韩国美食家在成都街头痛哭：不要收走我的饭！
错过后悔一辈子...
又挖到一部丧心病狂的美食新片。
不说话，先上图 ↓
专出精品的韩国tvN制作，拍的却都是中国美食。
信我，看了这节目胖十斤，但错过它你会后悔一辈子。
它叫——
街头美食斗士
스트리트 푸드 파이터
美食节目，找对人比找对菜更重要。
如果说第一部《舌尖上的中国》拍得好，是因为有一个懂吃的总导演陈晓卿，那么《街头美食斗士》也找到了它的“陈晓卿”——
韩国明星厨师，白钟元。
就是海报上这个直接用手抓着吃，开心到鱼尾纹全现的男人 ↓
白大叔的厉害，不只在他的经历——
The Born Korea集团总裁，1993年开始从事餐饮，目前已拥有30多个品牌，建立了全球1300多家连锁店的餐饮王国。
近年他当起了MC，主持各种美食节目。
今年的两档综艺都斩获高分，一个是9.3的《白钟元的小巷餐厅》，另一个就是《街头美食斗士》，9.5。
如果你跟肉叔一样，出门吃饭比起正经餐厅，更偏爱路边大排档，最好还是露天的那种，这档节目就是为你量身定做。
目前放出的前两集，分别是白大叔来到中国，在成都和香港走街串巷，大开杀戒。
当地人路过都不会多看一眼的苍蝇小馆，在白大叔眼里就是“天国的风景”。
他操着一口比渣渣辉还溜100倍的普通话，一边沿途大声朗读招牌，一边盯着路人手中的食物，逮着就问：
请问这是在哪里买的？多少钱？
一口儿化音更是666，还莫名带了几分川普的味道，广东人都要献上膝盖。
老板，这里面什么馅儿？ 炒面来一份儿！
看中文菜单也是毫无难度，一气呵成。
边伸手找服务员边喊点菜，指着菜单麻溜地点了一轮再加个米饭，最后不忘说声谢谢。
别以为他只是表面功夫，人家可是中国饮食文化十级学者。
一边展示菜单上的“陈麻婆豆腐”一边给观众解释：陈是中国女子随丈夫的姓氏，麻是脸上的麻子，婆是老奶奶，所以……
陈家老板娘是个麻脸，她做的豆腐，就是“ma po dou fu”啦！
因为菜上慢而催店家，服务员应了一声“马上”，白老师又信手拈来：
中国人老说的“ma shang”是啥意思啊？就是坐在马上，很快就来。
还边说边模仿骑马动作
懂语言，懂习俗，还懂历史。
食物名称来源、历史典故张口就来。
军屯锅魁，得名于张飞在军屯打仗时，以头盔代替铁锅烤饼；
避风塘炒蟹，是沿袭过往生活在避风塘的渔民以重口配料烹制海鲜的做法；
茶餐厅，是针对英国人对西餐、香港人对中餐需求应运而生的中西结合产物……
还顺便帮肉叔解答了一个缠绕多年的谜题：鱼香肉丝明明没有鱼，凭什么叫“鱼香”？
因为这是把内陆地区原本给淡水鱼辟腥的调料，挪用到其他食材上。
每到白叔开讲的环节，弹幕上都有不少中国观众献上膝盖：
我竟然被一个外国人科普了
当然光会说也没用，得“会吃”。
白大叔就深深掌握了吃の精髓，能轻松get每种食物的“隐藏菜单”。
比如吃煲仔饭一定要在牛肉上窝蛋；烤热狗最好要加两根香肠；红油面必须得追加一份大肠。
每样食物入口，他都能迅速说出美味的秘诀。
麻婆豆腐的奥秘在豆瓣酱；担担面的神奇口感是因为芝麻酱和酸豆角，吃的时候最好还要加点醋，不会酸，反而很爽口，还会多一点甜味。
肥肠粉的特别之处则在于薯粉+红油。
薯粉是整碗面的口感担当，滑滑的，不会吸收汤汁，吃起来反而呼噜呼噜很爽；
肥肠打结再煮，是为了锁住脂肪，红油的作用是主导一切，是所有味道的“指挥者”；
作为技术过硬的名厨，白大叔还会给你科学分析烹饪原理。
光是用油，就是一门讲究的学问。
长时间炸食物时，油要从冷到热，表皮才酥脆，不会膨胀；油温太高要降温时，不能加生油，要用烧开过的冷熟油，否则会有一股怪味。
看完一集，我都觉得自己能轻松handle一桌四川菜了。（才怪）
作为一部称职的街头美食指南，白大叔还会传授我们“如何假装很会吃”的秘笈。
一个地方什么最好吃，不用查网评，不用听服务员推介（坑），当地人会用行动告诉你。
白叔每走进一家店，先用鹰眼环视一周，看每张桌子上出现最多的是啥菜式，跟着点，一般就不会错了。
在宽窄巷子看到琳琅满目的美食，白叔只是克制地围观别人排队，自己却溜出密集的人群，到僻静的地方寻找同类小店。
因为他深深懂得旅游热点的套路：观光胜地虽然有琳琅满目的美食，但最地道的美味可能藏在人少的地段。
等餐的时间也别浪费，悄咪咪观察邻桌的人怎么吃。
虽然姿势可能猥琐一点，但为了美食，豁出去了。
米饭都是免费续的
饭上来之后不是直接吃，而是用调味料（淋一遍）
当你get到这些秘笈后，接下来就放心地大快朵颐吧。
请控制好自己的口水，欣赏白叔丧心病狂的“斗士”吃相。
心急如焚等到上菜的一刻，开心得不由自主地张大嘴，眼睛眯成一根线（估计桌子下还在兴奋地跺脚）。
心急吃不了热豆腐，你会看到他在节目中被无数次烫伤
每次从老板手中接过食物，马上塞嘴里，又一秒拿开：啊，烫嘴！
急着喝汤，结果被辣椒油溅到眼睛，痛得要死也不停下来缓缓，宁愿拿纸巾捂着眼继续开吃。
还自言自语：没有办法啊，真是充满眼泪的肥肠粉啊……
一进食就秒变智障，化身只会点着头说“好吃、好吃”的复读机。
你听到他嘴里永远在叫唤：
早知道就买多点、早知道就叫大份、早知道就试多种……
吃得满嘴流油，一头大汗。战况激烈时，连餐具都嫌多余，直接上手。
中途离席去拿配菜，回来看到还没吃完的猪脚饭被清洁工误收，顿时晴天霹雳，心痛到无法呼吸。
一个大男人，就这么在异国街头为了半碟饭当众痛哭……
弹幕全是丧心病狂の大爆笑
最好笑的是他犯起中二病，吃饱之后，一边崇拜地偷瞄默默做菜的店主，一边戏精上身，压低声线跟镜头说悄悄话：
厨房的人看上去非常厉害
一定是隐藏在小区中的武林高手
说好当天要去找茶馆体验茶文化，结果半路被餐馆吸引过去了，搓完一大顿之后，才猛然想起自己目的地是茶馆。
急得弹幕上的观众全都操碎了心：
你的茶都要凉了
看来这茶是喝不上了
白老师，你还记得自己是去喝茶的吗？？？
等终于到了茶馆，看着四周客人惬意地喝茶聊天，白叔嘴里嘀咕着“好羡慕啊”，结果屁股还没把凳子捂热，就站起身来：哎呀我还是去找吃的吧……
甚至旅游到最后，在路边排队看到熊猫雕像，才猛然想起来了一趟四川，都没去看熊猫，每天光顾着吃了。
只好安慰自己：熊猫在电视上就行了，电视看更清楚…
哈哈哈哈真·吃货了。
要肉叔说，《街头美食斗士》好看就好看在接地气。从食物到主持人，都充满了烟火气。
没有任何地域、文化、阶级限制，只专注在吃这一件事上。
街头巷尾的大排档小吃，绝对不比高级餐厅的法式大餐差；小贩们的纯熟技艺，也完全不输五星级酒店大厨。
热锅里滋滋响的油炸声、爆炒的火舌声、锅和铲的碰撞声、汤汁从勺子上滴落的粘滞声、食材在汤汁中颤颤抖动的沸腾声……
这些诱人的声音和画面，绝不会让你失望，ASMR炸裂。
最后送上一组高能动图。
有毒，慎点！
想看的，B站有，每周一更新。
编辑：海边的曼彻斯特联
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