【西红柿热汤面】10M+

营养小知识：　　为什么我要用全麦粉做面条呢？全麦粉与精制面粉的不同在于，没有去掉麸皮和芽胚，所以保留了麸皮中...



营养小知识：

为什么我要用全麦粉做面条呢？全麦粉与精制面粉的不同在于，没有去掉麸皮和芽胚，所以保留了麸皮中的大量维生素，矿物质和纤维素，营养价值比精制面粉更高。在颜色上比精制面粉偏黑些，所以，大家可以看到我最后做出的面条颜色会有些偏黑。

Tips：因为面条是做给宝宝吃，所以我会尽量做得柔软些，柔软的秘诀就是加温水，稍微多加些水，把面团和得柔软些，面饼尽量擀得薄一些。没有压面条的机器，都是直接用刀切，简单易上手。虽然颜值不高，胜在宝宝容易嚼动。

注意事项：8个月的宝宝可以尝试软一点的面条了，虽然没有长出磨牙，靠牙床也是可以把面条撵断。刚开始吃，一定要把面条切得细点，短一点，或者干脆做成粒粒面或者星星面，配料只用西红柿和菠菜即可。



1.准备食材：面粉，温水，西红柿，菠菜，金针菇，鱼松（回复“鱼松”查询做法，可省略）。



2.面粉（50克）温水（30克）。每个牌子的面粉吸水性不同，所以温水和面粉的合适比例也不同，我的习惯是水加得偏多，这样面团会柔软些，缺点就是容易粘，要不断地洒干粉来防粘。



3.将温水倒入面粉里。最好是分次倒入温水，以便做调整，水多了就加些面，水少了就再添些水。



4.用筷子搅拌成柳絮状。



5.用手揉成面团。



6.案板上洒上一层干粉，继续把面团揉得表面光滑。



4.擀成一张饼。尽可能擀得薄一些，这样做出的面条更柔软。



5.平均切成三份。



6.再用刀切出细而短的面条来。

要随时洒上干面粉，并用手抓一抓，防止面条粘在一起。



7.西红柿用开水把皮烫掉。

8.菠菜用开水煮熟，切碎。金针菇切碎。



9.锅中刷一层油，放入西红柿，煸炒。用铲子把西红柿铲碎成泥。

10.放入金针菇。



11.加一碗凉水。水开后下入面条，中火煮熟。



12.临出锅前加入菠菜碎。出锅后拌上鱼松，一碗西红柿热汤面就做好了。大部分宝宝都很喜欢西红柿的味道哟，所以不放调料，用少量自制鱼松调味也很好吃。

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蒸一碗光滑细嫩的鸡蛋羹，回复“蒸蛋”查询做法。



回复“炒面”查看面条的另一种吃法。

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