一文了解我国饲料标准中对重金属的限制规定

饲料质量安全关系着食品安全和环境安全，与人类的健康和生存密切相关。重金属元素污染是当前饲料中存在的不安全因素之一，接触常量甚至微量重金属就可对动物或人体造成明显的毒害作用。那么，目前我国相关标准中对饲料中的重金属有哪些限制规定呢？...







饲料质量安全关系着食品安全和环境安全，与人类的健康和生存密切相关。重金属元素污染是当前饲料中存在的不安全因素之一，接触常量甚至微量重金属就可对动物或人体造成明显的毒害作用。那么，目前我国相关标准中对饲料中的重金属有哪些限制规定呢？让我们来详细了解一下。

饲料基础标准

GB13078-2001中与饲料中重金属相关的产品名称､指标限制和检测方法如下：

畜禽配合饲料标准

畜禽配合饲料的产品标准较多，除了国家标准，还有行业标准，GB/T5915-2008､GB/T5916-2008､GB/T 20804-2006､GB/T 20807-2006､NY/T903-2004､NY/T1245-2006､NY/T1344-2007､NY/T 471-2001､NY5032-2006､NY 5037-2001､NY 5042-2001､NY5048-2001､NY5127-2000､NY5132-2002等标准对重金属有限制。在这些标准中，对重金属的要求都与GB13078-2001保持一致。

渔用配合饲料标准

渔用配合饲料的要求见NY5072-2002，其中重金属的指标限制、检测方法和适用范围如下：

该标准对重金属的限量值与GB13078-2001有些不同，而且对重金属砷限制的是无机砷，其检测方法引用了食品标准。宠物配合饲料标准

SN/T1019-2001中重金属的指标限制､检测方法和适用范围如下：

该标准与GB13078-2001有较大的差异，其适用范围很窄，仅适用于以生牛皮下脚料为主要原料加工而成的出口宠物饲料｡实验动物配合饲料标准

GB14924.1-2001规定饲料原料应符合GB13078-2001的规定，配合饲料卫生指标应符合GB14924.2-2001及GB13078-2001的规定。在GB14924.2-2001中重金属的指标限制和检测方法如下：

这些指标比GB13078-2001更加严格，引用的检测方法都是食品的标准｡

比较饲料标准中重金属的限量指标，可以发现：GB13078-2001是基础，限制的重金属是总砷､铅､铬､汞和镉，其他很多畜禽配合饲料标准都与该标准保持一致；渔用配合饲料标准NY5072-2002除了限量值与该标准不同外，最大的区别是NY5072-2002限制的是无机砷，且无机砷检测方法引用了食品标准；宠物配合饲料和实验动物配合饲料标准与GB13078-2001的限制指标也有很大不同，它们引用的检测方法都是食品的标准。

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