老饕们，“桂珍”回来了！多重福利！刷爆朋友圈

517，520，我都为你选择好了！厨师吃啥你吃啥...

记得几年前回到泰兴工作时，有同学过来或者好友聚餐，我们都会去一家店，她不在闹市区，周围人流量不大，店面也不大，但你每次来总会看到门外排着四五辆车，而内设餐桌才三张。那时，就有顾客需要等三四十分钟才能排上位，可见人气之高。我带不少人来过这里，后来，随着泰兴餐饮业的迅猛发展，她似乎渐渐从记忆中隐藏起来。记忆里的味道也跟着隐藏起来，这些年，我吃过的店太多了。有的靠外在，有的靠内涵，有的内外兼修。

一晃就是3年。我知道，她当时的粉丝绝不只有我一个。此刻，很想把大家召唤起来，告诉大家——她回来了！我想说到这里，你已经知道我说的是哪家店了——它就是当年开在南二环的桂珍韩国料理。你知道当时为何叫桂珍么？因为，老板叫金桂珍。而现在的她，回来了，叫做“珍膳坊韩式木炭烤肉”。

珍，依旧是金桂珍的珍。现在负责这家店的，是金桂珍的徒弟。曾经做个韩式炒杂菜都被师傅嫌弃笨的她，现在是完美将味道传承过来了。炒菜类没有她不行。

消失这么久，是吃货将她呼唤回来了。三年间，不少人打电话询问，何时再开店？店准备开到哪里？开在大润发正对面，与鼎尚火锅在同一排，相隔50米的样子。

说来神奇，我从大润发正门经过时，猛一转头，看到韩式木炭烤肉几个字，于是走到马路边，看全店名。不知为何，我想过去看看。

遂穿过马路，走进店内。可巧，两位老板都在店里。一聊，才知道是原来的桂珍啊，吃货与美食自有缘分啊。这个缘分促使珍膳坊韩国料理与我们吃货泰兴达成了合作。

想找回记忆中的味道，自然是要坐下来尝一尝的。作为泰兴烤肉届烤肉的扛把子（我自封的），烤肉水平自然不在话下，重要的是菜品本身品质和味道。一楼只有五张餐桌，继续小而美。后厨，爽快让我进去看了。

服务员还扮演熊本熊，与顾客合影（我想忙的时候，就没法穿啦）。餐桌找韩国人定制的，大部分餐具也是韩国的，不少食材是进口的。老板戏称自家的石锅拌饭，石锅很笨重，我一看觉得挺可爱。最吸引我们注意力的，竟然是电饭煲，用的也是韩国产的。主要料理还没开始准备，饭的香味已经出来。我问是不是用了什么特别的米，老板很直率：没有啊，就是普通的大米加糯米。

为了地道，为了还原，真是有心了。仔细看价格，依然那么亲民。我想你去了就知道了。而泡菜、烤肉酱，依旧是老板夫妻俩自己做出来的。

必点榜有烤肉拼盘、炭烤牛雪花、炭烤五花肉、炭烤牛里脊、炭烤牛肋条、韩式炒杂菜等等。

在这里，厨师吃什么你吃什么。老板为我们准备了520套餐，想通过我们把爱传递给大家。

套餐有烤肉必点的炭烤五花肉、炭烤肥牛、炭烤鸡翅、金针菇、五花肉石锅拌饭、海带汤。一起欣赏下肉肉们，我会在烤的过程中，告诉大家烤肉的技巧。我们另外还点了一份炭烤牛肉，为了让我们摄影师也能饱腹（多贴心）。展示我烤肉水准的时候到了，那滋滋的烤肉声，让我不停的咽口水。五花肉分量十足，我烤了三轮才搞定。

像我这样把五花肉真的烤成肉渣的感觉的，估计不多吧，毕竟需要耐心——原谅我词穷，完美！最好的状态是，五花肉的肥肉部分近乎透明，肉身呈金黄色。用吃货小迷妹菜菜的话来说，就是：然后牛五花，我真正儿把它烤成了花一样，别提有多诱惑啦。而且，能吃到奶香味，不信你试试。至于炭烤牛肉，时间把握真的很重要，嫩或老，要看肉表面的色泽，不是简单变色就可以了。让大家嗨起来的，是我烤的炭烤鸡翅。他们吃的根本停不下来，鸡翅很新鲜，只在表面稍稍调味，烤出来，完胜奥尔良烤鸡翅。

等待时间比其他肉类要长，但美味总是值得等待的，烤肉的人，一定要有耐心。海带汤，真是妥妥地喧宾夺主，我们喝到见底了。说真的，没有过多地调料加入，一个字：鲜。地道的韩式海带汤很清淡，珍膳坊确实做到了，喝着很舒服。

韩国人生日要饮一碗海带汤，海带汤是韩国孕妇产后的补品，同时代表着韩国人对母亲的敬意，纪念母亲生育的痛苦。我们这边过生日，就是长寿面，相对比较直接些。

当我开始烤金针菇时，我告诉他们，金针菇要烤到近乎水分都没有后，直接吃，有点脆，但超级香。你们自行前往，可以考虑让我烤给你们吃哦。

主食五花肉石锅拌饭，真是料足到没朋友！将饭、菜、酱料全部搅拌均匀充分搅拌后，放置一会，让酱料与米粒充分接触，好啦，开动！对了，食材都是老板亲自购买，保证新鲜和口感。其他的，我想你要自己去尝试一下，我和老板商量后，给大家送上三重福利！

力度之大，绝无仅有！从今天，也就是517（我要吃）到5月23日，横跨520，为期一周，有以下活动可以参与。

重大福利





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