名流云集！互联网大佬房地产大鳄都是座上客！外滩边顶有名的高级餐厅空降杭州，明天开业！

贰千金和你的故事，你和女神的故事，都由此展开.........







下午4点，酒足饭饱，从还未正式开业迎客的贰千金走出，沿钱塘江而行，一切仿佛下午四点的阳光，迷人又恍惚得不真实——还是难以置信，刚刚那顿西餐，是出自曾给阿里、腾讯等互联网TOP公司身价千亿的大佬们烹制过佳肴的主厨之手。



每每想到此，就觉虎躯一震，继而不自觉咽咽口水，回味良久。有那么一秒种，仿佛真真正正和那些日日出现在新闻首页的大佬们端坐同一餐桌，听他们谈着我并不懂的互联网区块链大生意。



在此之前，外滩边的顶级餐厅，对于像我这样连中产阶级都算不上的小白领来说，几乎是可望不可及的存在。开来杭州的又屈指可数，要吃上一顿得铆足气力，攒上大半个月工资，然后颤颤巍巍地拿起电话预定。

而贰千金的预定，几乎更难。外滩店自去年重新装修后，半开放式的会员制逐渐落实，犹同深幽秘境暗露一光，增添了几分神秘。



外滩22号——外滩边一溜是魔都最高规格餐厅担当，贰千金在四楼。复古性感的老建筑里，餐餐谈笑皆鸿儒，据说，只有那些大人物，才有可能获得贰千金的邀请，成为会员。

娱乐圈明星更不必多说，美国著名模特Paris Hilton，篮球巨星Kobe Bryant、吴建豪、孙红雷......全是顶有名的人物。

不过这样的局面从5月18日起可以改变了，因为贰千金来杭州了——近年来外滩边为数不多入驻杭州的餐厅！

从寸土寸金坐拥上海最繁华江景的外滩，到杭州滨江银泰国际商务中心（银泰喜来登一楼旁）包下两层，倚靠无敌钱塘江景。一同来杭州的，还有贰千金餐厅的灵魂人物——邢伟——贰千金的行政总厨兼主理人之一。



从几百个人中脱颖而出，成为参加锋味比赛的八分之一；跟着谢霆锋从意大利到西班牙辗转5个国家，“峰味大赛”一路过关斩将，最终，斩获2018“峰味”第三名。

其实，在此之前，邢伟就已经斩获“橄榄画报”中国10大新锐主厨、“行味”创意甜品大奖等业内颇具影响力的奖项。也有曾是上海静安香格里拉地中海餐厅主厨、新加坡米其林二星餐Restaurant Par Andre副主厨等傲人的履历。

你绝对想象不到，这个利落爽朗看似平易近人的主厨，他所在的厨房却被称为“地狱厨房”。



不过也正因如此，你在贰千金吃到的每一道菜，必定都是独一无二，绝无仅有的。

比如开餐前赠送的手工面包，即便不需要付费，也狠花了时间和用料。橄榄、番茄、芝士条外加一个Focaccia，考究得分为四种味道，形如口味，柔软又富有弹性，法国aoc等级echire butter加持，手动打发的面包，自然的麦香犹同掠过麦田的风沁人心脾。



腥味极难处理的鳗鱼，通常是烤炙而食，在邢厨这，就完全不一样了——鳗鱼成卷是大胆的尝试，犹同一枚枚浑圆的钱币，而珊瑚草上洋洋洒洒的草莓粉，美观又去腥。



杭州本土钱塘江的江鳗，比偏大偏厚的海鳗来的细腻弹滑，和糯米、咸蛋黄搭配成几乎1：1：1的比例，如此，不分伯仲，互相提携。



“20天干式熟成”的一公斤澳洲M4战斧牛排壮硕迷人，恍惚间能看见健壮的牛驰骋在眼前。邢厨说，战斧牛排的最高级别就是M4。

澳洲安格斯的带骨战俘牛排，经过20天的专业的排酸熟成，肉质柔软鲜美，每份足足有1公斤，可供3-4人食用。更贴心的是，开业期间，点战斧牛排，送指定红酒。



千金自制酸汤东星斑是贰千金的头牌菜，自贰千金上海店开业以来就颇受欢迎。东星斑名贵众所周知，更有趣的是汤，你若仔细看会发现，千岛湖鲫鱼加各种海鲜熬的酸汤是偏粉色的，这是邢伟对贵州酸卤改良的结果。更值得一提的是，酸汤东星斑搭配的米饭来自东北米大娘种植基地，贰千金大刀阔斧地承包了一亩，专为餐厅使用。



香煎格陵兰比目鱼搭配洋蓟奶油汁，格陵兰的比目鱼，是冰岛原生态低温干净的深海养育的，口感像鳕鱼。

至于洋蓟，在此之前，我对洋蓟这个形似莲花的植物一无所知。刑伟说，其实，现在的法餐里已极少做洋蓟汁了，这被称为“蔬菜之王”的羊蓟，又营养无比，用法国黄油和千岛湖鲫鱼熬制的羊蓟汤，绵密干净，不仅如此，刑伟连顶部的脆片也用羊蓟汁熬制。



榴莲二重奏实则是三样甜品，一上桌就被女孩子们一抢而光。不敢想象，眼前的榴莲千层是脆生生的口感，长条方正，形似拿破仑，黑巧克力蛋卷皮三层，榴莲果蓉夹在中间，脆软交融的口感，能在大脑皮层留下深深的烙印。

榴莲冰淇淋必需用新鲜榴莲来成就，顺滑干净，不过甜不过腻。在贰千金的后厨，还有包括树莓、椰子等口味在内的十几种手打冰淇淋，真想挨个尝过来啊！



贰千金杭州店依然延续上海黑金的色调，脚下的每一步，抬眼的每一处，都是精心设计过的视角。号称设计界鬼才tom dixon专门定制的灯饰，金属焕化成艺术，独一无二。



墙上挂画也都出自油画大师陈淑霞、罗发辉等名家之手，随便一副的价格，后面都跟着好几个零。

更别说手边的盘子，法国首屈一指的瓷器品牌LEGLE FRANCE，每一件瓷器都被称为餐桌上的艺术品。就连毛巾架也是精心设计过的，柔软精致，轻轻一弯，又是另一件艺术品。

一楼安放了30张桌子，桌与桌之间的距离恰到好处不失私密。倚窗而坐，看江边风声掠过耳畔，呼吸着餐厅的高雅和矜持，窗外是闪烁的夜景，光、影、线都像经过精细计算般美妙，眼前的她此刻分外好看。



别怪我没提醒你，520要来，能不能脱单，就看你自己了。我怎么隐隐感觉，一座难求。



而吧台对面的区域，到了9点以后，就摇身一变，成了充斥着醉人酒香的酒吧，毕竟，像贰千金这样，两层安各放了一个气质磅礴酒柜的餐厅不多见。



何况还囊括世界5大酒庄的酒，不开放一小爿做酒吧可惜了。这意味着，往后在滨江，想寻觅一处有好景好酒的地儿，有去处了。

300平米的二楼，奢侈地只设置了4个包间和一小爿试酒区，可想而知，必定是商务宴请、家庭聚会的首选，反正，包厢视线开阔，夜色江景一览无余，目测马上会被订满。中式套餐、西式套餐各一套，当然也可以私人定制。

落笔至此，文章已然很长，依然还想继续写下去，仿佛一个缠缠绵绵未完待续的故事。是的，贰千金和杭州人民的故事才刚开始，说不定，你和你的女神，也就此展开一个温柔绵长的故事，带她来这儿，值。

    关注 我们都饿了