胡萝卜山药排骨汤︱第158道宝宝辅食

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最近很喜欢喝汤，做了胡萝卜山药排骨汤，可以全家人一起喝。做法真是太简单啦，不爱做饭的时候准备这个最省事儿。

材料：排骨，山药，胡萝卜

调料：葱，姜，蒜，少许盐（可省略）

烹制方法：炖（高压锅）

参考月：12个月

难易程度：无难度

提示：适合对文中材料不过敏的宝宝，12-18个月的宝宝可以把炖好的排骨切碎了再食用，要根据宝宝的咀嚼能力处理得当。



1.准备食材：排骨，山药，胡萝卜，葱，姜，蒜。



2.把排骨凉水下锅，焯一下。趁水还没烧热的时候，我们来准备配菜。



3.把山药，胡萝卜去皮切成滚刀块儿。山药去皮时一定一定要带一次性手套或者保鲜袋，否则手会痒。葱，姜，蒜切成大块儿，方便捞出来。



4.这时候，焯排骨的水差不多也烧开了，用勺子去掉浮沫以后，把排骨捞出来。



5.把排骨，山药，胡萝卜，葱，姜，蒜放到高压锅中。选择“蹄筋键”，压40分钟左右。根据宝宝的咀嚼能力，可适当调整压的时间。



6.时间到了以后，一定要先把高压锅里面的气体排出，再打开盖子，出锅前可以少加一点盐来调味。

1.山药和胡萝卜经过高压锅压40-60分钟，会变得非常软烂，可以根据宝宝的咀嚼能力，选择直接吃或者压碎吃。

2.没有高压锅的话，可以用普通炖锅炖2个小时左右。

3.葱，姜，蒜主要用于给汤调味，建议不要省略，出锅之前要丢弃不要。

4.高压锅启动之前，要把阀门放到密封的位置。炖好之后，开盖前一定要把阀门放到排气的位置，然后再开盖儿。

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