今日芒种，宜饮养生汤，附赠7条养生秘诀！

让饮食养生，缓解你的夏日疲倦...

今天是芒种，气温达到了40度的高温，而夏季气候最明显的特点就是高温和高湿了！温度一高起来，空气中的湿气也很大。中医把湿气致病分为内湿和外湿。外湿，就是外界环境的潮湿对人体造成的影响，内湿，就是由于饮食不当所造成的人体消化功能受到伤害，从而形成的湿浊和痰邪。芒种季节湿气比较重，我们应该在饮食中适当做一些调整，来应对湿邪的气候。



中医里面一个经典的方子叫“三仁汤”，里面用到了杏仁、白蔻仁和薏苡仁。薏苡仁有非常好的渗湿利湿的效果。而白蔻仁就是白豆蔻的种子，非常香，炖肉的时候可以放一些，它能够唤醒被湿邪蒙蔽的脾胃功能，让它恢复蠕动，特别是小肠，让它恢复起辨别清浊的功效，起到芳香化湿的作用。而杏仁的主要功效也在于运化和发散，据《本草纲目》介绍，杏仁的功效主要是润肺、消积食、散滞气，能够止咳化痰、促进消化、排除体内废气。

如果将杏仁、白蔻仁和薏苡仁搭配食用，可以很好地清热祛湿。在“三仁汤”的方子中还用到了滑石和通草，能够把停滞在我们体内的污浊的液体从小便排出去，起到利湿的效果。除此之外，还用到了竹叶和半夏，竹叶能清心火，清解侵犯到心包经和心经的毒热，半夏能够把凝滞在心口窝处的寒痰、黏液给它化掉，叫做燥湿化痰。



芒种时节最好能多吃一些健脾化湿的食物，比如扁豆、薏仁、冬瓜等等，切忌不要多吃生冷、油腻的食物，以免助湿伤脾。另外想要在这个季节补脾也可以多吃土豆、花生等食材。五行之中脾属于土，所以深埋于土中的食物大多可以补益脾气，如胡萝卜、白薯、土豆等。除此之外，平时还要多吃一些蔬菜和水果，多吃一些滋阴、止渴、清热的食物，如绿豆、豆腐、莲藕之类，这些也十分养脾。



香甜的食物谁都爱吃，可对于又潮又热的夏季来说，甜食并不是明智之选。甜食与大鱼大肉一样属于肥甘厚味，是不宜多吃的。因为肥甘厚味食入过多，容易损伤脾胃、脾失健运、痰湿内生，尤其是在夏季，自然气候湿气较重。

中医认为人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，外湿有助于内湿的产生，湿浊郁积日久就可化热，湿热相搏容易形成湿热之证，容易造成身体肥胖、脘腹胀满、不思饮食，甚至出现发热、小便短赤、舌苔黄腻等症状，我们有时也把这些症状称为上火。



到了芒种，夏天意味已经非常浓郁了，夏季出汗多而最容易丢失津液，因此应当多吃一些酸味的食物，比如杨梅、山楂等，它们能帮助身体敛汗、止泻、祛湿，可以预防流汗过多引起的耗气伤阴，还能帮助生津解渴、健胃消食。

比如像我们平日经常吃到的番茄，它性味酸平、微甜，有清热解毒、凉血平肝的功效。其所含的番茄素对各种细菌和真菌均有抑制的作用，并且能够生津利尿。芒种多吃番茄汤既可帮助身体获得全面的营养，又能补充水分，还能有效抗氧化，保护心脏。



夏天对人体最大的挑战就是湿热，从芒种开始人体可以进食一些避免湿热、清凉解暑的食材，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜等瓜类。这些食物不但能解除暑热，还可以帮助身体补充有益的“水分”。

就拿冬瓜来说，冬瓜的水分居所有蔬菜之首，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等，食用500克的瓜菜，就相当喝了454毫升的水，还起到了降血压、保心脏的作用。



葡萄味甘酸、性平。如果是久病肝肾阴虚、腰腿酸痛、筋骨无力的人，可以时常吃一些葡萄，对身体有所补益。从葡萄所含成分来看，葡萄富含葡萄糖，能很快被人体吸收，可迅速增强体力，有效消除疲劳，对于神经衰弱和过度疲劳有补益作用。

更重要的是，人体在炎热的夏季，容易出现内热重、身体困乏的现象，而葡萄有利尿消肿、清热祛湿的功效，适当多吃一些，可以帮助人体消除内热。夏季适当进行深呼吸，可以帮助身体恢复疲劳，在暑热严重的时候也可以当做是运动来做。首先吐气，吐气的时候，尽可能排出胸部和腹部的空气，然后暂停两秒。接着，再开始缓缓地吸气，吸气的时候，用腹部带动胸腔，尽可能多地吸入空气，直到整个胸腔和腹部完全鼓起，暂停两秒，再缓缓地将空气从胸部和腹部排出。

同时，在暂停两秒的时候体验自己虽身心紧张，但会产生放松、宁静和愉悦的感觉。注意：先吐气再吸气，其顺序是：吐气、闭气、吸气、闭气。做深呼吸的时候，尽可能使你的身体保持正直的姿势。不用很刻意地做，让深呼吸自然而然地发生，并用心察觉随着深呼吸的进行，身心变得越来越宁静和放松。夏季应该特别注意防潮，尤其是梅雨季节，因此要定时打开门窗通风和到室外晒太阳，气候潮湿时不要用湿拖布拖洗地面，房间内不要放置水盆，以免水分蒸发过度潮湿。

当梅雨季节到来的时候，可以在室内使用苍术、白术、白芷、云木香等烟熏剂，利用燃烧的烟雾驱逐湿气，一般15—20平米的房间用100克左右的烟熏剂就可以了。将烟熏剂倒在盛器里，下面垫一块石头，然后将门窗关好，引燃之后慢慢地燃烧散发烟雾，15—20分钟后通风。





笋干用清水（或淘米水）浸泡2小时后洗净，撕成5毫米宽的长细条，以嫩尖为点，将笋干条拢在一起，然后切成3厘米长的细段。

西红柿洗净，烫去外皮，去蒂切片。冬瓜削去皮，挖去籽，洗净，切成宽3厘米、厚5毫米的薄片。

中火将炒锅中的油烧至温热，放入番茄片煸炒，至熟烂成糊状（此过程约需 3～5 分钟）。

待西红柿炒出红油时，再下冬瓜片稍炒，调入黄酒和盐。

加入清水（或高汤），并放笋干条，大火将汤烧滚。转小火煮 8 分钟，烧至冬瓜酥烂，调入鸡精，大火烧开即可起锅。

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