家长看过来！高考孩子吃什么？最会做菜的米米送上定制菜谱
高考中考就在眼前，我想到了考生吃什么的问题？...
高考、中考就在眼前啦，好紧张有木有。我深吸一口气，得为莘莘学子做几期美食了。
遥想当年，考试前夕，菜品都是很丰富的，妈妈翻着花样给我做，还时不时学习两个新菜。现在，她又开始为我的小表弟准备美食（其实他明年才高考呢），就这样，修炼成了厨艺高手。
所以，吃什么真的很重要！
前段日子，领导就在操心孩子吃什么的问题，孩子压力大，胃口都不好。现在，经过我认真而厚脸皮地请求，全泰兴的家长们，赶紧看过来啦，泰兴厨艺界的大咖为孩子们定制了中高考食谱。
我，看着食谱就在流口水，请让我先介绍下，这位大咖就是米米老师。米米老师，很多人的偶像，每天都让人对着她的朋友圈流口水。有人甚至直接拿她的美食图当自己做的，发到朋友圈。
先来看看菜谱，然后我们来pick吧。
作为食肉动物的我，看到如此清新的肉夹馍就很心动啦。来吧，特写送上。
怎么做？米米老师也是毫不吝啬地把详细做法奉上啦，其实没有想象中那么难，花点小心思，就搞定啦。
肉夹馍
1、120克水，250克面粉，20克糖，2.5克酵母，少许盐，混合揉成均匀的面团后，分成十份揉圆静置十分钟，然后擀成圆形，中间刷油对折，用梳子在上面压出纹路，整成荷叶的形状，发酵半小时，上锅蒸20分钟。
2、然后做馅儿，加点八角，香叶，桂皮，大葱，烧一锅红烧肉，肉切碎，拌入香菜。
3、把香菜和肉碎加入荷叶饼中就可以开动啦。
米米老师说啦，其实饼做成什么形状都不重要，肉沫加香菜，和着粘稠的汤汁，即使蘸馒头，那也是极好的。
豆腐花
1、100g黄豆泡发，加1000g水，用榨汁机打磨
2、用纱布过滤豆渣，煮豆浆
3、一包3g的葡萄酸内脂，用一点儿水化开，放在电饭煲里，将豆浆倒进去，静置十分钟就可以啦。
是不是很简单？
最后，榨菜、紫菜、香菜、葱、虾米、酱油等，自行添加。
法式鸡肉卷
去骨鸡肉，吸干水分隔着油纸敲打，撒上海盐黑胡椒咖喱粉干酪奶酪粉用油纸卷起来扎紧，上锅20分钟蒸熟，晾凉后冰箱冷藏，切片，美味！
而且很简单，有木有！
白斩鸡是冷盘。白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”。又因其用料，广东省清远市阳山县出品的三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄)，故又称三黄油鸡。
后来广东各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”，不仅用料精细，而且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。此菜色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌。
白斩鸡
整只鸡洗干净，用盐搓整鸡，用水冲掉，再搓，再冲，反复三次。最后一次不要冲掉，静置两个小时后，鸡肚内放入三-四片姜，汤锅内加入足够淹没鸡的清水，大火烧开，将鸡放入，再次烧开后转小火，加料酒撇去浮末。
13-15分钟后用筷子戳一下鸡肉最厚的部位，如没有血水流出立即关火，迅速捞起鸡浸入冷开水中,让鸡在冷开水中自然冷却。
其实调料很重要哦，小香葱一把，切葱花（大概15g），姜切末30g，植物油5g，鸡油5g，盐5g,拌在一起，就成啦。
如果喜欢上海白斩鸡的蘸料，可以加放10g生抽哦。
我妈妈是在城东菜场买的，那边师傅片鱼片的水平了得，我觉得媲美饭店了。
酸菜鱼
四川李记酸菜鱼佐料一包，花椒二十粒，干辣椒十五根，野山椒十五颗，大蒜瓣十粒，姜一块，葱五根，料酒，骨头汤二斤，盐少许，鸡蛋清半个，淀粉少许，色拉油三两，化猪油一茶匙。
把姜拍破，和鱼片一起放入瓷盆倒入料酒、蛋清、葱、淀粉用手抓匀，码味。大蒜切成蒜米待用，干辣椒去籽剪成段。
把炒锅放在灶上点火，把色拉油倒入锅中烧至五成热，放入蒜米、酸菜过油，待酸菜、蒜米炒香，放入冷的骨头汤、料酒一茶匙、野山椒、花椒、干辣椒。
往码好味的鱼片中撒少许盐抓匀，然后一并倒入锅中煮至汤色呈黄绿色，即可放入鸡精、化猪油、胡椒粉，装入汤碗中即大功告成。
晚饭不需要太复杂，奶油蘑菇汤和卤肉饭，或日式肥牛饭，再来杯杨枝甘露。
多次在朋友圈看到米米老师做的奶油蘑菇汤和杨枝甘露，一起感受下。
我不知道看到这篇文章的人，有多少为孩子搭配菜谱的。其实孩子吃自己做的饭的次数是在做减法，也没有很多人幸运地多次可以吃到孩子给自己做的饭。这段时光其实很美好。
一起为孩子打气加油！用心准备，总是会收获美好的。
告诉我，你的孩子最喜欢吃什么菜呢？你为孩子准备了什么吃的呢？
考试前后，我们也会筹备福利给家长和孩子们的哦，继续锁定我们。
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