《驻京办餐厅①》...

手抓羊肉是回族传统美食，有近千年的历史！不吹不黑，德园餐厅的手抓羊肉是攻略君迄今为止吃过最好吃的！


远远看着服务员端着超大托盘向我走过来，那飘香的羊肉味让我恨不得一个箭步冲上去接过盘子直接撕咬！吃这种肉就不能使筷子，一定要用手，回归原生态~大块的肉直接往嘴里送，嚼起来能感觉到肉里面丰富的汁水！



这里的羊肉全部是从宁夏本地空运过来的，肉味鲜美，不腻不膻，吃起来十分带劲！稍微一撸整块的肉就完全掉下来，那肥瘦相间的羊肉，多看一秒都是无尽的折磨！一定要配大蒜！这是吃手抓羊肉的精髓！开始我觉得吃蒜会有口气，但禁不住朋友怂恿吃了一口，我！！！完全打开新世界大门！感觉以前那么多羊肉都白吃了！



烤馕和羊羔肉都是攻略君的爱，两者结合在一起更是人间美味！



羊羔肉表现的可圈可点，毫无膻味，香嫩可口~而且每一块都特！别！大！吃完只有一个感想，宁夏羊肉果然名不虚传！



这个烤馕我一定要着重介绍一下！垫在羊羔肉下的烤馕不仅吸饱了汤汁，还充分吸收了羊肉的香气，吃起来爽到翻白眼！



烤馕里面很软和，从均匀的气孔可以看出面发的很完美~分量很足，两个人都吃不完一份！



宽粉超级好吃！上面挂满酱汁，入口那惊人的嚼劲瞬间把我圈粉！土豆被炖的很软烂，入口即化，火候掌握得非常到位~

听餐厅服务员说来这吃的食客几乎都会点这道菜，于是攻略君也跟风点了一份。Emmm...真的很好吃啊！果然群众的眼光是雪亮的~



油汪汪的羊肉看着就很有食欲，吃起来有一点辣辣的，虽然是瘦肉，但一点都不柴~



粉条很入味，吸溜着吃超级爽~

一定要点！刚出炉的羊蹄油亮亮的，那扑鼻的香气立刻勾起我肚子里的馋虫~轻轻一扯就骨肉分离，手指瞬间变得粘粘的，那满满的胶原蛋白啊，统统到我肚子里来！羊蹄筋超级有弹性，入口感觉QQ的，抿一下就化~



羊皮软而不烂，撕开后那清晰的纹路看得我浑身舒爽！吃一口感觉从头到脚的每一个毛孔都充满着愉悦！

烤羊肉串绝对是餐桌上的不败神话，无论是正餐还是宵夜，羊肉串都是必点的~



德园的羊肉串分6块和18块的两种，攻略君各点了一份，推荐18的~用红柳的树枝削成木签来烤羊肉串，羊肉的香自不待言，用红柳枝穿着烤，更平添了几分红柳的树香，且更具地方特色，比用铁枝穿着烤有风味得多~红柳枝烤羊肉将肥肉烤的香酥，瘦肉劲道弹牙，肥瘦相宜，肉嫩汁多~



宁夏是枸杞原产地，栽培枸杞已有500多年的历史！枸杞苗更是是“宁夏五宝”之首的“红宝”，具有清热补虚，养肝明目的功效，养生girl必备菜品！枸杞苗不仅健康养生，口感更是一级棒！酸酸甜甜的，一口下去整个口腔都变得很清爽~

活了二十几年第一次知道还有沙葱这个神奇的物种！沙葱生长于海拔800——2800米的荒漠，是宁夏特有的一道美食~其实一开始我是拒绝的，总觉得它跟传统大葱一样，会有种呛鼻子的辛辣味。好容易下决心尝了一口，就再也停不下来！



细长的沙葱又脆又香，特别开胃！非常适合夏天食用！


自制酸奶别具一格，吃过才知道满街的“老酸奶”原来源自于此！上面倒了一层蜂蜜，蜂蜜的甜和酸奶的酸很完美的融合，一口一口瞬间吃完一瓶~

宁夏驻京办德园餐厅

地址：安定门内大街分司厅胡同13号宁夏大厦1-3楼

人均：86元

电话：010-64020828

营业时间：周一至周日 10:00-14:00 17:00-22:00

本文系北京美食攻略真实探店体验，观点较主观，仅供吃货宝宝们参考。如有误差以实际信息为准。

▎编辑：攻略君（执行编辑：蟑螂恶霸陈怼怼）

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