【看图识药】它们一个清热一个补血,外形却十分相似,千万别混淆!

 

你认出来了吗?...

上期药材
上期文章后面的图片,是什么中药?没错,就是知母与当归。两者看上去样子很相似,那只是加工后中药饮片的样子。它们原药材之间的差异是很大的,作用功效更加是南辕北辙,一个属于清热药,另外一个属于补血药。下面就向大家说说它们之间的区别。
药材对比
药材
知母
当归
原植物图


饮片图




来源

为百合科植物知母的干燥根茎。主产河北、内蒙古、辽宁等省。河北的安国及安徽的毫州是知母栽培的知名种植基地。

为伞形科植物当归的干燥根。主产于甘肃岷县、武都等地。主为栽培。

形态特征

本品呈长条状,微弯曲,略扁,偶有分枝,长3~15cm,直径0.8~1.5cm,一端有浅黄色的茎叶残痕,习称“金包头”。表面黄棕色至棕色,上面有一凹沟,具紧密排列的环状节,节上密生黄棕色的残存叶基,由两侧向根茎上方生长;下面隆起而略皱缩,并有凹陷或突起的点状根痕。质硬,易折断,断面黄白色。气微,味微甜、略苦,嚼之带黏性。

根略呈圆柱形,根上端称“归头”,主根称“归身”,支根称“归尾”,全体称“全归”。全归长15一25 厘米,外皮细密,黄棕色至深褐色,有纵皱纹及横长皮孔;根上端膨大,直径1 . 5 一4 厘米,钝圆,有残留的叶鞘及茎基;主根粗短,长1 一3 厘米,直径1 . 5 一3 厘米,下部有支根3 一5 条或更多,上粗下细,有少数须根痕。质柔韧,断面黄白色或淡黄棕色,皮部厚,有棕色油点,木质部色较淡,根头部分断面中心通常有髓和空腔。有浓郁香气,味甘、辛、微苦。以主根粗长、油润、外皮色黄棕、断面色黄白、气味浓郁者为佳。

别名

连母,野蓼,地参。

秦归、云归、干归、山蕲、白蕲。

性味归经

苦、甘、寒;归肺、胃、肾经。

甘、辛、温;归肝、心、脾经。

功效

清热泻火,生津润燥。

补血调经,活血止痛,润肠通便。

主治

1 热病烦渴,肺热燥咳。

2 骨蒸潮热,内热消渴。

3 肠燥便秘。

1 血虚诸证。

2 血虚血瘀之月经不调、经闭、痛经等。

3虚寒性腹痛、跌打损伤、痈疽疮疡、风寒痹痛等。

4血虚肠燥便秘。

配伍

1 治外感热病,高热烦渴 渴者,常与石膏相须为用 用。

2 用治肺热咳嗽,常配贝 母用。

3 滋肾阴、泻肾火、退骨 蒸,常配黄柏、生地等同 用。

4 肠燥便秘,常与生地 地 黄、玄参、麦冬等同用。

1长于补血,为补血之圣药。常配伍黄芪、人参以补气生血。

2补血活血,调经止痛,常与补血调经药同用,如四物汤(当归、川芎、白芍、熟地)。

3 虚寒性腹痛、跌打损伤、痈疽疮疡、风寒痹痛等。常配伍桂枝、白芍、生姜等药。

4 血虚肠燥便秘。常与肉苁蓉、牛膝、升麻等同用。

应用

临床上多用于气分热盛之肺热燥咳,内热骨蒸,消渴烦躁,阴虚肠燥等证。

临床上多用于血虚诸证,及血虚血瘀引起的月经不调、闭经、通经等;也用于虚寒性腹痛、跌打损伤、痈疽疮疡、风寒痹痛等证;还可以用于血虚之肠燥便秘。

使用禁忌

本品性寒质润,有滑肠作用,故脾虚便溏者不宜用之。

湿盛中满,大便泄泻者忌服。
知母的传说故事


相传,从前有个靠挖药为生的孤寡老太,沿街讨饭来寻找一个老实厚道的后生,想把自己的认药本事传给他。不久,有个富家公子找到了她。这位公子有自己的小算盘:“学会了认药治病,岂不是多条巴结官宦的路子。”于是便把老太接到家里,好衣好饭伺候着。但过了十几天,却不见老太提药草之事,这天,他假惺惺叫了老人一声“妈”,问起传药之事,老太答道:“等上几年再说吧。”公子气得暴跳如雷,将老人赶出家门。

一年冬天,她蹒跚着来到一个偏远山村,因身心憔悴,摔倒在一户人家门外。响声惊动了这家的主人。主人是个年轻樵夫,他看老人可怜就让她住了下来,并认做了干妈,这样过了3年。一天,老人突然对樵夫说:“孩子,你背我到山上看看吧。”于是,樵夫背着老人上了山,当他们来到一片野草丛生的山坡时,老人下地,坐在一块石头上,指着一丛线型叶子、开有白中带紫条纹状花朵的野草说:“把它的根挖来。”樵夫挖出一截黄褐色的草根问:“妈,这是什么?”老人说:“这是一种药草,能治肺热咳嗽、身虚发烧之类的病。孩子,你知道为什么直到今天我才教你认药么?”樵夫想了想说:“妈是想找个老实厚道的人传他认药,怕居心不良的人拿这本事去坑害百姓!”老太点了点头:“还是你知道母亲的意思,这种药还没有名字,就叫它‘知母’吧。”

后来,老太又教樵夫认识了许多种药草。老人故去后,樵夫改行采药,但他一直牢记老人的话,真心实意为穷人送药治病。
知母的食疗
知母绿豆冬瓜汤
材料:知母20g,绿豆50g,冬瓜200g。

做法:

1 知母、绿豆、冬瓜分别洗净,冬瓜去皮切块。

2 将材料同放进锅里,加水至盖过材料5cm左右,大火煮沸,小火慢煎半小时左右。加盐、油等调味适量,即可饮用。

作用:清热解毒,消肿散结。

当归的传说故事

古时一青年王福,胆大力壮,母子相依,务农为生。近有高山路险,蛇兽横行,少有人去。王意去,母应,让儿完婚再往。成婚后,王将此事忘之脑后,只知夫妻之爱。后在邻居相激下,决定上山。上山前王对其妻说:“我若三年不归,你可另嫁。”三年过去,娘误认为儿已死,劝媳另嫁。谁知改嫁不到半月,王满载好药而归。两人抱头痛哭。原想卖药为妻买衣,现在只有将送给其妻,妻将药全都吃下,企望中毒而死,谁知其妻月经通调。唐诗中“正是归时又不归”就其事而言也。
当归的食疗
沙姜当归浸鸡
材料:鲜鸡、沙姜、当归、葱段、鸡汤、盐、糖。

做法:

1鸡杀好,去毛、内脏,洗净备用。

2 沙姜、当归洗净备用。

3 锅中倒入清水,烧开,下适量沙姜、盐、糖、葱段和少许的当归煮开至“出味”,将火调至水微沸状态。

4 放入鸡浸煮约15分钟左右至熟,再把鸡放入冰冻的味水中“过冷河”,斩块上锅,淋上过滤后的原汤便可。

作用:

上汤浓郁美味,保持鸡的鲜味和药材的辛香味结合一起,而且还有滋养容颜,养血调经的作用。
下期药材


下面这两味中药是什么,你能看出来吗?如果你猜到了,可以在文章下方留言,告诉胡世云主任你的答案哦。一起开动脑筋吧!
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答案下期揭晓
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编辑:三思 | 排版:阿志

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