学会这道粤式萝卜糕做早点，从此就和赖床分手了~

不如一齐去饮早茶？...





“食在广州”，每每谈及粤菜，第一个想到的就是“一盅两件”的叹早茶文化。从清晨开始，咬上一口玲珑剔透的虾饺和肠粉，吃一口豉汁蒸凤爪，再呷一口清茶，这一天才算真正开始。

早茶文化从咸丰同治年间就开始流行，直到现在早已成为广式生活的重要标签。茶点精致多样、种类繁多，单是列举出来就要花费不少功夫，甚至有人调侃说：“给你列出这么多美食，但这仅仅是早茶！”

今天贝小煮要教大家的这道粤式萝卜糕，是“叹早茶”时必不可少的一道蒸糕。香浓的味道徐徐飘来，引得人忍不住抓起一块，又一块，吃时可配上一小碟桂林辣椒酱，又是另一番风味~

将大米洗净，充分浸泡后，用搅碎机搅成米浆。海米用温水浸泡后切碎。香菇洗净，和腊肉一起切成小丁，备用。

将白萝卜洗净去皮后，用擦丝器擦成细丝，放入热水中焯熟后，将萝卜丝与米浆混合搅拌均匀。将海米丁、香菇丁、腊肉丁放入米浆中，放入油、白胡椒粉、生抽、鸡精和盐，搅拌均匀。

将混合好的米浆倒入容器中，放入蒸锅用大火蒸25分钟，待米浆被蒸制成白色米糕后，将其整个倒出，切成大小适宜的方形片。

在煎锅中倒入少许油，油热后将切好的米糕用小火煎至两面酥黄即可。近期食谱：

汤圆 / 饺子 / 干炒牛河 / 经典蛋糕 / 八宝饭 / 海鲜处理 / 年夜饭肉菜 / 古井烧鹅 / 酸菜氽白肉 / 红烧菜 / 生滚粥 / 香橙磅蛋糕 / 小熊面包 / 元宝饺子 / 越南河粉 / 茶泡饭 / 鸡蛋酱 / 万能高汤 / 汉堡 / 柠檬红烧肉 / 马卡龙 / 墨鱼料理 / 冒菜 / 五花肉 / 煲仔饭 / 红丝绒裸蛋糕 / 番茄牛肉 / 柿子/ 芥蓝 / 红烧肉 / 鸡胸肉 / 牛肉暖锅 / 猪蹄 / 牛肉汉堡 / 米饭 / 三明治 / 快手早餐 / 生煎包 / 牛轧糖

视频：

小熊抱杏仁曲奇 / 水果燕麦酸奶 / 松饼 / 开口笑曲奇 / 椰奶小方 / 意面 / 三杯鸡 / 龙利鱼卷饼 / 快手三明治 / 披萨 / 大盘鸡 / 姜爆鸭





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