400多年前，明代御医陈实功创制的这首食疗方，壮助元阳、培养脾胃

八珍糕，健脾益胃...





芸菱有话说

明代御医陈实功在《外科正宗》创食疗方——八珍糕（人参、茯苓、建莲子、芡实、扁豆、薏米、麦芽、山药），药食同源，壮助元阳，培养脾胃，服至百日功效显著，在清代成为宫廷食疗养生的妙方。

什么样的人吃的不多但特容易胖？

什么样的人吃很多但却很瘦？

什么样的人会比别人衰老得慢寿命长？

什么样的人生病后康复能力强恢复的快？

——这些都跟我们的一个脏腑的能力有关，它先天的条件以及后天你对它的养护程度，都直接决定了上面说的那些问题，它就是我们的脾胃。

1、看食指



正常食指：食指畅直，粗壮，指肚饱满弹性好，无静脉显露，灵活、有力。胃区弹性好，色泽正常。

异常情况一：食指弯曲、向中指靠拢，末节变细，弹性差，干瘪没有弹性；



异常情况二：指节横纹上有青色静脉显露。



此外，正常手指的指肚应该是特别饱满的，如果手指指肚出现干瘪和皱褶，就说明是气虚了。



2、看手掌

手部颜色荣润，有光泽，脾胃功能正常；

手部光泽度差、手掌多青色或有青筋为脾胃功能差的表现。



看手掌的胃区是否饱满。拇指根部到掌纹处画一条直线，形成的三角区域就是我们的胃区。用另一只手压一压看是否有弹性，如果压后松开很快复原，这样的人胃气就很好，反之是胃气不足的表现。



3、看大鱼际

大鱼际是手部最饱满的区域。大鱼际饱满弹性好者，先天脾胃强壮，康复能力快。

大鱼际不饱满、弹性差，先天脾胃功能弱，尤其要注意饮食调养。大鱼际饱满程度减弱、弹性越来越差，说明脾胃功能下降。

下图中的大鱼际凹陷了，弹性也不好，就能看出他胃的功能也不好。



4、看鼻头

鼻头的正中央是脾，两个鼻孔外边的皮肤，就是我们的鼻子跟面颊交界的这个沟，这个区域反映我们胃的功能。



鼻头是脾，两个鼻孔这个反映的是胃。可能有人要问了，这脾和胃有区别吗？我们说还是不一样的。

胃像个大口袋，我们吃进来的所有东西都先进入胃进行粗加工，这就是它的任务。可是中医说的脾呢，包括的范围太广了，整个消化吸收的全过程，全都是脾的功能。

大家知道中医看病它是讲寒热虚实的，我们通过鼻子的颜色可以判断出来，你身体里边环境是寒、是热、是虚、是实。

1、红色：比方说有的人就是红鼻头，像酒糟鼻什么的，还有些人鼻子上爱长痘，红红的痘，这个就是热。一般脾有热、胃有热，这个部分容易长痘，你光治鼻子是不成的，你清脾胃的热，鼻头的颜色就会慢慢恢复正常。

2、白色：还有一种，他的鼻头的颜色是苍白的。这个白是和他整个脸相比较，你会看到他鼻子比他脸部其它部位的颜色要苍白，而且光泽度要差，这就是脾胃的气虚。如果我们一看这个手掌，弹性不好，指头又弯，一看鼻子颜色又苍白，这个脾胃气虚是肯定的。

3、青色：另外一种，它是白里微微带着一点青，如果你要是一照镜子，哎呀。我这个鼻头，怎么白里微微带着一点青，甚至就显出青来了，这个就是虚寒。如果说有青色的话，一般都是这里边有疼痛的症状，有瘀滞的感觉，就容易出现胃疼。

4、黑色：最不好的一种，就是发乌。如果我们的鼻头发乌，这个说明你的脾胃功能全方位的下降了，建议你要到医院查一查了，比方说胃炎、肠炎，甚至肠胃系统肿瘤都是有可能的。

脾胃出了毛病，症状主要可概括成8个字：纳呆、腹胀、腹泻、便溏。此外，通过仔细观察肤色、五官、生活状态，能看出脾胃问题，不妨对照自查。

1.脸色发黄

一个人的脸色黯淡发黄，可是脾虚，主要表现为吃饭不香，饭后肚子发胀，有腹泻或便溏症状。

如果没有及时治疗，脸色就会逐渐变成“萎黄”，这是因为脾的气和津液都不足，不能给身体提供足够营养造成的。

2.鼻头暗淡

用手摸摸鼻头会发现有一个小坑，以小坑为中心，周围就是反映脾脏生理功能、病理变化最明显的区域。

如果鼻头发红是脾胃有热证，表现为特别能吃，但吃完容易饿、消化吸收不好、口苦黏腻等。

3.口唇无血色、干燥

《黄帝内经》中指出，“口唇者，脾之官也”、“脾开窍于口”，一般来说，脾胃很好的人，其嘴唇红润、干湿适度、润滑有光。

如果一个人的嘴唇干燥、脱皮、无血色，就说明脾胃不好。

4.睡觉时流口水

《黄帝内经》中还指出“脾主”，这个“涎”是脾之水、脾之气的外在表现。

一个人的脾气充足，涎液才能正常传输，帮助我们吞咽和消化，也会老老实实待在口腔里，不会溢出。一旦脾气虚弱，“涎”就不话了，睡觉时会流口水。

5.便秘

正常情况下，人喝进去的水通过脾胃运化，才能成为各个脏器的津液，如果脾胃运化能力减弱，就会导致大肠动力不足，继而造成功能性便秘。

6.睡眠不好

古语讲“胃不和，卧不安”。脾胃不好的人，睡眠质量也会降低，出现入睡困难、惊醒、多梦等问题。

7.精神状态不佳

脾胃运化失常，容易导致健忘、心慌、反应迟钝等。相反，脾胃健运，能让大脑得到滋养，就会神清气爽、思考敏捷。

其实在关于健康的问题中，最经常被人提起的是熬夜，大家都知道熬夜不好，会损耗健康，但却往往忽略了另一项比熬夜更可怕的健康杀手，就是饮食不规律。

不吃早餐

早上七到九点胃经当令，是胃最活跃的时间，这个时候一定要吃东西。胃靠不断摩擦消化食物，如果不吃早餐，摩擦的就直接是胃，身体无法运化食物，没有足够的能量给心脏提供血液，人就会乏力、气虚。

饮食寒凉

很多人常吃寒凉冷冻，尤其是夏天各种冷饮，生的蔬菜水果等。脾胃最怕寒气，生冷的食物，会带着寒气进入身体。

有些人天天吃寒凉冷冻，肠胃消化不了，吃什么拉什么，造成乏力，拉稀或者便秘。最容易伤及脾胃。

现在临床上90%以上的患者长斑、长痘、长痤疮都是寒凉引起的，真正是“热”引起的很少。

因此要多吃温性的食物，只有胃里的火气足才有能量消化食物。

脾主四肢，如果大家感觉自己四肢冰冷，舌苔白、厚腻，胃有点痛，但是艾灸、热敷或者喝热水后就能得到缓解，就很可能是“寒”引起的肠胃不适，这个时候可以吃点温性的姜枣茶。

不良情绪

中医讲“忧伤脾”，忧伤、顾虑过度，会直接影响脾胃，造成脾胃气的停滞，导致胃病。生活中长期以来形成的不良情绪，比如怨恨、委屈、抱怨、生闷气等，会使我们的脾胃“四面受敌”，备受折磨。

有些人甚至把胃当做“出气筒”，心情不好的时候就不吃不喝或者暴饮暴食，这都会损害脾胃的健康。

肝不郁，则脾不虚，大家都知道“茶饭不思”“气饱了”，其实形容的都是肝脾不和的故事。

经常有人，吃完饭还感觉饿，但肚子却是鼓鼓的，吃了胃肠药也不管用。

其实，这往往和工作压力太大或情绪不好导致的肝郁气滞有关，生气动怒忧思郁结，都会导致肝气不疏，横逆克脾胃，导致腹胀气滞，胃脘不适诸多病症。

要让脾健康，就要养肝柔肝，顺畅肝的气机，让肝气可以正常疏泄，这样肝木与脾土处于和谐关系。

因此说，养脾就要控制自己的情绪，永远不要发怒，尽量减少发脾气，这是舒肝养脾的一个重要因素。

现代城市人普遍吃的多，运动少，工作压力大，心情抑郁多见，容易导致痰湿内滞，直接的结果是体重易超标。因此说，对于痰浊偏重的人，用补法不如用通法，通降阳明，泄去浊毒，最利于健康。

不少人有体会，平时喝萝卜汤或者吃点炒香的莱菔子粉，即觉周身舒服。总之，痰湿偏盛的人以消食通腑为主，千万别滥吃补药或各种营养品、保健品，以免壅滞气机。

《临证指南医案》说“脾宜升则健，胃宜降则和。”

《灵枢－决气》说，“胃满则肠虚，肠满则胃虚，更虚更满，故气得上下，五脏安定，血脉和利，精神乃居。故神者，水谷之精气也。”

可见饮食充足同时机体气化功能正常，便能很好地将其转化为精气，化生为血而濡养于神，于是人的神气充沛，生气勃勃。



中医有“脾胃虚，百病生，诸病从脾胃论治”之说。上至高龄老人，脾胃虚弱，腹胀便秘；下至婴幼孩童积食，食欲不振，大便不通；更有三高患者（高血压、高血脂、高血糖），肥甘厚味，中焦食滞，恶心呕吐，脘腹胀满、口臭便干，睡眠不安和手脚心发热等症状。

都可以用消食通腑、健脾益气之法。助消化消食积的良方莫过于山楂丸，健脾益气食治良膳首推八珍糕。

山楂丸也叫大山楂丸，是助消化消食积的良方。山楂丸由山楂、麦芽、神曲三种药味组成；山楂在方剂中是主药，具有消食、除积、助消化的功能；神曲和麦芽也是消积化食的良药；山楂善于消导肉食积滞；而麦芽、神曲善于消导淀粉类食物积滞。

八珍糕原方首见明代著名外科医生陈实功所撰《外科正宗》，是陈氏家传秘方，由人参、莲子、芡实、扁豆、薏米、山楂、麦芽、山药组成，研为细末，和以米粉，制成条糕，每日清晨服食数条，百日后可渐觉体健。

治疗小儿脾胃虚弱、食少腹胀、面黄肌瘦、便溏泄泻等症，有健脾养胃、益气和效。后用于老年人保健，能养脾胃，久服轻身耐老。平时脾胃消化不好的人，胃旺脾虚，有胃口但消化不良有肚子的人都可以经常食用，孕妇不宜。

山药、薏米、芡实在《神农本草经》中都被尊为上品，经常食用有预防疾病、益智安神、延缓衰老的保健作用。

淮山药“健脾补虚，滋精固肾”，芡实是健脾补肾的绝佳首选，有腰膝疼痛、夜尿频多等肾虚症状的人群很适合用八珍糕调补。

八珍糕里没有加入任何糖分，淮山药和薏米都是降血糖的食疗佳品，长期食用有明显降血糖的作用。

对于衰弱高龄的老人、先天不足的幼儿，还有那些身染重病的患者，病后虚弱者，长期腹泻者都非常适用。八珍糕培补您的血气，血气充足了才有抵御病症的资本。



八珍糕于1617年，明代御医陈实功始创，原方由人参、茯苓、建莲、芡实、扁豆、薏米、山植、麦芽、山药等组成。

陈实功一生注意脾胃的保养，寿命达到了80多岁，他在其书《外科正宗》留下八珍糕这个方子，并称赞它“服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述”。

此后，八珍糕沿用百年，成为宫廷食疗养生的妙方。

乾隆年间，清朝御医在原来陈氏八珍糕的基础上增减药味，调整分量，乾隆自50岁起从未离开过八珍糕，用以养脾去腻，益寿延年。

八珍糕的做法是，先把这些药研成粉末，再把糯米、大米研成粉末，然后和药末混合。

按照我们前面写的药量，大米和糯米的重量分别是二百克，然后把这些米粉和药末放入水中，和成面。

可以加一点白糖，然后放在笼屉内蒸，蒸熟了以后切成糕，烘干，以便于存放。也可以直接把药末放在水中熬成糊状，然后喝下去。

下面制作视频，与大家分享八珍糕的配方、制作方法、食用方法等。服务和陪伴爱好食疗的朋友们

方案一

纯手工制作八珍糕30块/150

仅限300份

方案二

纯八珍粉药粉300g/102

数量有限

八珍糕下单后生产，无任何添加，顺丰快递，大部分地区包邮，制作方法跟视频一致

错过不约

八珍粉是纯药粉，不含任何米粉，低温烘焙，可以直接冲服健脾益胃八珍糕

点击“阅读原文”立即团购

    关注 中医集结号