【魔多厨房】香煎孜然冰鱼

这个小鱼香又嫩，煎了五条，两岁多的二宝一口气吃了三条还要吃！...

家里有小朋友，难免会经常需要买些鱼回来吃。对于我这个从小到大都很少吃鱼也不太会做鱼的人来说，真的是有点儿为难了，但是为了满足孩子们的生长发育，补充营养所需，现在也是慢慢的学着制作鱼类美食了。话说真正学着做起来以后，却发现鱼并不是那么难做的，比如我今天要分享的，就是用最简单的做法做出一盘好吃的香煎孜然冰鱼。看到这个南极冰鱼段，想着冰鱼个头不大，适合烧烤，那我用来煎也应该是很好的。这种来自南极深海的鱼类闻起来也没有什么腥味，正好也省了孩子不爱吃的葱姜，简单腌制一下，用不粘锅来煎制就好。煎完的冰鱼两面焦黄，鱼肉鲜嫩，直接一根大鱼骨，也不用担心会有小刺扎着孩子，特别省事儿。想知道是怎么做的，继续往下看菜谱吧！【香煎孜然冰鱼】

原料：冰鱼5条、食用油、盐、黑胡椒粉、孜然粉；

制作过程：1、冷冻的冰鱼自然解冻，用清水冲洗干净，同时去掉鱼腹中的黑膜；2、用厨房纸把洗过的鱼擦干，再用盐、黑胡椒粉抹在冰鱼表面，腌制15分钟左右，如果想在更入味，可以多腌制一些时间；3、炒锅上火烧热，放少许食用油，把冰鱼放到锅里煎制。建议用不粘锅来制作，少油还不会破坏鱼皮；4、用筷子轻轻翻动鱼身，让两面都彻底煎黄，熟透；5、准备点孜然粉，可以在锅里撒上，也可以盛出来在盘子里撒，撒在鱼身上就可以了；香喷喷的香煎孜然冰鱼就做好了，做法是不是很简单呢，不用裹淀粉也不用油炸，少油少盐煎出来的小冰鱼香嫩可口，肉质很适合孩子吃呢。一次煎了五条，我家两岁多的二宝就吃掉了三条，还直说好吃好吃！虽然说做鱼不是我的强项，但这种简单的做法我还是可以搞定的。南极冰鱼是生长在深海零度以下无污染水域的鱼类，主要以南极虾为食，体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成份，钙质含量丰富，营养价值较高。口感细腻、味道鲜美，高蛋白，低脂肪，不仅适合小朋友们食用，这种少油低盐的做法也很适合减肥的小伙伴。夏天了，这样简单好吃又营养的美食还是需要经常出现的。感谢阅读，我是爱做饭的多妈，为了家人健康自学厨艺，乐于分享。你了解南极冰鱼吗？有没有更好的南极冰鱼的做法分享一下呢，欢迎留言评论，大家一起交流怎么用家常的食材制作出不一样的的美味吧！感谢您的全文阅读，感谢给我赞赏的小伙伴们，你们的支持和鼓励，给予我继续坚持的动力！在此表示感谢



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