39%的中国人正在减少吃肉！

未来就是现在！...





由新西兰植物与食物研究机构最近发布的新研究，发现中国的消费者正在为了健康及环境的考虑而积极减少肉制品的摄入。

这份研究是根据英敏特咨询公司的问卷所展开的，研究报道名称为“Protein: A Chinese Perspective（蛋白质：中国的角度）”，并细致地探讨了为什么中国的肉类行业可能将面对一个不可控的未来。



LIVEKINDLY报道：https://www.livekindly.co/39-of-people-in-china-are-reducing-meat-consumption-to-improve-health-says-new-study/

在过去的30多年里，中国肉蛋奶行业的发展都十分蓬勃。关注于亚洲可持续发展的植物食品投资人，迈克尔·坷拉告知LIVEKINDLY：

“我认为中国现在有2种人群：（1）人们从农村走出，并且开始食用越来越多从前无法负担的动物蛋白产品；（2）城市中比较富有的一群人正在显示出与西方社会相似的趋势，他们开始关注健康，环境，甚至动物福利，从而转变了蛋白质消耗的方向。”

这份新研究提到，39%的中国消费者都选择减少肉的摄入，并选择了蔬菜、豆腐，及素肉制品。大部分被减少食用的肉，都是猪肉——猪肉的销量已经在过去3年中不断下滑。今年早些时候，香港正式推出了纯植物的“ 新猪肉”，鼓励更多消费者放弃动物蛋白。



其实许多中国人已经在为了维持身材，改善健康，而选择吃素。《中外对话》的一篇报道指出，中国的猪肉销量从2014年的4249万吨减少到了2016年的4085万吨。素食主义的流行也体现在中国对于蔬果不断上升的需求上。现如今，中国消耗着全世界40%的蔬菜和水果。联合国的数据显示，在2010年至2016年间，中国对牛油果的进口量从1.9吨暴增至25000吨，足足涨了1.3万倍！据《南华早报》一篇报道香港素食市场的文章指出，中国纯素食市场的营业额也将会在2015年至2020年间，上升17%，成为全球素食市场涨幅最大的国家。



《南华早报》报道：http://www.scmp.com/news/hong-kong/health-environment/article/2117326/inside-hong-kongs-growing-appetite-veganism

这份研究还提到，有42%的中国受访者表示自己在寻找健康或对环境友好的食品。的确，中国肉类行业每年都要向大气层排放1.5亿吨的二氧化碳。但只要不吃肉，我们就能轻松地将碳排放减半！

减少或停止吃肉，不仅能够改善健康，保卫环境，还能够救下数不清的动物！1个人1年不吃肉，平均能够救30个动物的生命！未来就是现在，为了健康、环境、动物，选择更有爱的植物性饮食吧！

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