神一般存在的胖东来 生活广场“膜拜”记（二）

神一般存在的胖东来 生活广场“膜拜”记...

来，跟着记者的镜头继续逛胖东来生活广场的二楼综合超市吧！

话说胖东来很多做法都是敢于打破常规的。比如将超市放在二楼，与图书音像、家用电器为伍，这在零售业内很是少见。

为让消费者购物之后安全、省力气地“落地”，胖东来在超市出口、电梯入口设有专人，熟练地替顾客将手推车运送到一楼。这一点恐怕也是零售圈里少见的。

瞧，0.67元买了一大袋子切好的冬瓜的那位女顾客，放心地把手推车交给了美女服务员（胖东来招聘员工对颜值可是真有要求的），自己站在了前面，头都懒得回。显然，这种“待遇”她已经享受习惯了。



水产部分

胖东来生活广场综合超市的水产区坐落在超市把边的一隅，面积并不大。记者随着熙熙攘攘的客流匆匆飘过水产区，但这并不影响这块区域给记者的整体感觉：秒杀一批新零售超市！——没有一点腥味，和别的区域一样，人、货、场都是干干净净、整整齐齐、有条不紊的。











水产不但种类够丰富，而且每一种货品陈列都是非常饱满，不像某些主打海鲜的新零售超市货品稀稀拉拉，水缸里游动的鱼还没有卖场里的服务员多。



水产也可以做出“美陈”来！



顾客可以自己打捞，跟玩一样。



“让我们帮您剖鱼和清洗吧！为什么要弄脏您的手呢？让我们的专业师傅来帮忙吧！完全免费！”全鱼、去头、切鱼柳、切段、蝴蝶切，您任选！

记者get到了等候着“收拾鱼”的顾客们的幸福感......







瞧瞧胖东来的水产陈列，造型、色彩、场景、鲜活、洁净，样样都做出来了！这里的商品，样样都是物有所值的模样。





这么多种的海菜海带，是记者在很多北方超市的水产区没见到过的。而且，也没见过这么做小堆头的：满满当当，冒尖，好像告诉你“这里有的是”一样。生肉部分时间关系，这部分记者约等于没逛，只是捎带手拍了几张。是烤串的那个讲究的钎子抓住了记者的目光，依然是全、净、整齐、上讲究、没毛病的做法。









长长的鲜肉柜台，让分不清什么部位的肉的记者立刻晕掉了，就记住一个字：鲜；还想起一个词：小鲜肉。





瞧瞧胖东来是怎么卖鸡的......还是一个字：干净！

熟食部分熟肉制品、油炸制品、凉拌菜......哪一个品类都丰富得令人赞叹不已。











油炸制品也是不隔夜销售，临打烊之前也是新贴打折价签低价出售。



熟肉制品闭店前已经销售一空。


头一次见手抓饼论桶卖，而且是那么大的桶！

杂粮部分（飘过）







糖果部分（飘过）





炒货部分（飘过）



看到那把椅子了吗？胖东来的售货员不忙的时候是可以坐着休息的。



下面这两个冰柜里的东西又给记者扫盲了：一个是冰冻黄桃肉，一个是冰冻油栗。还可以这样保鲜了东西卖！





............

业界几乎是共识，说一家好超市，一定是商品+服务做得好。上面张张图片，记者想反映的就是胖东来的商品做得多么好。

其实，会看门道的业内人，看到的一定不止是商品做得好。能看见的许多好，一定是看不见的更多的好“堆砌”出来的。比如供应链，比如仓储，比如物流，比如防损，比如现场管理，比如员工的劳动状态......哪个环节都很重要。记者相信，在胖东来，一定是每个环节做到了位，才有了9家店年销售60多个亿的耀眼业绩，才有了我们看到的“惊艳的胖东来”。

去胖东来看看，你就知道啥叫商品+服务做得好，好得堪称完美。 把看到的东西带回去一二，消化、学习，哪怕是照搬（哈，照搬并不容易），往小了讲，可以改善你的超市经营状况；往大了说，那可是推动中国零售业进步呢。

说胖东来赢得消费者的心是因为商品+服务做得好，没错，背后说明什么？是舍得，是境界，是高层次的匠心经营。且让记者慢慢道来......

记者已被胖东来圈了粉，而且是铁粉。

因为胖东来实在是太有的看了，太好看了，总能看着看着看明白点什么。

（请静候下回继续分解）



◎ 编辑：艾米  执行主编：王彩霞

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