【高血脂、糖尿病的朋友注意】蜂蜜吃法不当小心适得其反！
你知道野蜂蜜吗？听说过野蜂蜜的蜂巢竟然也能吃吗？蜂巢富含的营养会不会更多？如何把蜂蜜吃出健康来？挑选蜂蜜要注意些什么？今天，我们来讲讲野蜂蜜以及观众最关心的蜂蜜的挑选和食用，开启你甜蜜蜜的一天！...
蜂蜜，我们再熟悉不过了。在近期的解码长寿地图之新西兰南北岛节目中，我们也为大家介绍了世界级长寿食品——新西兰麦卢卡蜂蜜，不仅营养含量高，其自然的甜味让大脑有兴奋感，使我们得到满足。
可是，你知道野蜂蜜吗？听说过野蜂蜜的蜂巢能吃吗？蜂巢的营养含量高不高？如何把蜂蜜吃出健康来？今天，我们就来讲讲野蜂蜜以及大家最关心的蜂蜜的挑选和食用，开启你甜蜜蜜的一天！
蜂巢能吃吗？
我们把连着蜂巢的野蜂蜜，称作巢蜜，它富含植物雌激素，有很多免疫的活性成分，而且比一般的蜂蜜要高一些。
植物雌激素对激素相关疾病有广泛作用。很多的天然食物中都有植物雌激素，比如说我们常见的有大豆里的大豆异黄酮，葡萄酒里的白藜芦醇等。
由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂使假和污染，较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，是比分离蜜更高级的营养性食品。巢蜜同时集蜂胶，蜂王浆，花粉，蜂蜜，幼蜂为一体，具有更好的保健治病功效，为蜜中之极品。
含一块在嘴里慢慢吸蜜，跟吃糖一样，吸完蜜，嚼一会儿蜂巢。因为蜂巢含有蜡质的成分，弹性足，需要咀嚼很长时间，一般的成人可以咽下去，儿童可以嚼食两分钟，再吐掉，像嚼口香糖一样。
小心误食野蜂蜜引发中毒
俗话说，是药三分毒，误食野生蜂蜜也可能引发中毒。
2007年，广西接连发生过多起误食野生蜂蜜中毒的意外事件，造成多人中毒，甚至死亡。
为什么会发生这些误食野蜂蜜中毒的意外事件呢？
其实，自然界的植物可分为无毒与有毒两大类，无毒植物的花期较早，大多在春天开放；有毒植物的花期较晚，大多在秋天开放，而此时蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜，多混有毒的生物碱，食用这类蜂蜜，可能出现胸闷、心悸、气促、头晕、眼花、呕吐等症状。
所以我们还是要通过正规的渠道、正规的商店去购买野蜂蜜，才能得到品质保证。可是挑选蜂蜜时，我们应该注意些什么呢？小编这就教你两招~
如何挑选蜂蜜？
1
看产地
蜂蜜成分非常复杂，不同的产地改变了其中的活性成分。秦岭出产中国最好的槐花蜜很适合老人，有舒张血管、降低血压的作用，椴树蜜则能养胃补虚、清热、补中，解毒。
2
看色泽
采摘下来的蜂蜜有不同的颜色，有深有浅，还有的是发黑的颜色！
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看到上面这张图片，千万不要以为是蜂巢发霉了，其实这种黑色的蜂巢叫老巢蜜，是经蜜蜂繁育过几代甚至几十代子的老蜂巢。
老巢蜜对治疗慢性胃炎有辅助功效，但不一定老巢蜜的颜色越深，营养效果越好，我们挑选老蜂蜜时，要挑选两年之内的老巢蜜，超过两年的老巢蜜会增加很多病菌和有害物质。
不同深浅的蜂蜜，营养成分也不同，比如，深色蜜当中含有的矿物质比浅色蜜更加丰富，铁的含量也要相对高一些。
生活中食用蜂蜜有什么讲究？
第二军医大学附属长海医院营养科副主任医师郑璇推荐我们早上服用蜂蜜，或搭配早餐吃，每天吃20克左右的蜂蜜即可。
但是患有高血脂或者糖尿病的中老年朋友在食用蜂蜜时要格外小心：
高血脂的中老年朋友不能在临睡前喝蜂蜜水。
通常饮用蜂蜜水后，我们的血糖会快速升高，夜睡时，细胞易缺水，血液粘稠相应较高，此时再饮用蜂蜜水，不利于稀释血粘稠度，也不利于预防心脑血管。
糖尿病患者要在营养师的指导下食用蜂蜜。
糖尿病的患者尽量不要吃蜂蜜，如果实在对蜂蜜很感兴趣，一定要在临床营养科医师的指导下，在合理的饮食结构之下来进行选择性的、适量的食用。
防雾霾润肺佳品：蜂蜜冬瓜露
近期雾霾频频来袭，很多人不免出现整个呼吸道不适的症状，对此，小编推荐大家一道润肺、护肺的饮品：蜂蜜冬瓜露，特别适合亚健康人群食用。
材料：冬瓜、蜂蜜
制作方法：首先将冬瓜去皮洗干净，切成块状待用；然后在锅内加水并煮沸，加入待用的冬瓜块焖煮至熟，最后加入蜂蜜调味即可。
冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史，与甘蔗汁、青草茶并称台湾三大古早冰饮，其原料取用容易且价格平实。原料和制作过程非常考究。
该茶品具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。
今日医师该茶品具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。
郑璇
副主任医师
第二军医大学附属长海医院
营养科主任
门诊时间：周二
擅长糖尿病、肾病等疾病各类手术前后的营养指导。
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