智能餐厅的概念,这家餐厅主打快餐,但所提供的餐点是健康食品。我理解,很多人喜欢吃肉类,但至少应该抽出一或两天的时间来食用健康食品。



他说:“而且这个素食也颠覆了所有人的刻板印象,是七彩缤纷而且很美味,我第一次吃时也不敢相信呢!”
科技结合美食
你的美食duang的一下就出来~
提及健康蔬食, 部分人可能兴趣缺失,甚至误以为不美味;为了改变大眾对健康蔬食的思维,陈泳任將蔬食与科技相结合,希望能够吸引更多人到来尝试,并亲自体验蔬食快餐的美味~
健康餐厅的概念对普罗大众来说,可能有些压力,或甚至认为不好吃,会导致光顾人潮有所局限。

“所以,我希望通过加入创意创新的点子,能够吸引到他们进来尝试和体验,只要他们愿意尝试,就会发现其实健康食物也很美味。”

“例如, 在过去一个月的营业期间,就曾有一名年轻人光顾后,觉得有点不忿,因为他没料到本店是提供蔬食料理,儘管如此,但他品尝后,还是认同蔬食料理很好吃。”
“所以人们不要以为快餐不健康,实际上快餐也可以很健康又美味~”

“我的梦想就是在快餐店旁,都开一家健康蔬食餐厅!”
无人智能蔬食快餐厅的未来市场趋势备受看好,陈泳任计划于今年內,在中马及南马开设10家餐厅,如今正在物色合適的地点。

营业时间:每天早上10点 - 晚上10点

地点:Lot LG 328, Lower Ground Floor, 1 Utama Shopping Centre, Petaling Jaya, Malaysia

客服专线:+6016 - 682 1752

Facebook:www.facebook.com/greathealthierfastfood/
无人智能餐厅,代表着一种餐饮界的新潮流,就像素食的发展一样,在未来,素食会成为无可替代的主流。

而我们,正翘首以盼那一天的到来!
“说一说”
你对无人素食餐厅有什么看法吗?
小编在留言区等你~
—— END ——
⊙原生素编辑 | 编辑/Jorrie
投稿及合作邮箱:info@51lsll.com
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