与其吃十个苹果，不如每天来一颗它

吃十个苹果，不如吃一个马铃薯！...

作为一种非常常见的蔬菜及食物，马铃薯富含维生素B1、B2、B6和泛酸等维生素B群，以及氨基酸、蛋白质和纤维素等营养成分，有“地下苹果”和“人类第二面包”之美誉。

经常食用马铃薯，有助于降血糖、降血压和降血脂，接下来和小编一起了解一下吃马铃薯的好处吧。马铃薯不仅美味，其营养和食疗功效也是毫不逊色的。马铃薯含有丰富的碳水化合物、维生素、蛋白质、纤维素和微量矿物质元素，据研究指出，一颗马铃薯的维生素A含量相当于2根胡萝卜，钾含量相当于4根香蕉，惊人的是，维生素C含量竟相当于10颗苹果，对健康可说是好处多多。因此，平时一定要多吃马铃薯。

相关专家表示，马铃薯含有大量的抗性淀粉，经常食用不仅有助于减肥，甚至还有防治高血糖、高血压和高血脂的效果。



马铃薯物美价廉，做法丰富，老少皆宜，是千家百户的必备美食，下面分享几种马铃薯的几种家常做法。1.酸菜土豆汤

酸菜土豆汤：将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，在锅里翻入植物油烧热放入老干妈和葱花翻炒，知道出香味加入事先准备好的土豆泥，继续翻炒，待快出锅放入盐和鸡精，在炒一会，就可以出锅了，这个菜特别适合老年人和孩子，以及肠胃不好的人适用。2.红烧牛肉马铃薯

红烧牛肉马铃薯：将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。

3.老干妈老奶洋芋



4.酸辣土豆丝

酸辣土豆丝：先把土豆去皮切丝，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

准备好盐和白醋，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。倒白醋，放盐，再翻炒几下，使盐味更匀。起锅装盘，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就做成了，开味下饭。5.土鸡炖土豆

将鸡肉宰块，土豆切成滚刀块。在煮锅里放入冷水放入八角，草果，花椒，鸡块。



蒸马铃薯不仅可避免营养流失，还能保留马铃薯的天然风味。据研究，马铃薯用蒸的方式烹调可保留80%以上的维生素C，而且碳水化合物、纤维素和矿物质几无损失。此外，蒸煮还能使马铃薯中的淀粉颗粒充分糊化，营养物质更容易被人体消化吸收！懂你的就是最好的：点下面↓↓↓

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