孔明随笔（066）：吃啥好？

不愁吃喝了，吃喝却讲究了，富讲究，穷也讲究。越来越多的人津津乐道吃喝，总寻思好吃好喝，一天到晚都在找补，一天三顿都惦记营养，恨不得把人间美味都装进自己肚子里。...

饥饿时代生人，记忆最多的是饥饿；从前提倡厉行节约，首先节约的是粮食；饱尝过饥饿滋味的人，总喜欢忆苦思甜，一苦一甜，都绕不开一个吃字；上世纪国策中重中之重是解决温饱问题，其实首先要解决的也是一个吃字。所谓脱贫，就是告别饥饿；所谓致富，就是丰衣足食。跨过一个世纪后，走街串巷，逢人到处在吃喝。也难怪，民以吃为天嘛！



几乎一夜间，吃喝不是了问题，吃啥却成了大问题。看微信，阅空间，几乎人人都是美食家。这个可吃，那个不可吃；这个该吃，那个不该吃；这个要多吃，那个要少吃；这个要这样吃，那个要那样吃。公说公的，婆说婆的，自说自话，都言之有理。反说正说，东转西抄，新鲜的少，炒剩饭多，不外乎吃啥，咋吃，吃出健康，吃出美容，吃出长寿，吃出百病不侵，就好像吃能包治百病似的。说的都比唱的好听，信不信呢？信多少呢？该信谁呢？嗨，也是个问题！



最令现代人揪心、闹心、操心、不省心的，就是个吃喝了。很多人嘴上嘟囔，心里腹诽兼纠结：“唉，吃啥好呢？”是呀，是呀，吃啥好呢？百问不如一问：“啥能吃，啥能喝？”或者颠倒过，也是一问：“啥不能吃？啥不能喝？”此中玄机，即使参得其详，也是云里雾里；即使略知一二，也是隔靴搔痒。说白了吧，吃喝不安全了。人总被告知：去正规店，买正牌货；擦亮眼睛，认清牌子；留意包装，查看产地、日期。人心正觉别扭，却凭空又添新堵：假冒伪劣已防不胜防了，如今又冒出个“转基因”。模棱两可的玩意儿，总令人吃不吃心里都犯嘀咕。一些专家说转基因食品可放心吃，一些有识之士说转基因食品吃了最不放心。吃一堑，长一智，可许多人还是个纳闷儿：既然不能吃，为什么转基因？既然吃了放心，为什么有争议？内中啥猫腻，天知道，天不语。



不愁吃喝了，吃喝却讲究了，富讲究，穷也讲究。越来越多的人津津乐道吃喝，总寻思好吃好喝，一天到晚都在找补，一天三顿都惦记营养，恨不得把人间美味都装进自己肚子里。一些人以为吃了珍禽异兽尸体了，就是大饱口福了；以为寻常人等吃不到、吃不起的，自己却能大快朵颐，就是幸运、幸福的；认定高档、昂贵、奢侈的，包装精美绝伦的，就是吃喝极品，得之窃喜，吃之得意，赠之于人方见得自己的一片真心。我不敢说这是饮食误区，也不敢说如此吃喝就一定适得其反，却只想反问一句：这都是人肚子里需要的吗？譬如天鹅的肉真比鸡鸭更美味、更营养吗？哈，反问等于白问，真不如扪心自问呢！



吃喝成风，吃喝竟成了文化时尚，成了“幸福生活”了。到处都是美食一条街，连吃村、吃乡都有了。登山，一半是登，一半是吃；休闲，一半时间驾车，一半时间吃农家乐；聚会，也是个海吃山喝，似乎说不尽的亲情、友情、乡亲，都尽在酒肉上。一些同学会、战友会、乡党会，等同饕餮会，与其说叙旧来了，毋宁说给嘴过年来了。这样的场合，吃啥好？当然是想吃啥吃啥，啥好吃吃啥。难得一见，也就难得一吃，计较个啥嘛！吃喝文化，就是大白话：吃好喝好嘛！



话赶话，赶到这儿，恕我也撂大白话：不管啥吃喝，都是碳水化合物；不管啥美味，进到肚子里都是一个味儿。吃了虎肉，就能体健如虎吗？吃了龟肉，就能长寿如龟吗？吃了燕窝，就能身轻如燕吗？如果吃啥补啥，老虎吃羊，就应该变得温驯些；人类吃猪，就应该比猪更蠢笨些。大象吃草，不但壮硕，而且长年；蚊子吸血，顶多也就活一月、两月。人食肉，也吃五谷杂粮。水能治渴，饭能治饥，米饭馒头、蔬菜瓜果都是灵丹妙药，鸡鸭鱼和牛羊猪都是为人生，为人死，人类应该感恩呀。不馋嘴，不滥食，不暴殄天物，吃了好消化，吃啥不好？还是嘴上留情吧，别吃稀有动物、濒临灭绝的动物，行吗？人吃五谷杂粮生百病，那是人的宿命。人不生病了，都长生不老吗？哎呀，真那样，也不妙哇！

(原载《渤海早报》副刊2016年9月5日)


 （文中插图均为孔明手机摄影）

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