五一劳动节，用碗抗疲劳强筋骨的牛大力汤来犒劳拼搏的自己！

炎炎夏日，酷热难当，人们常因耗气损阴而出现口干舌燥、疲倦乏力、易犯困等症状，牛大力被不少热衷养生的市民用作泡水或煮汤服用，以清热提神、抗疲劳，缓解夏日暑热不适。...



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炎炎夏日，酷热难当，人们常因耗气损阴而出现口干舌燥、疲倦乏力、易犯困等症状，牛大力被不少热衷养生的市民用作泡水或煮汤服用，以清热提神、抗疲劳，缓解夏日暑热不适。今期特搜为市民朋友们详细介绍一下这个自古就是珍稀药膳同源的南方人参-牛大力。



牛大力的主要产地是广东、广西和海南，其中以广东省阳江市粤森公司出产的牛大力最好。牛大力的发现其实得益于它的药用价值，早于400多年前，广州白云山陈李济药厂就以牛大力为主要原材料制作舒筋健腰丸。怪不得其广告词是“只要腰有力，什么都有戏”，嗯，腰像牛一样大力，没有戏才怪呢！由于舒筋健腰丸的效果非常显著，从此以后，牛大力就被人们所认识，并且远销全国和世界各地。



牛大力被称为南方人参;，除了形状长得似，其效果也有异曲同工之处。牛大力有类似人参的补气作用，但没有人参的温燥之性，适当服用不容易上火。牛大力始载于《生草药性备要》，称其;味甜、性劫，具有;壮筋骨、解热毒，理内伤、治淤打、浸酒滋肾;的功效。《陆川本草》中也记载其;清肺止咳，治咳血、痢疾、温病身热口渴、头晕。《全国中草药汇编》中也记载其性味甘、平，作用于：补虚润肺、强筋活络。用于腰肌劳损、风湿性关节炎、肺结核、慢性支气管炎、慢性肝炎、遗精、白带。



其后《岭南草药录》、《中华本草》、《广东中药志》等书对其植物形态、生态环境、药性、化学成份、药理等亦有记载。现代医学证明，牛大力内含多糖、多甘糖和生物碱等，应物质具有抗疲劳、增强人体免疫力、抵抗力和扩氧化（延迟衰老）、抗癌等功效。著名中董邓铁涛教授曾用牛大力成功治疗运动神经元疾病。



牛大力最大的优点是润养五脏，解热毒、其特点为不热不燥，凡不适合人参和热补的人，均可选用牛大力。此外，在日常的保健中，经常熬夜者难免心肝火旺，可以喝点牛大力花茶清热降火；春季若因气虚,气血鼓动无力而引起困乏，且白天晚上睡都不解乏的话，可吃点牛大力补气养阴；夏季天气炎热，人体出汗较多，消耗较大，睡眠又少，适宜选用牛大力养阴清补；而秋天气候干燥，燥气最易伤肺、伤津液，可泡点牛大力水饮用。



科学实验证明，牛大力主要的有效成份是多糖、多甘糖和生物碱，下面再从中药药理学的角度深入了解一下牛大力的主要功效和作用。

1、补虚润肺。用于风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎和慢性肝炎等。

2、强腰健肾，强筋活络。用于腰肌无力、肾虚、腰肌劳损、腰间盘突出等。



3、具有增强中枢神经系统功能。可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用。

4、提高免疫力。可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

5、抗疲劳。对于社交应酬多，烟酒多，特别适合经常加班熬夜的群体。



现代人工作压力大，应酬多，饮食生活不规律，不妨根据自己的需要，制作或选择简单易行的牛大力保健食用方法。

一、泡水法：

牛大力花枸杞茶。取牛大力花茶，与适量枸杞子一同放入茶壶中，开水冲泡，至茶汤浓郁饮用。有补气养血，美白养颜的作用。



二、煲汤法

牛大力枸杞炖鸡汤



【材料】老母鸡半只，牛大力60克、枸杞子10克、盐及鸡精适量。

【做法】将鸡洗净、切块； 牛大力、枸杞子洗净；入锅加水烧开去血沫，改文火煮2小时，出锅前加点盐和鸡精调味即可。

【功效】补肾、润肺、舒筯活络、抗疲劳。

五指毛桃牛大力骨头汤



【材料】猪大骨头200克、牛大力（鲜）150克、五指毛桃150克、麦冬15克，食盐适量、水适量。

【做法】猪骨头洗净切成块；牛大力洗净切成片；五指毛桃根洗净；汤锅内放适量的水，倒入猪骨头及牛大力、五指毛桃根、麦冬等药材，开大火煮开，用汤勺将浮沫撇去。再转小火慢慢煲2～3个小时，关火前5分钟加盐即可。     【功效】润肺清心、祛痰化湿、舒筋活络。

牛大力土茯苓猪骨汤



【材料】牛大力（鲜）150克、土茯苓150克、猪骨350克、姜片3片、蜜枣2粒。

【做法】牛大力刮去外皮（卖家有帮忙削皮的）；牛大力、土茯苓洗干净泥土，尽量剁薄块，猪骨斩成块；全部材料放入汤煲加水3000毫升，大火烧开10分钟，撇去泡沫，改小火煲3小时。放盐调味即可。

【功效】袪湿清润、恢复体力。

牛大力煲猪腱



【材料】牛大力（鲜）200克、花生50克、鸡脚4对、猪腱250克、鲜玉米100克、红萝卜100克、蜜枣二枚、陈皮一片、江瑶柱30克。

【做法】牛大力洗净切片，鲜玉米、红萝卜洗净切块，备用；花生、鸡脚、猪腱分别飞水洗净，江瑶柱洗净，备用；将以上材料放入砂锅，加水适量，小火煲约2小时。

【功效】补肾润肺，强筋活络，强腰膝。吃货们，这么好的东西，还等什么，赶快让妈妈买回家煲靓汤去~~~

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粤森牛大力养生珍品汤料



牛大力是著名的药膳同源滋补佳品，具有平肝润肺、强腰健肾、舒筋活络、抗疲劳和增强人体免疫力等功效，素有“南方人参”之称。对熬夜、应酬烟酒过多、咳嗽、慢支气管炎、腰腿疼痛等具有明显改善作用，常用之煲汤，能让你时刻充满活力，更好的工作和生活。

粤森 牛大力，原生态种植，生长在无污染、负离子爆表的原生态万亩大山中，吸收天地精华，历经4-5年而成，十分稀有和珍贵，是难得的滋补珍品。



六大特点：

1、独创牛大力真空冷冻干燥脱水技术；

2、最大限度保持原牛大力的色、香、味和营养物质；

3、无添加任何物质、无防腐剂、无色素；

4、便捷卫生，免切、免清洗，直接下锅煲汤；

5、新一代的健康送礼手信；

6、人均10-12克即可享受牛大力美味靓汤；

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