你养我长大，我陪你老去 day 108 #早餐日记#

不缺席孩子的成长 不缺席父母的老去...



早安。今日早餐：卷心菜窝蛋＋水果拼＋意大利土豆面疙瘩佐自制番茄酱＋樱花水信玄饼



前几天看了一个视频，叫《如何做一名子女》，讲述的是我们这一辈人，就是中国正式实施计划生育政策之后的第一代人，我们中的很多人都拥有独生子女证。然而我们中有太多太多的人不会做一名子女。的确，从小到大，学校老师都是教我们如何考高分，如何进大学，如何如何学各种琴棋书画才艺，却从来没有好好教我们应该如何做一名子女。我们中的太多人都以让生活变得更好的理由让自己处于越来越深的工作漩涡中，而陪父母的时间却越来越少，就连难得的假期也都被自己用来各种社交，让父母成了“空巢老人”。但父母总是习惯于忍受，习惯于迁就我们，当他们遇到问题了，也从不展现自己的脆弱给我们，总是默默想要自己解决，不给孩子们添麻烦。小时候，父母是我们最大的依赖，而当我们长大，父母最大的依赖其实也就是我们。

朋友圈里有一个姑娘，在我印象里她非常的积极向上，又很漂亮可爱，是朋友圈里的正能量小太阳，但是就在前几天，他的父亲因为生病永远的离开了她。真的不能想象这对他来说意味着什么，我甚至不知道如何去安慰她。26岁她，刚刚从学校出来步入社会，人生才刚要开始，他最大的依赖就这样离开了，只希望她可以坚强，可以重新振作起来，去照顾去陪伴她假装坚强的妈妈，去重新收获对于生活的信心，加油～

所以，当一切还来得及的时候，是时候让我们反思应该如何去照顾父母，想一想电话那一头告诉你，我们一切都好，是真的都好吗？多陪陪父母，不缺席孩子的成长的同时，也不要缺席他们的老去。

你养我长大，我陪你老去。

全天下的妈妈，今天母亲节快乐～

吃早餐咯！今天其实应该应景来一个温暖色系的早餐的，可是我最近真的好爱性冷淡风啊，所以你们有没有发现今天的早餐换了一个色系呢？性冷淡风哈哈～





这个面疙瘩有一个洋气的英文名叫"Gnocchi"，也是属于意面的一种，其实说白了就是土豆面疙瘩。我今天用的是成品的面疙瘩，在有些超市卖意面的地方是有卖的，牌子是德科的DE CECCO,有兴趣的可以买来试试，但其实自制面疙瘩也不难，只需要低筋面粉、土豆、鸡蛋就可以了。

先分享一下简易的做Gnocchi得方法：

①土豆带皮放至水锅中煮到熟，可以把筷子插进去看看里面有没有熟

②蒸熟的土豆去皮捣碎，加点盐，和鸡蛋、低筋面粉混合，和均匀

③面的软硬程度需要自己把握，因为要做松软的口感，但是最好也别太软，因为煮熟之后会变得更软一些。

④和好的面团调整形状，和做饺子差不多，把面团滚一滚，成细长条型，再切一个一个小块，搓成面疙瘩的形状，把切好的面疙瘩放在叉子中间，用拇指按压形状，确保出纹路

⑤在水里加盐，放入面疙瘩煮，煮熟后过凉水防粘，注意这里煮面疙瘩不需要很久，浮起来就是熟了。

好啦，再说今天的番茄红酱汁怎么做的。

①洋葱、芹菜洗干净切丁备用

②在番茄上画上十字，然后丢入冷水中煮沸，拿到凉水下冲冲剥皮，切丁

③炒锅内放一点橄榄油，中火，放入拍扁的蒜头，想蒜香味出来

④放入洋葱丁，吵到透明。再放入芹菜丁炒一炒，再放入水煮的番茄，待锅中的水基本收干的时候加入小半碗水，持续小火慢煮，放入百里香或者你喜欢的香草，加入盐、黑胡椒调味，直到汤汁浓稠基本收干（今天的汁终于收的到位了）

⑤将煮好的面疙瘩放入汤汁中再煮1-2分钟入味即可，装盘，撒上黑胡椒和新鲜百里香做点缀。

一大碗我吃完了。。。



卷心菜窝蛋好好吃，解决了早上除了沙拉吃蔬菜的好办法，还和蛋白质一起，完美！

准备：卷心菜，面粉，鸡蛋，橄榄油

①卷心菜切细丝，面粉加水调成糊糊，和卷心菜拌在一起，加入盐调味

②锅内倒入少许橄榄油润锅，用厨房纸巾擦拭一圈，小火，倒入调好的卷心菜糊糊

③将一个鸡蛋打入碗里，等锅内糊糊底部凝固的时候，把卷心菜中间部位适当的扒出一个洞

④将鸡蛋倒进这个洞里，小火慢慢闷，需要一定的时间，要耐心点。

⑤等到鸡蛋到你需要的生熟程度即可，撒上黑芝麻，开吃！



水果拼：草莓，猕猴桃，樱桃，树莓，蓝莓，桑葚，橙子



这个樱花水信玄饼真的好美呀！做起来一点都不难，但其实味道一般般~纯属被颜值吸引啦！

①准备好可食用盐渍樱花，白凉粉，水信玄饼模具

②将盐渍樱花温水浸泡至花瓣舒展开来

③将泡好的樱花放入硅胶模具中

④250毫升开水中冲泡8克白凉粉，加热煮开

⑤先倒一般凉粉液至硅胶模具中，然后用筷子调整一下樱花的形状（这样做出来樱花层层绽放的效果比较好），然后盖上模具上半部分，保证模具边缘没有缝隙，在模具顶部圆形球体边缘用手指轻轻压下，确保没有漏

⑥从顶部注水口倒入剩下的凉粉液，常温静置3小时候就可以了，当然啦，我是前一晚做好的，直接放了一夜~

呀，今天的食谱好长，写的好累~

ps：昨日运动打卡

无氧一小时：背部，胸部，手臂

明日早餐见啦！祝你们好胃口！今天记得陪陪妈妈哦～

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