不闻油烟，一样吃到鲜嫩多汁的排骨，很适合天热做

做着省事儿，吃着美味的排骨做法...

推荐语...

今天和大家分享的是锡纸烤排骨的做法，一道特别特别简单的家常菜，没什么厨艺的厨房小白也可以放心去尝试，全程不用开火，不用闻油烟，特别省力。做好后的排骨鲜嫩多汁、入味下饭又不油腻，非常美味。喜欢的亲们一定要试试看，很适合天热的时候来做哦~








具体制作步骤...

第一步：准备食材。猪肋排600克、姜1小块、香葱几根、香叶2片、八角1个、花椒几粒。（排骨提前剁成2-3厘米长的段。）



第二步：排骨清洗干净，然后放入清水中浸泡1个小时。（中途要换1次水，便于把排骨中的血水、杂质什么的浸泡出来。）



第三步：排骨控干水分，放入姜片、香葱段、香叶、八角、花椒、1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、2勺白糖、半勺盐、1勺料酒、少许胡椒粉调味。



第四步：用手抓匀，让每一块排骨都均匀的裹满料汁。然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制6-8个小时。（中途要把排骨翻动一次。）



第五步：取一个耐高温的容器，铺上一层锡纸，锡纸要大一点。然后把腌好的排骨连料汁倒在上面，如图。



第六步：往排骨上淋少量的食用油。



第七步：把排骨用锡纸包好，如图。



第八步：烤箱温度调至上下火200度，时间1小时，开始预热。



第九步：待预热结束后，提示音响起，把排骨放入烤箱中，开始烘烤。慢慢的，屋子里就会弥漫着排骨的香味，特别谗人。



第十步：烤好后取出，把姜片、葱段、香料全部夹出扔掉，撒上少许香葱末和熟白芝麻即可上桌。

在家剁排骨比较费劲，建议让卖肉的老板帮个忙。2-3厚长的段就可以，别太大了。如果块较大，建议适当的延长腌制和烤制的时间。「团购」品质+颜值，一步到位，10年不用换的烤箱（一年内出现质量问题，可以联系厂家换新的）



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