1 tsp=多少？面对不按套路出牌的各种神配方，现在终于有了一份标准答案！！

有些配方是“真的皮”…...



对于我们日常烘焙来说，拥有一份详细且看得懂的配方，无异于就像“战士有了枪，地球有了光”一样美妙，让我们能够在制作产品时有一个标准，保证制作不会失败、作品更加美味。

但是烘焙越久我们就越是会发现，有些配方是“真的皮”……



面对不同的计量单位，配方中出现称量盎司、磅、毫升（ml）、华氏度（℉）之类的我都还可以理解，毕竟还能有迹可循、可以换算。但是有些配方就偏偏不按套路出牌，用杯、勺、茶匙来作为单位，让人看的一脸懵逼。

我就经常遇到这种情况，甚至也经常被伊粉们问倒：“小伊配方中的一杯是多少克啊？”

好吧！我决定一次性来解决这个让人超级烦恼的问题。1量杯（1 Cup）=250ml

1/2量杯（1/2 Cup）=125ml

以茶匙为计量单位，主要分为两种：

tbsp=tablespoon（大茶匙）

tsp=teaspoon（小茶匙）

所以：

1 tsp = 5ml

1 tbsp = 15ml

1 tbsp = 3tsp而在很多配方中，也会有一些非常常见的原料，习惯用杯、茶匙、个来作为单位，所以如果不想在拿到配方后，还要对照换算的话，这些常见数据非常值得参考：

1个鸡蛋=60克

1个蛋黃=20克

1个蛋白=35克

1杯糖粉=140克

1杯面粉=130克

1杯細砂糖=220克

1 tbsp黄油=14克

1 tbsp色拉油=14克

1 tsp干酵母=3克

1 tsp盐=5克

1 tsp泡打粉=4克

1 tsp小苏打=4.7克

1 tsp塔塔粉=3.2克而对于我们日常烘焙来说，除了计量单位的换算之外，在不同大小的模具间转化，也是非常常见且让人比较头疼的问题。毕竟配方量多了用不完会造成浪费、配方量少了又份量不足，那么是否会有一个完美的公式来解决这个问题呢？

以最常见6寸蛋糕模具为基准：

而随着模具大小的调整、焙烤的时间、温度也都会产生相应的变化，一般来说尺寸每增加两寸，温度就需要降低5℃，时间也要延长10~15分钟哦~

在小伊的仓库中，我还见到一本书上有更多、更详细的介绍，如果这些对你有用的话，那么接下来我将会分享一整个系列哦~

还是之前的套路，对于这些量的换算，你是否有遇见更奇葩的问题呢？快来留言分享吧！

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