7天便当计划，快手又丰盛，上班族必备！
高颜值便当，还在等什么？...
“中午吃什么？”这是一到饭点每位上班族必定要问的一个问题，“便当”虽然是个舶来品却完美的解决了上班族们的千古难题，而制作美味的便当并不需要有多繁杂的烹制工序，短短几分钟就能轻松搞定一份高颜值的营养便当，就是这样so easy！
1、上班族自带便当，其中蔬菜肯定是必不可少的， 比起茎叶类蔬菜来说，瓜类蔬菜和根茎类蔬菜不易变质， 即使第二天微波炉加热后也不会轻易改变蔬菜的色香。
2、上班族的便当里除了蔬菜肯定少不了荤菜的搭配，不过含油脂较高的食物比如回锅肉、红烧肉等就不建议作为便当的食材 ，因为比起低油脂的食物，油脂高的肉类较容易变质，当然海鲜类食材也比较容易变质。
3、自带便当一定要讲究营养健康，既要保证供给充足的能量，又要讲究搭配合理营养，所以便当中不妨多带一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食材。
4、自制便当在烹调时一定要注意少油、少盐的原则。 如果有条件的话，便当里搭配一些时令水果，那么这样的便当简直就是棒棒哒。
1.自带便当=隔夜菜？常吃是否会影响身体健康？
许多带饭族都会提前一天准备好便当，同时又会当心便当隔夜便当会产生亚硝酸盐影响健康，其实这个担心大可消除，曾经有人做过实验，即使放置好几个小时的隔夜饭其亚硝酸含量都在安全范围内，为了健康心儿建议自带便当里可适当减少茎叶类蔬菜，毕竟不宜保存容易变质。
2.哪些菜最适合作为便当的配菜呢？
带饭族最苦恼的一个问题就是便当如何搭配才合理，其实便当搭配并没有那么复杂，比如蔬菜类像胡萝卜、芦笋、西兰花、土豆都是百搭配菜，还有如猪肉、鸡肉、龙利鱼也都很适合作为便当中荤类配菜。
3.哪些水果最适合放进便当里？
便当中的水果应遵循“一口原则”， 将洗干净的小水果比如小西红柿、樱桃、草莓等放进便当盒里，等第二天要吃的时候，一口一个你说是不是很方便。
4.便当怎么保存才合适？
便当吃得健康贮存是关键，便当贮存是否得当首先在菜品的分装上就需注意了，冷菜和热菜要分开放置可有效避免滋生细菌，酸味菜肴要单独放置避免与其他菜混在一起从而影响口感。其次刚制作好的菜品一定要放凉后才能放入冰箱储存，不然食物很容易引起变质，值得注意的是便当在室温冷却时切不可将盖子盖严，否则因热量产生的水蒸气很容易加速食物变质哦。
5.便当盒应该选什么样的材质最好？
市面上便当盒材质基本分为金属、木质/竹质、塑料、玻璃等4种。
金属材质： 最大的缺点就是加热问题，大部分带饭族中午热饭都是依靠微波炉，我们都知道金属是不能放进微波炉，所以金属材质的便当盒几乎就很少人会用。
塑料： 是最常见的便当盒，虽然在密封和加热性能上没有问题，但是清洗方面却很费事， 在选购的时候要注意选购安全的PP材质，也就是聚丙烯木质。
木质/竹质： 此类便当盒在透气性和密封性能方面没有问题，但是加热和清洗方面却有不小的麻烦，因为此类便当盒受热时容易变形，而且在潮湿的环境也容易受潮，清洗并不方便也容易滋生细菌。
玻璃： 玻璃材质便当盒都好，缺点重和易碎，所以女汉子们请绕道。
总结： 选择适宜的便当盒还得看自己注重哪方面性能。
6.让便当更有食欲的秘诀是什么？
当然是配色两个字，你想想一份便当里有红有绿有黄有白色彩丰富且鲜艳动人，能不让人眼馋么，那就来看看让人眼馋的便当是什么样子吧！
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NO.1 荞麦午饭营养午餐便当
食材
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荞麦大米饭 250克 / 鸡翅中 87克 / 猪瘦肉 50克 / 西兰花 50克 / 荷兰豆 40克 / 胡萝卜 45克 / 秋葵 13克 / 鸡蛋 1个 / 生抽 5克 / 鸡精调味料 1小撮 / 食用油 2克 / 酱香鲜酱油 1克 / 低钠盐 1小撮 /
制作步骤
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1.食材准备：鸡翅中、猪瘦肉、西兰花、荷兰豆、鸡蛋、秋葵、胡萝卜。
2.猪瘦肉清洗、切条；鸡翅中清洗，表面划几刀。
3.猪肉条和鸡翅中放容器中，加入生抽、鸡精、酱香鲜酱油，用筷子搅拌均匀。
4.搅拌好的猪肉条、鸡翅中，用保鲜袋保鲜膜盖好放入冷藏保鲜室内，第二天早上使用。
5.第二天开始炒菜，蔬菜用流水冲洗干净。
6.撕掉荷兰豆豆荚侧边两边比较韧的老筋。
7.胡萝卜去皮，切薄片。
8.秋葵切掉头尾，打横切小小段。
9.鸡蛋磕入容器中，用筷子稍微搅打散。
10.加入秋葵，搅拌均匀，用手指捏一点点的低钠盐放入鸡蛋秋葵中调味，搅拌均匀。
11.干净无水的不粘锅里倒入食用油1克，用铲子推开，中小火开始加热。
12.用手在锅面上方，感受到温度，就可以倒入秋葵鸡蛋液了，中小火煎至凝固，用铲子小心翻面继续煎一会即可。
13.深锅里倒入半锅清水，大火烧开。
14.分别把胡萝卜片、西兰花、荷兰豆焯水、沥干水分备用；胡萝卜可以煮多一点点时间，西兰花焯水变色至熟，荷兰豆稍微变色即可捞起。
15.取出腌制好的鸡翅中、猪肉条；电饼铛的烤盘预热，烤盘热，放鸡翅中、猪肉条。
16.猪肉条翻炒熟后倒入焯水沥干水分的荷兰豆胡萝卜，翻炒均匀，盛碟。
17.鸡翅中煎烤双面上色后，盖上面盖，双面继续煎烤至完全变色熟透即可，时间比较快。
18.便当盒里装入荞麦大米饭，另一格放入炒好的其他蔬菜、切块的秋葵煎蛋，最后摆上鸡翅中。
小贴士：1、酱香鲜酱油着色用，可以用老抽；鸡蛋1个大约60克，大小都没有关系，个人喜欢就可以，手指捏起一小撮盐调味，盐的分量很少。
2、没有电饼铛的，可以烤箱烤，空气炸锅烤，微波炉烤，或平底锅煎，时间需依据实际情况调整。
3、荷兰豆选择豆荚扁平点的、豆子不太明显的，比较嫩，侧边也不会那么韧；焯水时间不宜过长，稍微变色即可，脆口，有卖相。
4、如需微波炉加热的，便当盒建议选择可以进微波炉的专用盒子，安全。
NO.2 油豆腐寿司便当
食材
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油豆腐皮 1袋 / 米饭 1锅 / 酱油 1小勺 / 糖 少许 / 水 半杯 / 料酒 半小勺 /
水煮菠菜 适量 / 凉拌木耳 适量 / 盐水虾 3只 / 生菜 2片 /
制作步骤
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1.油豆皮开水下锅焯烫一下，去除多余油脂；
2.把焯过水的油豆皮压去水份，平铺在锅底；
3.倒入料酒和酱油，放入糖，倒入半杯水，开中小火炖，一直炖到汤汁被豆皮全部吸收后，关火；
4.将买豆腐皮时随袋赠送的拌饭料和寿司醋倒入新做的米饭中（寿司醋按自己喜好加，我只放了半袋）；
5.将米饭拌匀，手洗干净，沾水，取适量米饭捏成饭团；
6.将豆腐皮展开，放入一团米饭，将米饭推入豆皮，整理成型；
7.将其余的油豆腐寿司都做好，在饭盒底铺上洗净擦干的生菜，依次摆上油豆腐寿司和盐水虾、凉拌木耳、水煮菠菜即可。
8.盐水虾：锅中放少许水，加入盐后放入鲜虾煮熟后去虾皮；
9.凉拌木耳：木耳泡发后，开水下锅煮熟，过凉水后控干，加盐、糖、醋、生抽和胡萝卜丝拌匀即可；
10.水煮菠菜：菠菜洗净。锅中水加少许盐烧开，放入菠菜焯熟，取出过凉水，攥干，切段即可。
小贴士：1.油豆皮可以不用加工，直接包饭团也行，但有些油腻；
2.放饭团时要小心，不要太使劲把豆皮撑破；
3.经过加工后的豆皮味道浓郁，米饭里不要再加太多盐。
NO.3 简易米饭便当
食材
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米饭 半碗 / 土豆泥 半碗 / 腊肠 3块 / 生菜 2张 / 西兰花 少许 / 圣女果 少许 /
紫菜 1张 /
制作步骤
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1.准备材料，剩米饭半碗，土豆泥半碗
2.腊肠切小丁，与土豆泥和米饭拌匀，若为冷饭，需微波炉加热2分钟
3.西兰花洗净后焯水捞出，紫菜剪成长条
4.生菜洗净控水，铺在便当盒中
5.戴手套，取适量的米饭捏出一个饭团，用紫菜从中间围起来
6.捏好的饭团摆放在盒中
7.便当盒四周摆上焯水的西兰花，圣女果即可
小贴士：
1、土豆泥中可加少许的牛奶和少许的盐；
2、腊肠的味道足以调整饭团的味道，饭团无需再调味，吃的时候可以沾食番茄沙司
NO.4 香菇烧肉便当
食材
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大米 200克 / 香菇 60克 / 五花肉 200克 / 植物油 30克 / 小葱 1颗 / 老姜 3片 / 生抽
2勺 / 红烧酱油 4勺 / 盐 0.5小勺 / 黑芝麻 0.5小勺 /
制作步骤
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1.备好食材：大米，香菇，五花肉，老姜，小葱；
2.香菇洗净，再用清水浸泡至香菇变软；
3.大米淘洗干净，放入电饭煲内胆，倒入适量清水；具体水量需按平时个人喜好的口感调整；
4.接通电源，选择“标准煮”功能；
5.香菇切丁；猪肉洗净切方块；浸泡过香菇的香菇水不要倒掉；
6.再备好调料：老姜切片，葱白切段，葱绿切成葱花；备好八角，香叶；
7.平底锅烧热，倒入适量植物油烧热，放入姜片，葱段煸香；
8.放入五花肉炒至变色；
9.放入冰糖，香叶，八角翻炒；
10.冰糖炒至融化，淋入适量生抽，红烧酱油翻炒均匀；
11.放入香菇翻炒，再倒入浸泡过香菇的香菇水；水量需淹没过食材；
12.上盖，大火烧开转中小火炖至食材熟烂，调入适量盐翻炒均匀；
13.将香菇烧肉倒入饭盒；
14.碗底放入适量黑芝麻；黑芝麻可提前炒香；
15.将米饭盛在碗里，用勺子压平；
16.将米饭倒扣在香菇烧肉饭盒里即可。
NO.5 炒三色便当
食材
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窝窝头 2个 / 馒头 半个 / 油菜 1把 / 盐 1勺 / 油 2勺 / 葱花 适量 /
制作步骤
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1.小油菜洗净，切碎备用
2.窝窝头切成块备用
3.切好的用料
4.热油下锅葱花爆锅，下油菜翻炒
5.菜变色，下窝头，馒头块，加盐
6.翻炒几下，放适量的水，盖上锅焖三分钟左右收汁
7.完全没有汁了，窝窝头，馒头已经吃透汁料。出锅
NO.6 蛋皮炒饭卷
食材
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冷饭 1份 / 豌豆 100克 / 鸡蛋 3个 / 胡萝卜 1根 /
鱿鱼虾仁粒 1份 / 香葱 1份 / 蒜苔 1份 / 色拉油 适量 / 细盐 适量 / 料酒 适量 /
制作步骤
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1.备好所用食材。
2.锅里加油将鱿鱼粒虾仁粒还有葱花下锅炒香。
3.再将冷饭下锅，炒至松散。
4.加适量的细盐及料酒提个味。
5.将蒜苔丁下锅同炒。
6.另起锅煎好蛋皮备用。
7.再将时蔬焯烫好备用。
8.煎好的蛋皮摆放在模具里。
9.再盛入炒过的冷饭，微微压一下。
10.最后切片与玉米还有时蔬粒摆盘即可。
NO.7 猪排便当
食材
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猪排 100克 / 鸡蛋 1个 / 黄桃 50克 / 芦笋 50克 / 圣女果 2个 / 食盐 1茶勺 / 椒盐 2茶勺 / 黑胡椒酱 1茶勺 / 料酒 1勺 / 鸡精 1茶勺 / 胡椒粉 1茶勺 /
制作步骤
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1.备齐调料品：胡椒粉、食盐、黑胡椒酱、料酒、鸡精、椒盐
2.将猪大排用以上调料腌制20分钟左右
3.放进烤箱180度20分钟
4.烤好后切块备用
5.煮溏心蛋切成两半
6.将各种辅料和猪排溏心蛋一起放入便当盒，就完成了
看过了这些便当，心儿想问问你：
你的午餐吃的是什么呀？
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