90后辣妈空降NYU人气米线店!仅凭自制辣油收割一众学生!

 

香哭啦!...









最近纽约的天真是说热就热,花儿们一下子就开了,树也一下就绿了。最近又去了去年开的老滇味吃米线,发现店里换了老板,原来的唐先生回国了,现在老板是一位超美的哥大90后辣妈。新年换新颜,味道如何?



 肉肉肉  Meat Lover
总觉得“肉肉肉”像是爱吃肉的小朋友牙牙学语时,每天口中的念念有词。也可能小辣妈的小Baby就是这样一个爱吃肉的小朋友。所以小辣妈一来,最先就推出了“肉肉肉”米线。
这份“肉肉肉”米线包括三种肉,大鸡腿、鲜切肥牛、以及前辈“中田英寿”唐先生传下来的家庭牌秘制肉燥。秘制肉燥酱香咸美,给鲜香的猪骨汤米线增添了浓郁的风味。





肥牛则切成薄片,十分规整,口感实在,对酱酱这种爱吃咸的人来说,最好再配上肉燥酱一起吃才有味道。
还有就是大鸡腿哈哈,就喜欢这种上手啃肉、撕咬的感觉。鸡腿是和鸡汤米线的鸡汤一起煮的,一撕就是一大条肉,很是霸气。


蘸着小辣妈秘制辣子,更是美味!芝麻籽和辣椒籽的香气,让人回味无穷。

 番茄肥牛米线 
这款番茄肥牛米线,用的是鲜番茄熬制的汤,配上肥牛。汤底走的不是牛肉汤底的套路,与贵州番茄酸汤也有所不同,而是新鲜番茄汤,就是那种喝起来还能闻到鲜番茄清香的那种香甜款,我们摄影师小妹妹都把汤喝的精光。


对爱肉的小朋友,还有肥牛片管饱哟~

 鸡丝米线 
还有一款鸡丝米线,以鸡汤为底,配以手撕鸡丝和鲜锉胡萝卜丝。


这款米线味道比较淡,适合较为轻口的朋友。

 皮蛋豆腐 


特别简单的皮蛋豆腐,但是配上小葱和小辣妈自制辣油,也变的特别好吃!炒鸡香!
鲜脆的小葱花、滑口的皮蛋、软嫩的豆腐,配以香辣的辣子,好吃上瘾!





当然啦,店里原来的主打拌面、还有汆肉米线、小锅米线、牛肉米线等等,还都是熟悉的配方、熟悉的味道,都没有变哦~



 小辣妈 


在这里,大家共同的最爱,不外乎就是店里超好吃的辣子了!配啥啥好吃!真材实料、秘制配方,共同组成这个万人迷!


老板还给酱酱示范了辣子的制作,配好的的底料放在容器里,将油稍到翻滚,倒入底料,顿时那个香气,扑鼻而来,配上油翻滚时响滋滋的声音!看着就流口水!当然底料作为秘密,也是不能展示的。
老板说,超多人和酱酱一样都超爱这个油泼辣子,很多人问卖不卖,现在老板正在考虑,设计容器,方便大家带回去,享受这美味无比的辣子。随身带去食堂、配给无味的便当、沙拉,香极的辣子带来浓郁的家乡味道!





这就是NYU南侧的老滇味,两排靠墙的桌椅,简单温馨。半自助的就餐方式,快捷方便。同时还可以打包外带,既保留了中国人喜爱的传统味道,也适应了纽约人快节奏的生活方式。



不过小辣妈说了,她打算夏天时把店重新装修一下,让店里更明亮干净些,大家有想法来店里时,也可以跟她提哈~



最后给大家献上小辣妈和baby的私房照~人比照片还要美哦!
到店出示文章

送冰冰爽的Soda一份

活动时间

2018/5/3-2018/6/3
地址在这里!

店铺信息老滇味 The Rice Noodle地址:190 Bleecker St, New York, NY, 10012

电话:646-649-3906

人均:$10
纽约吃货都爱看的每月福利




商业合作
Email: eatingwithnyc@gmail.com
Wechat: biubiuinnyc
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