有蛋有肠还带芝士片，有料看得见的吉祥三宝小面包

不需要揉到手套膜的小面包，料足味美，一口一个停不下来！...



用最简单的食材做最美味的食物



跟个头大又松软的大吐司比起来，我更爱这种有料的调理小面包。

这个面团是不需要揉到手套膜的，所以面包机或者手揉都可以做的。

就算面团做得不那么松软，带着上面的三种料吃起来也是很可口的。

怕做面包的真要试试这个配方，自己吃，无需要求那么高。

买不到黄油就跟我一起用玉米油或者橄榄油即可。



食材和时间

份量：大约5个

时间：3小时+

材料：高筋粉300克，奶粉12克，即发干酵母4克，鸡蛋液35克，水150克，盐3克，细砂糖45克，玉米油30克。

1、用粗暴简单的直接法开始揉面，所有材料倒入面盆混合然后揉面。



2、面团会渐渐成团，根据面团的湿度确定配方里的用水量需不需要全加进去。



3、揉到面团的扩展阶段即可，就是可以拉出大片薄膜的这种状态。



4、之后将面团收圆放进盆子里。



5、放到温暖湿润处进行基础发酵，温度28度，湿度75%，我没留神又发过了呀~~~



6、之后将面团按压排气，经过十几分钟的等待后按照29-30克一个分割。



7、分割好的面团揉圆，这些大概能分成差不多20个左右。



8、按照四个一组，摆成田字的形状。



9、之后继续二次发酵，发到呈白胖子状即可，大约40分钟吧



10、这是发酵好的样子



11、表面刷一层鸡蛋液上色好看，也为了能黏住馅料。



12、如图所示，将鸡蛋片，火腿片，芝士片都盖好。鸡蛋需要提前煮熟后切片，芝士片切小块，火腿片切薄片。



13、表面再挤上少许的沙拉酱。



14、之后上管180，下管170，烤大约15分钟即可。



15、我的烤箱一次烤不了五个所以剩下的一个放在炸锅里烤了，温度用的170度，15分钟



这是烤好的面包。

左边炸锅版，右边烤箱版。

不仔细看没有太大区别。

就是烤箱的上色均匀度没有炸锅那么平均。



炸锅版的火腿肠上感觉油花四溅，

因为肠本身的油脂被炸出来了，

就显得香肠有点油炸的感觉了。

右边烤箱版的香肠片就比较正常。



吃的时候掰开即可，一口一个完全不同的味道。

我手头只有香肠芝士片鸡蛋，你也可以包入豆沙馅或者别的馅儿。

或者散点杏仁片什么的，自己搭配即可。



婶子碎碎念

1、还是老规矩，配方里的液体不要一次全加，因为同样的液体含量可能你做起来就偏粘或者偏干，揉面的时候灵活调整。

2、鸡蛋提前煮熟，切的时候将蛋身立起来切不会散掉。

3、大家工具温差不同，所以时间仅供参考。

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