烧鸟、烤物、刺身、清酒……统统一网打尽！...

五角场政学路上的深夜食堂，一进门一个吧台，暖黄的灯光、日式吊旗、整齐排列的清酒、手绘菜单、布满四周。



还是那个标志性的超大号红色灯笼，让你就仿佛置身于东京街头小酒馆。



半透明的日式吧台，是一人食的最佳场所，不仅自由，还可以直观大厨料理制作过程让你看得有趣，吃得安心。

XXXL号的北海道至尊帆立贝，是大自然最珍贵的赐予。因成长速度缓慢、无法人工养殖，导致产量珍稀而显得尤为可贵，就算提前预约也不一定能吃得上！反正能吃到的都是幸运儿…



相比普通扇贝，它的肉居然比别人的壳都大，看得团支书都惊掉了下巴！



别看北海道帆立贝的个头超大，但这个巨无霸的肉质相当细嫩，饱满的帆立贝柱丝丝分明。

吃之前，挤点柠檬汁，增鲜提味！一口下去都是大海的味道。饭团配上汤汁，鲜到眉毛都掉下来！

日式烤串（Yakitori），又叫烧鸟，因价格亲民，在日本是很受欢迎的下酒菜。（日本人把鸡称作鸟，所以烧鸟说的就是烤鸡肉、烤串为主的料理店）



日式烧鸟的取材并不仅限于鸡，吃法大致有两种：盐烧或酱烧！懂吃的人都知道，盐烧最考师傅的功力，肉质新鲜与否一吃便知！



在这里，几乎可以吃到所有鸡的部位，鸡心、鸡胗、鸡尾骨……串在烧烤架上烤得滋滋作响，冒着诱人的白烟。



过程中还会当场撒盐，分量要控制得宜，动作干净利落，全凭师傅几十年的经验，造型简直帅爆哦！



下了单，不用等太久就来了，放在桌子上时，香味就已经扑鼻而来！



串烧分量不多，但种类丰富，沾点柠檬汁除了可以减少油膩，还多了一种清新的味道！

串鸡心选的个头大，中间切开来烤，火候把握地十分精巧，脆弹有嚼劲又很嫩，不像中式烧烤里烤得那么老。

看似平常的鸡胗，实则非常考究，要烤的外焦里嫩、汁水丰盈，十分考验师傅的功底，吃起来口感筋道，爽脆！由此看来，处女座老板对口感的把握真的不是盖的！

在炭火的炙烤下，五花肉的油脂渐渐渗出，肥肉部分变成了诱人的透明色，一口咬下，肉汁在口腔中轻轻地爆开，却丝毫不觉得肥腻。

五花肉里卷的是鹌鹑蛋，从肉到蛋白再到蛋黄带来层次分明的口感，丰富食材塞满口腔，感受一下这种满足感！！

牛舌在烤制过程中，火候和时间掌握非常重要，多一分太老、少一分太腥，相当考验师傅的功力。牛舌的香味在咀嚼的过程中溢满口腔，汁水也是相当丰盈。

XXXL号的大明虾，虾肉大小丝毫不输iphone，简直是要犯规的节奏！




肥美的盐烤大明虾，肉质饱满到都要溢出来了！用筷子轻轻夹起，带着椒盐的香味，虾肉鲜且嫩！报告老板，一只根本不够团支书吃啊！

多春鱼，是一种日本的深海鱼类。因为它体内一年四季都有鱼籽，故名为“多春鱼”。



多春鱼个头不大，却肉质鲜美，经过盐烤，味道鲜美，连鱼骨头都能吞下去~不仅如此，你还能体会鲜美的鱼籽在你口中爆裂的快感。

你有吃过封锁住浓浓鲜味的烤鱼翅吗？像鱼干一样，又比鱼干劲道有韧性。




佐上一旁的酱汁，那种味道是想狂饮一杯啤酒，所搭配的畅快。

烤鱿鱼干不像平时烧烤店里那样又硬又嚼不动，这里的比较脆软，不需要太大力撕咬，越嚼越香，越嚼越停不下来。

在日本，人们加班结束后最想去的解压圣地就是居酒屋，不为别的，就为这酒。



店里密密麻麻摆着几十种不同的酒，低阶到高阶都有，来这里根本没有理由不喝一杯。



清酒、烧酒、梅酒、啤酒……你想喝的在这都能满足你，现在日本最流行的CHU-HI也能在这里喝到，“酒鬼们”千万不要错过！



团支书此处又要Q到处女座的老板啦，为保证生啤的口感，全部选择零下15度的冻杯盛酒，即使在日本当地，这样追求细节的行为也是很少见的。

刺身控们颤抖吧，每种刺身都是处女座的老板亲自飞往世界各地，精心挑选最优质的品种。



刺身可单点也可以选择拼盘，不同拼盘种类和数量也各不相同。竹拼盘有五款五片，全都日料控们的最爱。



来自挪威的三文鱼、太平洋的金枪鱼、福建的鲥鱼、加拿大的北极贝和智利的甜虾，样样都厚实。



蘸上些芥末和酱油，每一口都能尝出来自大海的鲜甜滋味。

特别提一下这海螺，一股清新的海水的味道，从螺肉夹出的一刻就不断四溢。



螺肉很结实，很有嚼劲，随着牙齿的上下浮动，还不时的渗出一丝甜味，鲜美无比。

除了上面深夜食堂不能少的日式料理，这里中午也会营业，各类日式定食更是周边上班族们午餐的绝佳选择！让日料控疯狂打卡的马粪海胆和三文鱼籽，一个定食就能满足你。每份定食除了主菜外会搭配小菜、沙拉，保证你吃得又饱又丰富！

团支书自己来的话是不敢点寿司的，不然几个就饱了，不过和朋友一起就可以互相分食啦！秘制的酱汁充分渗入鱼肉中并牢牢锁住鳗鱼溢出的油脂，肉质紧致。

店名：会津喜多坊

【地址】杨浦区五角场政学路18号

【交通】

【电话】021-65127779

【营业时间】

【人均】162元本文系上海吃货团原创试吃，仅供吃货们参考！

具体请致电商家获取详情！

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