特别关注︱红、橙、绿、紫、白……“六一”节给孩子做道“彩虹餐”吧，这两种好看又好吃！
每天按比例吃到红色、橙黄色、绿色、紫黑色和白色五种颜色的食物，可以很好地起到营养互补的效果。蔬菜沙拉和松子蔬菜包是两种简单易做、适合孩子食用的“彩虹餐”。...
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“六一”儿童节到了，给孩子们做道“彩虹餐”吧！
给孩子做饭，有个“彩虹原则”。什么是“彩虹原则”？说起来简单至极，就是每天按比例吃到红色、橙黄色、绿色、紫黑色和白色五种颜色的食物。虽然说起来简单，但其实做到的人并不多。据以往的一项调查显示，每天能吃到5种以上食物的人只占3%。
如何让孩子把“彩虹餐”吃得轻松愉快？我们借助时尚混搭的概念，给大家推荐两种做法。
一种是彩虹蔬菜沙拉。
虽然五颜六色的水果沙拉往往更受孩子欢迎，但实际上蔬菜沙拉在某种程度上营养价值更高。因为蔬菜中所含的维生素C或者其他营养素，比如膳食纤维，比水果更丰富。
彩虹蔬菜沙拉的做法非常简单。只需准备绿叶蔬菜、白色洋葱，红色柿子椒和小西红柿、紫甘蓝、玉米粒，洗净切丝，少用一点沙拉酱拌一下，彩虹蔬菜沙拉就做好了。
有些家长担心蔬菜沙拉比较凉，孩子肠胃娇嫩，吃了受不了，怎么办？来试试另一种“彩虹餐”——彩虹松子蔬菜包。
原料有四季豆、南瓜、莲藕和生菜。做法是：把四季豆、南瓜、莲藕等蔬菜全部切成丁，加少量油炒熟，然后少放一点松子和芝麻，就做好了。再用生菜一卷，就可以吃了。
彩虹松子蔬菜包松软可口，搭配的色彩也很丰富，也比较适合孩子吃，因为温和、温暖，即使牙齿还没有完全长齐的小朋友吃起来也不费劲，是很好的组合体。
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