“三迁三开”扎根在宣武的六十二年老店，仅凭味道吸引无数追随者~

既有老上海的味道，又有小清新的韵味。...

1956年，周恩来总理亲自倡导

把这个从1923年开业在上海的馆子引进北京

自打从这天起，62年间

它经历了三迁三开

一直到现在，依旧那么火爆

把上海市井腔调演绎的尤为到位

使得老一辈儿们一直追随

它就是

美味斋

听到这个名字，再加上是老字号

所以我对它的环境没有抱很大的期待

但一到门口就傻眼了

迎面而来的小清新风格

加上老上海复古的感觉

让我眼前一亮

走进里面是这样的

无处不在的老上海感觉

就连餐具也是如此的贴心

拉开桌子面前的抽屉

筷子、勺子、餐巾纸、牙签全都备齐了

连盘子上还有个专门放筷子的凹槽

妈妈再也不用担心我掉筷子了~

说了这么多

一个明明可以靠颜值取胜的店

却非要拼菜品

那么我们就来看看菜吧~

1

响油鳝糊

这道菜是相当出名的本帮菜

做法也很讲究

鳝鱼的处理非常到位

剔除了表面的膜和里面的骨头及内脏

让人吃起来只有一根纯肉

因为需要胡椒粉的调味

最后泼上油的时候会滋啦滋啦作响

所以叫做响油鳝糊

因为处理的特别方便

所以吃起来特别省事，超级顺滑

一吸溜就直接进嘴里了

口感很柔嫩，甜味占了主导

但又掺杂着胡椒粉的味道

让人忍不住多吃了几筷子

以至于还没缓过神来就已经“空空如也”了

只剩下酱汁

价格：88元/份

推荐指数：★★★★★

2

葱油拌面

来到上海菜的馆子

怎么能少了葱油拌面？

走进店里的时候就看见基本上每桌都有一份

想必应该很受欢迎

所以就毫不犹豫了点了份

面一上我就能闻到微微的葱香味

忍不住的拌了起来

拌好了的面看起来更有食欲了

碗底的葱油完全沾在了每根面条上

油亮亮的，让人忍不住咽了咽口水

夹上一筷子吃到嘴里很清淡

面条有筋道有韧性，一点也不油腻

而且葱香味很重，里面的葱是完全焦脆的

味道呢是咸甜口的，偏甜比较多

整体来说还不错~

价格：16元/份

推荐指数：★★★★

3

四喜烤麸

这道菜也是很受欢迎的一道名菜

所以点来尝尝看

据说，上海人过年爱吃讨口彩

“烤麸”即“靠夫”，寓意家中男丁来年取得高成就

而冠以“四喜”的名字

菜一上来我就忍不住夹了一块尝尝

稍微拿筷子一压

就有浓郁的酱汁从孔里渗出来

吃起来呢口感很有弹性

一咬里面的酱汁就瞬间流到了嘴里

特别的香

但是，它真是太太太甜了

（对于我个人来说）

所以不太对我的口

价格：18元/份

推荐指数：★★

4

老油条牛肉

这是唯一一道让我只想吃配菜的菜

里面只有肉片和油条

而我要强烈推荐这个油条~

入口超级酥脆，应该是油炸过的

有点像小时候吃的炸咯吱盒

但是吃起来一点也不会腻，让人着迷

口味上就是酸甜口

类似于糖醋里脊的口味但又甜了许多

相比于酥脆的油条

肉片尤为嫩滑

形成了强烈的反差

但是吃多了会觉得有点腻腻的

所以导致肉片反倒成了配角被剩下

价格：42元/份

推荐指数：★★★★★

5

生煎包

说到上海菜我脑海里第一个想到的就是生煎

以前也在很多地方吃过生煎

好吃的也不少

所以不由得对他家的生煎有一点期待

但是却有一点点的小失望

他家的生煎个头还是挺大的

跟普通包子的个头差不多

上面撒着葱花和芝麻

翻到底下焦焦的一层底

再一咬开鲜嫩的肉馅就露了出来

建议先咬个小口把里面鲜美的汁喝掉

然后可以倒上点醋一吃，特别香

我最喜欢吃的就是最底下焦的部分

又脆又香

唯一的缺点就是我感觉皮有点厚

他家还有个特色的生煎，就是五彩的

但我的胃实在有限，就放弃了~

这五种颜色每个颜色的馅都不一样~

如果您喜欢可以点来尝尝，颜值高还好吃

价格：18元/份（6只）

推荐指数：★★★★

6

辣椒小炒肉

这道菜就是个比较普通的菜了

但是终于不是甜口的了

不由得让我欣慰一下

顾名思义，这道猜就是辣椒+肉片

肉片基本上一半肥一半瘦

也没有多少

吃起来味道倒还是不错

微微辣、咸口的

但是感觉性价比不太高

价格：35元/份

推荐指数：★

7

西湖牛肉羹

全场最佳应该非它莫属了

仅用牛肉、鸡蛋、香菇就能做出如此鲜美的汤

汤一上来满满一小盆

心里一想、肯定喝不了了

拿勺子一搅

清楚的看到里面的牛肉粒还有蛋花

话不多说赶紧盛上一碗

清汤里面飘着白色的蛋花加上点香菜葱花点缀

显得尤为好看

喝上一口，香淳润滑，鲜美可口

虽说汤很清淡，但却让人胃口大开

不知不觉就一碗接一碗的喝

因为碗不是很大、所以感觉没喝多少

等再看盆里，渣渣都不剩

可想而知有多好喝

清淡爽口，最适合老人孩子了~

价格：26元/份

推荐指数：★★★★★

三迁三开的故事

1923年，创于上海，经营特色上海、苏锡风味为主，口味独特。

1956年，被周总理引进北京，建在了菜市口鹤年堂西侧、后由于两广路扩建需要，于1998年暂停营业。

2005年4月，宣武区为恢复老字号，重建了美味斋、选址在白广路，后由于政策原因，不得不搬离原址。

2017年，经过了精细的装修，重新回归了菜市口，开始了它今后的热闹生意。