烘焙大神强强联合，与他们一起深挖纯素烘焙的秘密！

未来是纯素烘焙的时代，在花开的季节和专业烘焙人欢聚大理x26amp;北京，约起来么？...

期待了好久的原麦山丘行政总厨·林育玮老师的课程，终于在E素烘焙学院如期开课啦！林老师就是那个研发了很多让京城人民“天天排队，一包难求”的面包匠人，你能想到是和他一起学习纯素面包的烘焙吗？而且，本次课程是林育玮老师用时一个月，专程为来到E素烘焙学院的学员们研发的纯素面包哦！





E素烘焙学院在制作面包的过程中：

从世界各地寻找优质的天然食材、杜绝任何化学添加剂及动物制品、采用天然酵母发酵。而且，不同的面包品类还要采用不同的配料比例，食材搭配更要讲究营养均衡、还要把握面团发酵的时间、控制烤箱烘焙的温度，这些都是E素认为追求匠人精神的面包师应该注意的。





食材可以是纯素的，但制作纯素面包的方法和角度是可以独具创造力的！

E素老师敲黑板啦！做面包的基本食材很重要，但技术和流程也同样重要哦。在E素的课程基础上，吴老师邀请烘焙界的各路大咖，通过每个人多年积累的烘焙经验以及技术沉淀，教给大家更多对于纯素食材的深度理解，以及对于烘焙的技术交流与创新。



报名E素此次课程的学员们，有餐饮界的专业人员、也有希望为家人做健康面包的学员、甚至还有从上海转了两次车赶来上课的烘焙爱好者......大家学习的积极性都非常高，每一个细节、每一个配方、每一个技巧，都用心去认真领会。看来，在E素学习之后，大家都有要成为一名专业烘焙料理人的想法哦～



这一次，E素给大家的福利，真的是太丰厚啦！不仅阔以让林育玮老师手把手教学，还能和著名主持人·王子儿老师做个一起毕业的好同学呐～不过，这一次子儿老师来到E素可是有重要任务呢，那就是不仅和大家一起上课，还要给距离很远或者没报上名的朋友们带来线上惊喜——主持直播一款纯素面包的全制作流程哦！



要问：此次的线上直播课程何处寻？文末——阅读原文——即可回放，E素烘焙学院&林育玮老师为大家准备的线上课程福利——菠菜地瓜面包哦！



这一次，所有报名的学员在E素烘焙学院，与林育玮老师&王子儿老师，用了整整两天时间，学习了纯素面包的制作方法。大胆猜想一下，林育玮老师为E素的学员们专程研发的纯素烘焙，会不会也成为“一包难求”的网红纯素面包呢？





烘焙匠人决心用一辈子做好一个面包，E素烘焙学院就给你一个开始做烘焙匠人的机会：

对于热爱健康烘焙的你，E素烘焙学院始终坚持的0添加原则和健康理念，持续热邀烘焙冠军、大师、天王，只为共同揭开烘焙的谜中谜，学习科学中的科学，又怎能不满足你强烈想要学习纯素烘焙的热情呢？



五月，E素烘焙学院在大理等你做面包，还没报名的小伙伴们，阔以抓紧啦！

专注于面包制作40余年，著有知名作品《不起眼的美味》、《骄傲的气孔》和《面包食事》。胡志宗大师有烘焙世家的背景，透过自己独创的技法，将自家老店创新，成功培育出天然酵母

“台湾黑后葡萄酒糟酵母菌”。并且，以自制天然酵母为基础，制作出了多酚葡萄、多酚红豆、多酚黑芝麻蜂蜜等多款天然Q弹、未加蛋、未加奶的全素健康面包。崇尚食材的天然原味，让面包回归天然醇香，引领了自然健康的全素面包潮流。

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