作为马来西亚的传统菜肴，是怎样的味道让其保持几个世纪不变

不同地方有不同的饮食特色和口味，或是清淡，或是重口味，不同口味的碰撞给味蕾带来不同的口感体验，马来西亚有一道...

不同地方有不同的饮食特色和口味，或是清淡，或是重口味，不同口味的碰撞给味蕾带来不同的口感体验，马来西亚有一道常见美食，偏清淡的口味或许能让你品尝到不一样的风情。



这道常见的美食叫椰浆饭，也叫“搭冈饭”，基本是马来西亚、文莱等地的家常便饭，虽说这道美食的重点的椰浆饭，但整道菜可不止这些。



当然香浓的椰浆饭是这道的特色，淘洗干净的米加入椰浆浸泡，让米粒充分吸收椰浆的浓香味，再进行蒸制，蒸制时马来西亚人还喜欢加上班兰叶，班兰叶自带的天然芳香味，可以让米饭更清新芳香，更加香软，煮熟的椰浆饭更显奶白，还散发着浓浓的椰香味。



一道完整的椰浆饭还会有其他佐料，有烤香的花生、黄瓜片、小鳀鱼、切半的熟鸡蛋等，还有鸡肉、牛肉或是鱿鱼等肉类海鲜，加上辣酱这道椰浆饭才算完整，可以说是相当丰富了。



其实，传统上椰浆饭是作为早餐来食用，他们将椰浆饭用香蕉叶包和麻浆纸起来，早晨便可上街售卖，不过，现在椰浆饭不再只是作为早餐，什么时间段都可以品尝到。

香浓的椰浆饭配上辣味酱佐餐，品尝到香甜的同时不至于太过甜腻，丰富的配菜和辣味足以让你大块朵硕。



椰浆饭成为马来西亚的传统菜肴，更是马来西亚人心中熟悉的味道，就算时代变迁，也依然是马来西亚人最爱的传统味道。

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