拾久，食久

拾久，食久位于双井桥东北角的新京菜拾久，北京又一吃烤鸭的新去处。...



位于双井桥东北角的新京菜拾久，北京又一吃烤鸭的新去处。沿着小径进入餐厅，伴着门口阵阵的烤鸭香气，工业风与中式传统风格的奇妙融合，让人耳目一新，装修之中随处透露出的优雅艺术气息，对于菜品的期待的感更加强烈。



入座二楼视野极好的包间，烤鸭必点，传统与创新的菜品两者皆不能少。不一会儿凉菜先上桌了，开场便极为惊艳，金色的宝葫芦中盛有四道凉菜，花生、番茄、萝卜与木耳，道道开胃爽口。

柴火柳沟豆腐



豆腐炖煮的极为入味，清淡中带着一丝咸肉的咸香，要夹杂着葱叶与汤汁一起趁热入口，吃的便是这一口温暖。

大虾烧白菜



特选胶东的白菜，用独特的烹饪技法将虾的风味发挥到最大，虾油、虾汤、虾肉，三者皆是为了将白菜衬托更为美味，零星的香菜段点缀了整道菜品。

酸辣黄鱼羹



黄鱼肉切成小块，融入在浓稠的汤羹之中，酸、辣、咸、鲜，完美的平衡与融合，记住！一勺都不要放过，一定带着蛋花一起吃。

茉莉花香烤鸭



创新的一鸭三吃，当片鸭师傅把鸭肉如花朵般摆入盘中之后，阖盖注入通过提取的茉莉花熏香，端上桌揭盖如拨开云雾般，茉莉花味的木香随之蔓延，鸭肉也带着淡淡花香。



三吃一定是体验三种不同风格的美味，除了传统的荷叶饼包裹沾满甜面酱的鸭肉、黄瓜条与葱丝外，鸭皮蘸着特制玫瑰砂糖，也为食客带来了一种新风味，鸭皮烤制后溢出的香酥油脂中也带有了甜美气息。



最具代表性的当属玉兰叶裹松仁鸭崧了，相当清爽的吃法，酥脆与清爽碰撞出了更丰富多层次的口感。

炙子烤羊肉



传统与创新的结合，炙子烤羊肉算得上老北京传统名菜之一，大葱与羊肉的经典组合，锅气满满。

山楂鹅肝



从烧麦造型演变出的山楂鹅肝，形态中艺术美感更为彰显。咬下一口，山楂皮的脆感仿佛入口即化，酸甜可口，一点也不油腻。

家烧丝瓜



清爽家烧做法，丝瓜的新鲜脆嫩完全突显，一人能吃大半盘。

拔丝榴莲



内香浓，外酥脆的拔丝榴莲，拔丝自然顺垂而下，如小糖葫芦般左右摇摆甚是可爱。

豌豆糕



豆香浓郁的豌豆糕，细腻甜润可口，作为一道传统糕点，在这里又焕发出了新的生机，给一顿餐画上了一个完美的句号。拾久
地址：北京市东三环中路61号 麦乐迪对面
电话：010 87774388

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