快来看米汉堡啊～day 166 #早餐日记#_【墨啡私厨】

内含识别鸡蛋新鲜度的小技巧哦～...

世界那么大，很高兴遇见 你

早安。

今日早餐：牛排米汉堡＋水果拼＋牛奶

“原本食物只为果腹，现在却变成我的喜怒哀乐。”

有时，我会坐在电脑前，发呆，半天写不出一个字。有时，我就觉得有很多的小心情小日常可以分享，不过也逃不出生活柴米油盐和假鸡汤。今天就不知道要说什么哈哈，但是呢，今天的早餐必须隆重说一说！

阿对了，很多朋友会问我，水波蛋按照我的做法做，为什么做出来不好看，我想说，很可能的一个原因就是，你的鸡蛋不新鲜哦，做水波蛋，鸡蛋一定要新鲜哈哈，才比较好定型。我在《食帖》里面学到了如何判断鸡蛋是否新鲜，很受用。分享给你们～

要判担鸡蛋是否新鲜，首选需要一盆冷水，将鸡蛋轻轻放入其中。

①鸡蛋横向平稳地沉在水底，这是一颗非常新鲜的鸡蛋。

②鸡蛋在水中上下翻腾，这颗蛋出生一周了。

③鸡蛋用尖头在水底，鸡蛋已经大约两到三周了。

④鸡蛋漂在水面，请将这颗鸡蛋扔进垃圾桶。

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|今日早餐菜单|

蛋白质：牛排

纤维素：生菜，金果，蓝莓，西瓜，茶树菇，香菇

碳水化合物：大米，糯米

今天的米汉堡真的炒鸡炒鸡好吃哦／

必须尝试／

学自轻食达人Jennifer／

虽然这个食谱没有在她的公众号上出现过，但是还是推荐下哈哈／

飤心志

牛排米汉堡

食材

牛排一块

大米1/2杯

糯米1/2杯

生菜两片

番茄半个

干茶树菇香菇若干

做法

①提前一晚上将干茶树菇、香菇泡发

②提前一晚上电饭煲预约将大米和糯米煮成糯米饭

③热锅少油炒茶树菇和香菇，倒入糯米饭一起炒，加入酱油调味（我用的是减盐酱油，主要是为了上色），放凉待用

④提前将牛排腌制，平底锅无油小火煎，至喜欢的成熟度（因为我用的牛排挺油的，所以没有再放油）

⑤生菜洗干净备用

⑥番茄洗干净切片备用

⑦保鲜膜用水洗一下不要擦干，保持表面湿润，舀入些许糯米饭，卷起来压实，作为汉堡底部，底部可以不需要圆弧形状

⑧再将一张保鲜膜用水洗一下不要擦干，保持表面湿润，铺在小碗底部，放入些许炒过的糯米饭，将保鲜膜收起来包住米饭，再碗底压实，连带保鲜膜一起，取出备用

⑨组装，现将第一次做的平整米饭汉堡胚放在最底部，铺上生菜，放上煎好的牛排，马上番茄，小心翼翼的将用碗底压实的米饭汉堡胚从保鲜膜中取出放在最上面，大功告成。

碎碎念

真的炒鸡好吃的，你们一定一定要尝试，不用沙拉酱就很好吃了～

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