减脂期间你需要这一锅【无水火锅】

 

这道大菜只用了冬瓜,南瓜,香菇!做法烧油少盐,十分健康,老少皆宜,尤其适合需要减肥的朋友们!冬瓜富含多种维生素,可清热利水,消肿解暑,在夏季食用尤为合适,冬瓜不含脂肪,热量很低...





天气渐热,有不少朋友们来要更适合减肥期间吃的食谱。我居然忘记把我们工作室经常吃的一道大菜推荐给你们了!这道菜做法简单,经济又实惠,不足10块钱的食材能做一大锅,又满足了人们对于健康饮食要求的理念,每次用这道大菜来招待客人,总有人去后厨问,为什么这么简单的食材却做的这么好吃!就连我身边无肉不欢的朋友都很喜欢这道菜!今天娟姐把这道菜推荐给你们,也希望你们可以推荐给自己的亲朋好友们!

这道大菜只用了冬瓜,南瓜,香菇!做法烧油少盐,十分健康,老少皆宜,尤其适合需要减肥的朋友们!冬瓜富含多种维生素,可清热利水,消肿解暑,在夏季食用尤为合适,冬瓜不含脂肪,热量很低,加之冬瓜中所含的丙醇二酸能有效的抑制糖类转化为脂肪,多食用冬瓜可以很好的防止身体发胖!南瓜味道清甜,且多食用南瓜具有排毒养颜,健脾和胃的食疗功效!香菇可以提高人体免疫力,延缓衰老,防癌抗癌,降血压降血脂降胆固醇的功效与作用!

我喜欢麻辣鲜香的重口味,也喜欢清淡的饭菜!有些食材需要用很多种不同的香料和调料来调理出各种口感更为丰富的味觉,有些食材在做法上能保持它最原始的味道,就是最鲜的口感!这道菜在做法上就保持了食材本身最好的清香味道!

原料:冬瓜一块,南瓜一块,香菇几朵

配料:香葱两根,枸杞几个,姜丝,

调料:盐一勺,植物油1勺,五香粉2克



1.把冬瓜去皮后切成块铺在锅底,然后在冬瓜上撒少许盐。一定要在冬瓜上撒少许盐,切记一定是冬瓜打底。做这道菜对使用的锅有一定的要求,平底的小砂锅,或是密封性比较好的厚实的铸铁锅,珐琅锅。



2.将南瓜切成大块放在冬瓜上。



3.香菇清洗干净后切成小块,放一点盐,2克五香粉(用量很少的一点)一点植物油,葱和姜丝,用手抓抓香菇块,让调料的味道浸入香菇里。



4.把香菇放在南瓜边上。蒸的时候可以放几颗枸杞做点缀,会很好看!我用平底小砂锅做的量少,小火大约15分钟就熟了。如果大家做的比较多的话,可以小火约25分钟左右。切记要小火。做这道菜一般是不添加水的,刚开始大家把握不好,可以放半碗清水以免糊底。加入半碗清水一点都不会影响这道菜的风味和口感!这道菜还有不减肥的吃法,就是加入半碗高汤!



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