东城传奇小馆，只卖80年代的超薄烤肉！北京头一份儿！！！

肉最薄的烤肉馆！！吃过的人全都变成了回头客！...

大槐树家的烤肉特别讲究，攻略君潜入了后厨查看，了解到切肉的师傅拥有20多年切肉经验！全部肉肉都经过冷冻了，顾客点单一盘，师傅现切一盘！

每斤肉要切成150片薄厚均匀的肉片，薄厚要跟胶片似的！师傅告诉我们，这样做是为了烤出来的肉滑爽可口，肥而不腻！

大槐树用的可是自制小火炉，它家烤肉器皿均为其祖传所有。



虽然这个烤炉其表不扬，却有着媲美市面上高级不粘烤炉一样的优点。烤肉易熟不易糊，也不用勤换篦子！

所有的肉品都是事先经过老板亲自调味腌制的，针对不同种类的烤肉有不同的腌料，老板说，绝不能让多年的好味道有一点点差错！

多年来，菜单都没怎么涨过价！看看一盘肉平均18元，性价比高高的！点菜，记得自己手写！

一盘肉虽然只有8片左右，而且切的真的很薄！但是味道真的好！！攻略君自己一个人不知不觉就吃了这么多盘……





说起吃肉，那这里肉的品质不得不说。五花肉几乎桌桌必点！

吃烤肉时，一般先从烤五花开始，肥瘦比例正好！吃起来口感一点都不腻！！


烤出一些油水再去烤别的肉肉，后续的烤肉会格外的香！

烤牛肉是不能错过的招牌菜之一，牛肉的肉质不错！烤牛肉不会像烤五花那么爱出油，轻轻翻个面，牛肉就可以吃啦！



烤熟后，入口鲜嫩，香而不膻，撒上孜然和辣椒面，味道超级好吃！攻略君强烈推荐！



如果你喜欢吃卷生菜版，可以再来一盘生菜蘸酱！！

毫不夸张的说，这里每一份肉品都有不同的味道，而且超！级！好！吃！羊肉在铁板上滋滋作响，由于切制的很薄，腌制的很入味！



在炙子上稍微翻烤一下就熟了，入口超级满足。

胗心相伴，其实就是鸡胗鸡心拼盘咯！鸡心是被片开的！！必须点赞！吃肉吃多了的攻略君，这时，胃容量已经快到100%，可是依然拒绝不了这样美味的拼盘！



鸡胗烤完后很脆，鸡心烤透了很香！

明太鱼是干的，与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪！

经过烤制，会有些许焦香，但缺点是吃起来有点干，下酒的人群估计会喜欢！

烤鱿鱼特别有路边摊的感觉，经过事先腌制，所以烤制时特别入味，入口就是脆嫩的感觉，还特有嚼劲儿！



蘸点酸甜口儿的烤肉汁，吃起来也不怕腻！



烤牛舌，说起来都会咽口水！

口感紧实弹牙，看着厚切牛舌慢慢卷边、听着牛舌在烤炉上发出滋滋响声、闻着牛舌散发出的香味，隔着屏幕都馋！



炸虾片，那是攻略君儿时记忆！下油锅的那个场景有木有瞬间想到！呲啦一下虾片膨胀变大！



虾片透明中泛点微黄，鲜香爆脆，趁热吃，随着那一声嘎嘣脆，幸福感直飙头顶。





这家店，天天爆满！去晚了人们就得门口大槐树下等位。所以，门口这棵大槐树顺理成章的成了这家店的代言人！



要知道，在这等位是常事儿，环境您就别挑剔了，苍蝇小馆桌椅简陋，由于味道好！就挡不住食客们的慕名而来，像攻略君这样的回头客超级多哦！

地址：美术馆东街23号（美术馆路口西北角）

电话：010-84011960

人均：80元/人

营业时间：周一至周日11：00-23:00

本文系北京吃货团真实探店体验，观点较主观，仅供吃货宝宝们参考。如有误差以实际信息为准。

▎图文：由北京美食攻略编辑

▎编辑：攻略君（执行编辑：3帅帅）

▎摄影：Brianna  设计：牙牙

▎商务合作联系：帅小薇  电话（微信）18710098148

    关注 北京美食攻略